|
Кислый привкус
|
|
| krabmoon | Дата: Вт, 2019-01-22, 10:18 | Сообщение 101 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 13
| да меряйте вы как хотите, если человек погрешность считать не умеет, ареометр ему в руки. речь то об этом.
|
Статус: Offline |
|
|
Alexpnz  | Дата: Вт, 2019-01-22, 10:25 | Сообщение 102 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3907
| krabmoon,
Если Вы внимательно прочитали мое сообщение pro100filia то, надеюсь, увидели кликабельную ссылку на калькулятор, который позволяет в два клика мышью пересчитать показания. И не нужны никакие формулы в 3 строчки.
На данном ресурсе в разделе калькуляторы имеются все необходимые инструменты, удобные в применении.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| krabmoon | Дата: Вт, 2019-01-22, 10:33 | Сообщение 103 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 13
| Цитата Alexpnz (  ) ссылку на калькулятор
интернет не оплачен, сайт ддосят, забыл как пользоваться компьютером и телефоном, например. м? что скажете? здравствуй, стекляшечка, вот что. |
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Вт, 2019-01-22, 10:46 | Сообщение 104 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3907
| Цитата krabmoon ( ) интернет не оплачен, сайт ддосят, забыл как пользоваться компьютером и телефоном, например. м? что скажете?
Деревянная ступка, три температурных точки (замерзание, температура тела и кипение) палка-мешалка, дикие дрожжи и розлив в глиняные жбаны.
А шо делать? Вот такая у нас тяжёлая жизнь в 21 веке(((
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
klen  | Дата: Вт, 2019-01-22, 11:16 | Сообщение 105 |
|
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 84
| Цитата krabmoon ( ) дома я дезинфицирую 70% спиртовым раствором хлоргексидина
Это безопасно? А то в описаниях к нему пишут что: "При случайном попадании внутрь следует немедленно сделать промывание желудка большим количеством воды, затем дать адсорбент. При необходимости проводится симптоматическая терапия." |
Статус: Offline |
|
|
| Zlobnyi_Ka | Дата: Вт, 2019-01-22, 11:57 | Сообщение 106 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Барнаул
Сообщений: 971
| Цитата krabmoon ( ) интернет не оплачен, сайт ддосят, забыл как пользоваться компьютером и телефоном, например. м? что скажете? здравствуй, стекляшечка, вот что.
В идеале нужно иметь и ареометр и рефрактометр.
Рефрактометр реально упрощает и ускоряет работу с замером плотности. И снижает расход сусла на замеры...
При кипячении вообще не заменимая вещь... охладить 1 каплю или охладить 100 мл сусла...
Смотрю в унитаз и думаю: место тихое, плато, бровка, свал, яма...
Нужно СРОЧНО ЕХАТЬ НА РЫБАЛКУ!!!...
Евгений
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Вт, 2019-01-22, 12:12 | Сообщение 107 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3907
| Цитата Zlobnyi_Ka ( ) В идеале нужно иметь и ареометр и рефрактометр.
После покупки рефа в 17 году НИ РАЗУ не достал ареометр.
Пытался ареометр презентовать "типа начинающим" коллегам, но те(все как один) почему то отказались от такого очень нужного девайсв.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вт, 2019-01-22, 12:58 | Сообщение 108 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Цитата Alexpnz ( ) После покупки рефа НИ РАЗУ не достал ареометр.
Таки, да...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| krabmoon | Дата: Вт, 2019-01-22, 18:33 | Сообщение 109 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 13
| Цитата klen ( ) Это безопасно?
это специальный препарат, изготовленный на специальном заводе. думаю, что люди там не тупые работают) несколько пшиков в бутылку, немного воды, сполоснул и вылил, в бутылке это не надо оставлять просто. привкуса нет, пиво не киснет, на пивоварне тоже им пользуемся, для дезинфекции соединений шлангов при подключении, например.
Цитата Alexpnz ( ) После покупки рефа в 17 году НИ РАЗУ не достал ареометр.
Да я и тем и тем пользуюсь, каждый дро.. меряет как хочет) |
Статус: Offline |
|
|
| Pachan | Дата: Вт, 2019-01-22, 19:25 | Сообщение 110 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Ставрополь
Сообщений: 1561
| Цитата klen ( ) дома я дезинфицирую 70% спиртовым раствором хлоргексидина
В аптеке покупаете или где? |
Статус: Offline |
|
|
| klen | Дата: Вт, 2019-01-22, 20:00 | Сообщение 111 |
|
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 84
| Цитата krabmoon ( ) несколько пшиков в бутылку, немного воды, сполоснул и вылил,
А смыл этих пшиков, если НЕ стерильной водой смываете? |
Статус: Offline |
|
|
| Zlobnyi_Ka | Дата: Ср, 2019-01-23, 05:40 | Сообщение 112 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Барнаул
Сообщений: 971
| Цитата Alexpnz ( ) После покупки рефа в 17 году НИ РАЗУ не достал ареометр.
Я образно сказал... я ареометр использовал пару раз, что бы сравнить с показаниями рефрактометра 
Смотрю в унитаз и думаю: место тихое, плато, бровка, свал, яма...
Нужно СРОЧНО ЕХАТЬ НА РЫБАЛКУ!!!...
Евгений
|
Статус: Offline |
|
|
| Pachan | Дата: Ср, 2019-01-23, 07:10 | Сообщение 113 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Ставрополь
Сообщений: 1561
| Цитата klen ( ) А смыл этих пшиков, если НЕ стерильной водой смываете?
я деохлор то же НЕ стерильной водой смываю... а стерильная это как? |
Статус: Offline |
|
|
| klen | Дата: Ср, 2019-01-23, 08:06 | Сообщение 114 |
|
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 84
| Цитата Pachan ( ) я деохлор то же НЕ стерильной водой смываю... а стерильная это как?
Хотя бы дистиллированная или кипяток, если Вы обычной водопроводной водой смываете, то смысла в дезинфекции нет. |
Статус: Offline |
|
|
| Pachan | Дата: Ср, 2019-01-23, 09:18 | Сообщение 115 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Ставрополь
Сообщений: 1561
| Даже в дистиллированной воде есть микроорганизмы.технологическое оборудование не стерильно. Ну да ладно, кто как делает так пусть и делает дальше. А бутылки чем дезинфецтруете? Чем смывание?
|
Статус: Offline |
|
|
| agent07 | Дата: Ср, 2019-01-23, 09:34 | Сообщение 116 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 1005
| Pachan, никогда не рассматривал средства, требующие смывания. Пользовался сначала OneStep, потом его аналогом Chemipro OXI (дешевле, а так то же самое), теперь Старсаном. Мне больше нравился Chemipro OXI, удобнее, но пропал из продажи.
А деохлором или белизной стоит замочить на некоторое время бродилку после использования, лишним не будет, особенно после ВБ-06 ) Но перед использованием только средство, которое не надо смывать, иначе смысла не вижу...
|
Статус: Offline |
|
|
| Pachan | Дата: Ср, 2019-01-23, 12:12 | Сообщение 117 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Ставрополь
Сообщений: 1561
| agent07,
Из того, что можно купить на месте только старсан, деохлор и ещё что то на базе иодофора. Ферментер - перекись 6%, бутылки пока деохлор... Привык и ни чего вроде..
Сообщение отредактировал Pachan - Ср, 2019-01-23, 17:09
|
Статус: Offline |
|
|
| Angor | Дата: Вс, 2019-02-10, 20:44 | Сообщение 118 |
Эксперт пивоварения
Группа: Пивовары
Сообщений: 28
| Уважаемые, пивовары! Возвращаясь к теме поднятой мной по ссылочке http://xn--90aia8b.xn--p1ai/forum/37-124-35990-16-1542567175.
Наконец, дошли у меня руки исследовать мое кислое пивко и разрешить дилемму - какая мерзкая гадость посмела испортить мой вкусный лагер. Прилагаю хроматограмму пива. Верхняя черная хроматограмма готового пива (кислого), вторая по середине (красная) - пиво после основного брожения и внизу (черная) - спирт с уксусной кислотой. Как видно из вышеуказанных хроматограмм виной всему уксусная кислота (пик на 16 минуте), а точнее ацетобактер. Мой нос меня все таки не подвел. И заражение (развитие бактерии) произошло именно во время лагеризации, так как после основного брожения даже следов уксуса нет. Вот такие дела.
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пн, 2019-02-11, 14:04 | Сообщение 119 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Angor, это хорошо все. Только вопрос остался открытым-где критическая точка? Откуда и как произошло заражение?
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Пн, 2019-02-11, 14:11 | Сообщение 120 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5965
| Angor, 
Я точно не енот. Мне до него оч далеко.
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
