Добро пожаловать, Гость! Беер.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Беер.рф

Новые сообщения Участники Правила форума Поиск RSS

Модератор форума: sibep, MrDanger, pzzl, Alexpnz  
Форум пивоваров » Подготовка » Оборудование » Покупное оборудование » Пивоварня Бавария (Вопросы производителю)
Пивоварня Бавария
bavaria_officialДата: Вторник, 10-04-2018, 13:37 | Сообщение 1
Опытный пивовар
Откуда: Киров
Сообщений: 203
Наград: 10
Благодарностей: 16
Здравствуйте,   мы производители пивоварен Бавария.

Будем рады ответить на вопросы по эксплуатации пивоварен Бавария.

Если у вас есть идеи по доработке, усовершенствованию пивоварни Бавария – с удовольствием обсудим их и внедрим.

Открыты для новых предложений и приветствуем любые начинания))


Официальный сайт: bavaria-beer.ru
Тех. поддержка: info.gradushaus.ru
Блок управления Wi-Fi: wifi.bavaria-beer.ru
Сообщение отредактировал bavaria_official - Вторник, 10-04-2018, 16:05
Статус: Offline
pavelkutilinДата: Суббота, 23-11-2019, 20:16 | Сообщение 901
Любитель пива
Откуда: Барнаул
Сообщений: 1
Наград: 0
Благодарностей: 0
Народ, подскажите, возможно ли установить на Баварию 70 насосы Lowara Ecocirc PRO 15-1/65 от браумайстера, вместо базовых?
Статус: Offline
magestickДата: Воскресенье, 24-11-2019, 16:44 | Сообщение 902
Начинающий пивовар
Откуда: Сургут
Сообщений: 79
Наград: 1
Благодарностей: 0
вроде писали в данной теме что без допила никак...
Статус: Offline
Sherlok69Дата: Понедельник, 25-11-2019, 10:46 | Сообщение 903
Биргик
Сообщений: 45
Наград: 0
Благодарностей: 0
Опять в пятницу е*ался полтора часа с насосами. Один через час запустил, второй никак полтора часа не запускался. Через полтора часа запустил оба и дальше как всегда они не сбоили. Что уже только не пробовал. Остается только смазку попробовать купить...
Статус: Offline
bavaria_officialДата: Понедельник, 25-11-2019, 10:48 | Сообщение 904
Опытный пивовар
Откуда: Киров
Сообщений: 203
Наград: 10
Благодарностей: 16
Цитата pavelkutilin ()
Народ, подскажите, возможно ли установить на Баварию 70 насосы Lowara Ecocirc PRO 15-1/65 от браумайстера, вместо базовых?
По электрической части никаких проблем возникнуть не должно. Если они тоже с питанием 220 V. А остальное это сантехника, снять старые разъёмы, сгоны и т.д и поставить новые. Но учтите что Ecocric сейчас выпускают с закрытым ротором, а значит его будет забивать.


Официальный сайт: bavaria-beer.ru
Тех. поддержка: info.gradushaus.ru
Блок управления Wi-Fi: wifi.bavaria-beer.ru
Статус: Offline
sheih2005Дата: Среда, 27-11-2019, 08:53 | Сообщение 905
Главный пивовар
Откуда: москва
Сообщений: 100
Наград: 7
Благодарностей: 99
2 способа починить пивоварню

Всем привет!
Ранним субботним утром решил сварить пиво, дрожжи уже сутки болтаются на мешалке, солод только что размолол.
Как всегда налил воды, поставил ручной режим и нажал кнопку нагрев.

После нажатия нагрев, в эл. блоке что то загорелось, затрещало. Я срочно вытащил вилку из розетки.

Далее предстоял выбор или отправить блок по гарантии , или починить самому

Так как все произошло за месяц до нового года и пиво закончилось, а надо варить и варить, принял решение вскрыть блок.

Когда вскрыл блок, увидел, что сгорела плата управления тэном, пробило симистр и из-за этого сгорела связка резисторов и оптопара. Прям СГОРЕЛА!

Итак, что делать:

Вариант быстрый:
1. Переворачиваешь пивоварню, там вилка на тэн, отключаешь.
2. Проверяешь тэн на обрыв и не закоротило ли на корпус. Если все ок, то п3, если нет то п. 4
3. Берешь удлинитель с заземлением, тыкаешь в него вилку, а вилку удлинителя располагаешь возле сетевой розетки.
4. Отправляй в сервисный центр, быстро не сделать.
5. Как это работает: включить пивоварню в розетку, выбрать ручной режим. Выставить первую паузу. Взять вилку от удлинителя и воткнуть в сетевую розетку. Пойдет нагрев. Так как тэн имеет инерцию, то нагрев отключать за 0,5 градуса до требуемой температуры и так по всем паузам , включая и выключая тэн руками.

Не быстрый путь, но возвращаем автоматическое управление:

1. Проверить сопротивление тэна и нет ли пробоя на корпусе, если обрыв или пробой, то только сервис.
2. Снять фишку от мозгов и до блока. Отрезать все провода до блока, отрезать симистр.
3. Все это вытащить, очистить следы гари спиртом.
4. Собрать схему , например такую

http://easyelectronics.ru/upravle....ka.html

Кстати, в баварии аналогичная стоит. Отличие от этой, они варистор параллельно блоку поставили. (470в , если что)

5. Что касается симистра, я поставил bt139 ( в баварии стоит bta40). Единственный минус данного симистра, это ток будет на радиаторе и радиатор надо изолировать от корпуса, чтобы пробоя на ноль не получилось. Если поставить bta40, то в нем все изолировано, но ценник в 10 раз выше. ( берите эту деталь только в официальных магазинах, а то будет может быть еще один фейерверк)
6. Собираем все назад в корпус и вуаля, автоматика снова работает.

Выводы:
1. В баварии работает не дилетанты
2. Детали стоят с запасами по мощности.
3. Развязки на оптопарах присутствуют.
4. В случае поломки, тэн можно быстро вернуть к работе.

Вопрос к официалам, что могло произойти, чтобы пробило симистр?

Добавлено (27-11-2019, 08:54)
---------------------------------------------
Кому нужна печатка на плату, пишите, скину в формате .lay

Прикрепления: 5056591.jpg(1.17 Mb) · 2685220.jpg(796.1 Kb) · 3909987.jpg(1.01 Mb) · 2709818.jpg(1.08 Mb) · 8339026.jpg(1.08 Mb)
Статус: Offline
Zed_80Дата: Среда, 27-11-2019, 16:02 | Сообщение 906
Знаток пива
Откуда: Владимир
Сообщений: 21
Наград: 1
Благодарностей: 0
Про мою историю с насосом.  Последняя варка закончилась промывкой с помощью кастрюли((( В итоге я купил новый насос Lowara. Вместо штатного стал без проблем.
Ротор на Wester, я промывал и чистил после каждой варки, все согласно инструкции. пытаясь решить вопрос малой кровью, я прозвонил в тех отдел официального представителя Valtec дабы приобрести только ротор (полный аналог Wester  - насос с индексом VRS.121EM.15.0) и специалист сообщил, что данные насосы не переваривают абразива либо каких либо примесей в составе перекачиваемого материала.  Добавляю фото, на которых явно видно износ графитового сердечника в составе подшипника скольжения. Слева от Wester, справа новый от Lowara.
Что в итоге, по моим подсчетам в бирсмите, я сварил порядка 1000 л. пива за год владения пивоварней  и китаец приказал долго жить.
Какие остаются варианты?: найти новый якорь (у меня этого не получилось и все поставщики подобного рода оборудования говорят о том что данная запчасть отдельно не идет) либо запресовать новый графитовый стержень и оформить в нем полусверу под ось. (пока я такого специалиста не нашел) Ну и последний вариант купить новый насос. В моем случае Lowara мне встала в 7500р.
Прикрепления: 7386605.jpg(286.5 Kb) · 5597583.jpg(390.0 Kb)
Статус: Offline
sheih2005Дата: Среда, 27-11-2019, 16:53 | Сообщение 907
Главный пивовар
Откуда: москва
Сообщений: 100
Наград: 7
Благодарностей: 99
Zed_80, а такой насос взять? Вроде оригинал и надо будет старый открутить. Новый поставить?

https://tmtmarket.ru/item....5997288

Ценник 5600
Статус: Offline
Zed_80Дата: Среда, 27-11-2019, 17:49 | Сообщение 908
Знаток пива
Откуда: Владимир
Сообщений: 21
Наград: 1
Благодарностей: 0
Цитата sheih2005 ()
Zed_80, а такой насос взять? Вроде оригинал и надо будет старый открутить. Новый поставить?https://tmtmarket.ru/item....5997288

Ценник 5600
Это оригинал с баварии. Почему нет... Я в с воем выборе отталкивался от двух вещей, первое это то что Lowara  ставили на Braumeister, а второе это то, что у моего родственника он стоит на пивоварне от производителя с авито, и вот как три года молотит без разбора и чистки как минимум с одной варкой в неделю.

Добавлено (27-11-2019, 17:54)
---------------------------------------------
Вопрос к размышлению. По умолчанию с завода стоит отдых насоса в течении 1 минуты. Я засек, уход сусла из корзины длиться не менее 1,5 минут. Как сказывается пуск насоса при обратном токе сусла? может правильно ставить отдых насоса в течении 2 минут?

Сообщение отредактировал Zed_80 - Среда, 27-11-2019, 17:49
Статус: Offline
magestickДата: Среда, 27-11-2019, 19:00 | Сообщение 909
Начинающий пивовар
Откуда: Сургут
Сообщений: 79
Наград: 1
Благодарностей: 0
Цитата Zed_80 ()
Вместо штатного стал без проблем.

сейчас таких лавар нету:(
Статус: Offline
Zed_80Дата: Среда, 27-11-2019, 19:39 | Сообщение 910
Знаток пива
Откуда: Владимир
Сообщений: 21
Наград: 1
Благодарностей: 0
Цитата magestick ()
сейчас таких лавар нету:(

Я его на прошлой неделе купил.  Позавчера поставил.  По крайней меря я в двух местах нашел.
Сообщение отредактировал Zed_80 - Среда, 27-11-2019, 20:45
Статус: Offline
TanokДата: Четверг, 28-11-2019, 02:01 | Сообщение 911
Биргик
Сообщений: 31
Наград: 0
Благодарностей: 4
Zed_80, а можно модель lowara?
Статус: Offline
Sherlok69Дата: Четверг, 28-11-2019, 09:22 | Сообщение 912
Биргик
Сообщений: 45
Наград: 0
Благодарностей: 0
Скорее всего проблема в блоке автоматики, а не в насосе, так как многие писали что напрямую у всех работают насосы как часы, а с автоматики не запускаются из за какой-то импульсной подачи напряжения.
Запустить одновременно 2 насоса задача еще сложнее
Статус: Offline
bavaria_officialДата: Четверг, 28-11-2019, 17:38 | Сообщение 913
Опытный пивовар
Откуда: Киров
Сообщений: 203
Наград: 10
Благодарностей: 16
sheih2005, Навсякий случай поискал инструкцию к насосам lowara ecocirc pro 15-1/65. Внизу приложил.
Вот что меня там смущяет:
Цитата
СЕРИЯ ecocirc® PRO
ХАРАКТЕРИСТИКИ СЕРИИ
• Циркуляционные насосы для перекачивания горячей воды с температурой не более 65 °C и жесткостью не более 25 °f (14°dH).
• Латунный корпус для прямого монтажа на трубы с резьбовыми соединениями 1/2” и 1/2” - 1 1/4”.
Очень жесткие ограничения по температуре и жесткости воды. Мы же помним что по "немецкой традиции" пивоваренная вода должна быть оптимально 14dH.
Прикрепления: ecocirclowara.pdf(4.38 Mb)


Официальный сайт: bavaria-beer.ru
Тех. поддержка: info.gradushaus.ru
Блок управления Wi-Fi: wifi.bavaria-beer.ru
Сообщение отредактировал bavaria_official - Четверг, 28-11-2019, 17:39
Статус: Offline
Zed_80Дата: Четверг, 28-11-2019, 18:03 | Сообщение 914
Знаток пива
Откуда: Владимир
Сообщений: 21
Наград: 1
Благодарностей: 0
Цитата bavaria_official ()
sheih2005, Навсякий случай поискал инструкцию к насосам lowara ecocirc pro 15-1/65. Внизу приложил.Вот что меня там смущяет:
Парирую выдержкой (фото) из инструкции к насосу. Все там нормально с температурой.  И как я писал ранее такой насос у родственника работает вот уже три года. Про жесткость воды не отвечу.
Прикрепления: 6912516.jpg(340.9 Kb) · 0689893.jpg(337.4 Kb)
Статус: Offline
odisvaДата: Четверг, 28-11-2019, 19:30 | Сообщение 915
Опытный пивовар
Откуда: Гродно
Сообщений: 450
Наград: 12
Благодарностей: 17
BAVARIA 30 L
Объем котла - 30 литров.
Выход сусла - 10 литров за цикл

Реально выход сусла только 10 литров?
Статус: Offline
BeerDeveloperДата: Пятница, 29-11-2019, 00:38 | Сообщение 916
Любитель пива
Откуда: Москва
Сообщений: 2
Наград: 1
Благодарностей: 0
Цитата odisva ()
Реально выход сусла только 10 литров?


Можно получить 18-20 литров сусла плотностью ~12° при одиночном затирании
Сообщение отредактировал BeerDeveloper - Пятница, 29-11-2019, 00:39
Статус: Offline
bavaria_officialДата: Пятница, 29-11-2019, 13:04 | Сообщение 917
Опытный пивовар
Откуда: Киров
Сообщений: 203
Наград: 10
Благодарностей: 16
Цитата odisva ()
Реально выход сусла только 10 литров?
Это официально.
Но если загружать солода не сразу все, а часть солодов и спец. солода положить на 72ᵒС, то солодов можно использовать больше.
И если промывочной воды тоже будет много, то котёл можно залить полностью, то есть 30 литров.
В некоторых сортах можно использовать сахара и сиропы для поднятия плотности.
При варке выкипит 10-15% сусла и заначит можно сварить до 27 литров сусла. Ну хорошо до 25 л.


Официальный сайт: bavaria-beer.ru
Тех. поддержка: info.gradushaus.ru
Блок управления Wi-Fi: wifi.bavaria-beer.ru
Статус: Offline
sheih2005Дата: Понедельник, 02-12-2019, 10:55 | Сообщение 918
Главный пивовар
Откуда: москва
Сообщений: 100
Наград: 7
Благодарностей: 99
Цитата sheih2005 ()
способа починить пивоварню

Всем привет!
Ранним субботним утром решил сварить пиво, дрожжи уже сутки болтаются на мешалке, солод только что размолол.
Как всегда налил воды, поставил ручной режим и нажал кнопку нагрев.

После нажатия нагрев, в эл. блоке что то загорелось, затрещало. Я срочно вытащил вилку из розетки.

Далее предстоял выбор или отправить блок по гарантии , или починить самому


На выходных испытал схему во всех режимах работы. Все работает. На максимальной мощности, Радиатор нагревается на 45 градусов.
В общем доволен.

Жду от официалов ответа, почему могло пробить симистр на 40ампер?
Статус: Offline
magestickДата: Понедельник, 02-12-2019, 18:42 | Сообщение 919
Начинающий пивовар
Откуда: Сургут
Сообщений: 79
Наград: 1
Благодарностей: 0
Цитата sheih2005 ()
почему могло пробить симистр

у коллеги было кз...и вся платка ушла на покой
Статус: Offline
magestickДата: Воскресенье, 08-12-2019, 18:17 | Сообщение 920
Начинающий пивовар
Откуда: Сургут
Сообщений: 79
Наград: 1
Благодарностей: 0
вот и пошла фишка на тэны по наклонной... теперь точно пайка+вынос блока из под низа...
Прикрепления: 2717167.jpg(101.4 Kb) · 4164986.jpg(84.7 Kb)
Сообщение отредактировал magestick - Воскресенье, 08-12-2019, 18:17
Статус: Offline
Форум пивоваров » Подготовка » Оборудование » Покупное оборудование » Пивоварня Бавария (Вопросы производителю)
Поиск: