Добро пожаловать, Гость! Беер.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Беер.рф

Новые сообщения Участники Правила форума Поиск RSS

  • Страница 15 из 15
  • «
  • 1
  • 2
  • 13
  • 14
  • 15
Модератор форума: sibep, MrDanger, pzzl, мамон  
Форум пивоваров » Подготовка » Ингредиенты » Дрожжи » Опыт брожения пива "генерациями" штамма дрожжей (обсуждаем применение генераций дрожжевого штамма)
Опыт брожения пива "генерациями" штамма дрожжей
SvДата: Вторник, 09-04-2019, 20:00 | Сообщение 281
Главный пивовар
Откуда: Краснодар
Сообщений: 74
Наград: 16
Благодарностей: 13
ronik, я тупо сыплю дрожжи из пакетика,потом максимально надёжно закрываю его.Храню в холодильнике.
Одного пакета 11г мне хватает на 200-250л.
Статус: Offline
MashOutДата: Вторник, 09-04-2019, 20:23 | Сообщение 282
Начинающий пивовар
Сообщений: 51
Наград: 0
Благодарностей: 6
Цитата ViktorianMr ()
запиваю горячей железкой или утюгом
 
 это как ?
Статус: Offline
schnapsДата: Вторник, 09-04-2019, 20:39 | Сообщение 283
Главный пивовар
Откуда: Томск
Сообщений: 630
Наград: 12
Благодарностей: 92
я на 5 пакетах разных дрожжей по 4-5 варок в месяц варю уже почти год ))))
тоже делаю стартер, дрожжей с пакета чуть отсыпаю, потом запаиваю обратно, и в морозилку, чтоб в пакетике никто не завелся
Статус: Offline
SvДата: Вторник, 09-04-2019, 22:46 | Сообщение 284
Главный пивовар
Откуда: Краснодар
Сообщений: 74
Наград: 16
Благодарностей: 13
Не много отошли от основной темы.
Я раньше использовал дрожжевой осадок 1й генерации,собирал его в стерильные банки и меня всё устраивало.Все бы ничего,но однажды я запорол партию в 100л (пиво не прокисло,а имело очень противный запах).После этого случая с осадком завязал.
Статус: Offline
ronikДата: Среда, 10-04-2019, 04:51 | Сообщение 285
Домашний пивовар
Откуда: Белогорск
Сообщений: 68
Наград: 2
Благодарностей: 20
Цитата Sv ()
однажды я запорол партию в 100л (пиво не прокисло,а имело очень противный запах).

 у меня 4 раза по 27 л. ушли в канализацию , решил с осадком завязать.
Статус: Offline
amadestДата: Понедельник, 15-04-2019, 09:44 | Сообщение 286
Опытный пивовар
Откуда: Таллинн
Сообщений: 53
Наград: 1
Благодарностей: 48
Решил заняться стартером на основе слитых с прошлой партии дрожжей.
Достал баночку из холодильника и как только дрожжи немного согрелись началась вот такая инопланетная психоделика.
Это вообще нормальное поведение?
Статус: Offline
Форум пивоваров » Подготовка » Ингредиенты » Дрожжи » Опыт брожения пива "генерациями" штамма дрожжей (обсуждаем применение генераций дрожжевого штамма)
  • Страница 15 из 15
  • «
  • 1
  • 2
  • 13
  • 14
  • 15
Поиск: