|
Карбонизация в кегах под давлением
|
|
| folov | Дата: Пт, 2020-06-26, 09:18 | Сообщение 1741 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 67
| Друзья, приобрёл баллон на 10 литров и редуктор микроматик, когда накрутил его на балон и открыл его начало травить газ в соединении редуктора с балконом, посмотрел на прокладку а она пластиковая может проблема в прокладке либо нужно сильно затягивать ключом до упора? ( а то я от руки закрутил до скольки сил хватило)
И ещё замочил на ночь замок в Старсане и он (детали которые не из нержавейки) почернел. Конечно я понимаю, что на пиво это ни как не повлияет так как эти части не соприкасаются с ним, но эстетический вид не очень. Может подскажите как это оттереть ?
Сообщение отредактировал folov - Пт, 2020-06-26, 09:19
|
Статус: Offline |
|
|
ronik  | Дата: Пт, 2020-06-26, 09:42 | Сообщение 1742 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Белогорск- Семилуки
Сообщений: 392
| Цитата folov (  ) а то я от руки закрутил до скольки сил хватило |
Статус: Offline |
|
|
| Artemshelestov | Дата: Пт, 2020-06-26, 18:05 | Сообщение 1743 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 7
| odisva, спасибо за ответ,еще скажите, в калькуляторе выставляю желаемое со и температуру он мне выдает нужное давление, т.е. наполняю угле кислотой до тех пор пока давление не будет падать. правильно я мыслю? Не делал не разу, только естественно карбонизировал, и еще вопрос плюсов больше чем минусов в искусственной карбонизации
|
Статус: Offline |
|
|
| fortunaru | Дата: Пт, 2020-06-26, 18:33 | Сообщение 1744 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Оренбург
Сообщений: 410
| Подключаешь фитинг с СО2, на редукторе закручиваешь винт до нужного показания на манометре, оставляешь на 3-4дня, или периодически раз-два в день отк-закр. кран на баллоне. Минусов искусственной не заметил.
Если не терпится можешь потрясти кегу, ускоряется растворение углекислоты.
Пиво-свежо и питательно!
Сообщение отредактировал fortunaru - Пт, 2020-06-26, 18:34
|
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Пт, 2020-06-26, 21:01 | Сообщение 1745 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1219
| Цитата fortunaru ( ) спасибо за ответ,еще скажите, в калькуляторе выставляю желаемое со и температуру он мне выдает нужное давление, т.е. наполняю угле кислотой до тех пор пока давление не будет падать.
Для ускорения растворения можно покатать кегу. https://xn--90aia8b.xn--p1ai/video....va_doma
Klarstein Mundschenk XXL 50L
Сообщение отредактировал odisva - Вт, 2020-06-30, 22:21
|
Статус: Offline |
|
|
| folov | Дата: Вт, 2020-06-30, 21:08 | Сообщение 1746 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 67
| Есть возможность охладить пиво в кеге до +9 карбонизирую искусственно по калькулятору для этой температуры, жду неделю и розлив.
Собственно вопрос необходимо ли охлаждать до +4 перед розливом?
А то говорят, что будет много пены.
к примеру я по калькулятору давил чуть больше единички при розливе главное выставить большее давление ?
|
Статус: Offline |
|
|
| fortunaru | Дата: Вт, 2020-06-30, 21:45 | Сообщение 1747 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Оренбург
Сообщений: 410
| Пена прет когда перекарбон. Продегустируй пиво на со2 перед розливом. На время розлива можно прибавить давление на редукторе.
Пиво-свежо и питательно!
|
Статус: Offline |
|
|
| papgen | Дата: Вт, 2020-06-30, 21:47 | Сообщение 1748 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1332
| Цитата odisva ( ) И так при температуре +4-+6 дня 4-5. Цитата folov ( ) Собственно вопрос необходимо ли охлаждать до +4 перед розливом?А то говорят, что будет много пены.
к примеру я по калькулятору давил чуть больше единички при розливе главное выставить большее давление ? Цитата folov ( ) А то говорят, что будет много пены.
В первую очередь пиво – это сам пивовар.
Сообщение отредактировал papgen - Вт, 2020-06-30, 21:51
|
Статус: Offline |
|
|
| folov | Дата: Ср, 2020-07-01, 09:10 | Сообщение 1749 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 67
| Цитата fortunaru ( ) Пена прет когда перекарбон. Продегустируй пиво на со2 перед розливом. На время розлива можно прибавить давление на редукторе.
Спасибо друг, то есть если все делать пл калькулятору +9 норм температура для розлива через «пегас» в бутылки(стекло и пэт)? |
Статус: Offline |
|
|
| andrey8477 | Дата: Ср, 2020-07-01, 10:11 | Сообщение 1750 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 135
| Цитата folov ( ) Пена прет когда перекарбон
и еще когда воздух подсасывает,или дросель сильно открываешь.Кстати заметил,что от формы пэт есть зависимость сколько пены будет при наливе в бутылке.Сообщение отредактировал andrey8477 - Ср, 2020-07-01, 10:14
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Ср, 2020-07-01, 10:40 | Сообщение 1751 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| folov, любая температура для пегаса подойдет, все компенсируется давлением, но я разливаю максимально холодное.
При розливе ставлю 2-2.5 бара давление, его задуваю и в кег, и в бутылки(считай стресс-тест  ). Правда, лью в стекло только...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Ср, 2020-07-01, 10:59 | Сообщение 1752 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1219
| Цитата MrDAnger ( ) любая температура для пегаса подойдет, все компенсируется давлением, но я разливаю максимально холодное.
Klarstein Mundschenk XXL 50L
Сообщение отредактировал odisva - Ср, 2020-07-01, 10:59
|
Статус: Offline |
|
|
| aseryz | Дата: Ср, 2020-07-01, 11:04 | Сообщение 1753 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 153
| Цитата MrDAnger ( ) любая температура для пегаса подойдет, все компенсируется давлением, но я разливаю максимально холодное. |
Статус: Offline |
|
|
| folov | Дата: Ср, 2020-07-01, 11:13 | Сообщение 1754 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 67
| Цитата MrDAnger ( ) При розливе ставлю 2-2.5 бара давление, его задуваю и в кег, и в бутылки(считай стресс-тест ). Правда, лью в стекло только...
и если не секрет какой кран ?Добавлено (01-07-2020, 11:15)
---------------------------------------------
Цитата aseryz ( ) Налить да, а вот когда доходит до слива пены и выравнивания давления с атмосферным, при теплом пиве (исключительно мой опыт) есть шанс нехило пены слить перед тем как пробочку накрутишь. Ну и какой карбон останется после этого - еще вопрос. |
Статус: Offline |
|
|
| aseryz | Дата: Ср, 2020-07-01, 11:33 | Сообщение 1755 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 153
| Цитата folov ( ) +9 будет недостаточно ?  Хотя даже при +4 было один раз с IPA - гашинговало после CO страшно. То есть пиво как бы есть, а разлить его нормально не получалось. Намучался...Сообщение отредактировал aseryz - Ср, 2020-07-01, 11:42
|
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Ср, 2020-07-01, 12:14 | Сообщение 1756 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1219
| Цитата folov ( ) Вот и я об этом))) +9 будет недостаточно ?
Klarstein Mundschenk XXL 50L
|
Статус: Offline |
|
|
| folov | Дата: Ср, 2020-07-01, 15:37 | Сообщение 1757 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 67
| Цитата odisva ( ) У меня было 2,3 объема.
А давал сколько бар с баллона в кегу ? |
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Ср, 2020-07-01, 16:35 | Сообщение 1758 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1219
| Цитата folov ( ) А давал сколько бар с баллона в кегу ?
Klarstein Mundschenk XXL 50L
Сообщение отредактировал odisva - Ср, 2020-07-01, 16:37
|
Статус: Offline |
|
|
| folov | Дата: Ср, 2020-07-01, 18:48 | Сообщение 1759 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 67
| Цитата odisva ( ) 2,3-2,5 при розливе, а карбон по калькулятору. |
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Чт, 2020-07-02, 08:22 | Сообщение 1760 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1219
| Цитата folov ( ) Карбон через верхний вход на замке ?
Klarstein Mundschenk XXL 50L
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
