Хмель Чинук (Chinook) был высажен в 1980 году, а уже в 1985 году Министерство сельского хозяйства США представило его в свет. Этот сорт хмеля был создан путем скрещивания хмеля Петхам Голдинг и USDA 63102, и он сразу же завоевал сердца крафтовых пивоваров в США.
Хмель Чинук обладает содержанием альфа-кислот в диапазоне от 12% до 14%, что делает его отличным выбором для добавления в начале или середине кипячения пива. Этот сорт хмеля пользуется популярностью в американских стилях пива, таких как Американ Пэйл Эль и Индиан Пэйл Эль. Он также широко используется в сезонных элях и темных сортах пива, включая портеры, стауты и ячменные вина (барливайны).
Аромат хмеля Чинук характеризуется агрессивностью и некоторыми пряными нотками. Свежая партия пива с этим хмелем будет иметь ярко выраженные хвойные и травяные ароматы. Чинук является сортом средней урожайности, и его шишки имеют среднюю компактность. Он обладает достаточной устойчивостью к обычным болезням, но может быть восприимчив к мучнистой росе. Хмель Чинук широко применяется в США и является одним из ключевых компонентов некоторых очень популярных коммерческих брендов пива.
С точки зрения агрономии, Чинук характеризуется устойчивостью к ложной мучнистой росе и обладает отличной способностью формировать большие конусовидные шишки. Хмель Чинук обладает множеством качеств, таких как придание пиву пряного и хвойного аромата, а также обеспечение хорошего потенциала горечи.
Хмель Чинук, благодаря своим уникальным свойствам и вкусовым характеристикам, продолжает быть популярным выбором для пивоваров во всем мире. Его вклад в разнообразие и качество пива не может быть недооценен, и он остается одним из наиболее востребованных сортов хмеля на рынке.
Состав эфирных масел:
Аналоги: Норзен Брюер, Коламбус, Сентенниал, Галена, Наггет, Брюерс Голд, Таргет
Применение в стилях: American Pale Ale, IPA, Стаут, Портер, Лагер и Зимний эль
Мешок для хмеля и специй Easy Brew
184 ₽ В наличии
|
Фильтр для сухого охмеления, 7*18 см
930 ₽ Ожидается
|
Фильтр для сухого охмеления 7*30 см
1190 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=9 см...
350 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=7 см...
290 ₽ В наличии
|
Фильтр-корзина Hop Spider (хоп спайдер)
1600 ₽ Ожидается
|
Электрическая двустенная пивоварня-сусло...
15900 ₽ Ожидается
|
Манометр малого давления на газовый реду...
590 ₽ В наличии
|
Пистолет-кран для розлива пива «Pluto»
790 ₽ В наличии
|
Солод Венский / Vienna (Ireks), 5 кг
1102 ₽ В наличии
|
Этикетка самоклеящаяся "BOURBON" 85*100 ...
7 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи Nottingham High Performanc...
495 ₽ В наличии
|
Солод Венский (Курский солод), 25 кг
1990 ₽ В наличии
|
Солод Пшеничный светлый / Wheat Light (I...
4935 ₽ В наличии
|
Лопатка-мешалка 45 см (Ferrari)
180 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи Saflager W-34/70 (Fermenti...
590 ₽ В наличии
|
Солод Венский / Vienna (Ireks), 1 кг
235 ₽ В наличии
|
Хмель Аврора / Aurora Super Styrian (Сло...
156 ₽ В наличии
|
Солод Карамельный 100 (Курский солод), 1...
112 ₽ В наличии
|
Хмель Подвязный (Россия), 50 г
133 ₽ В наличии
|
Хмель Коламбус / Columbus (CTZ) (США), 1...
408 ₽ В наличии
|
Хмель Цитра / Citra (США), 500 г
3135 ₽ В наличии
|
Спиртометр бытовой (мини)
70 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи DY 2001 Wheat Yeast (ASP L...
250 ₽ В наличии
|
Солод Пшеничный светлый / Wheat Light (I...
1050 ₽ В наличии
|
Шпунт аппарат Duotight "BlowTie"
745 ₽ Ожидается
|
Пожалуйста, дождитесь загрузки видео. Это может занять некоторое время...
Мешок для хмеля и специй Easy Brew
184 ₽ В наличии
|
Фильтр для сухого охмеления, 7*18 см
930 ₽ Ожидается
|
Фильтр для сухого охмеления 7*30 см
1190 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=9 см...
350 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=7 см...
290 ₽ В наличии
|
Фильтр-корзина Hop Spider (хоп спайдер)
1600 ₽ Ожидается
|