Хмель Центенниал (Centennial) - это действительно великолепный сорт хмеля, который заслуживает особого внимания. Сочетание его генетического состава и уникальных характеристик делает его идеальным для использования в различных стилях пива.
Центенниал был выведен в 1974 году Министерством сельского хозяйства США и назван в честь государственного праздника штата Вашингтон. Его генетический состав включает Брюерс Голд (Brewers Gold), Фаггл (Fuggle), Ист Кент Голдинг (East Kent Golding), а также некоторые неизвестные сорта хмеля. Это сочетание придает Центенниалу его уникальный профиль вкуса и аромата.
Одна из главных особенностей Центенниала - это его содержание альфа-кислоты, которое составляет от 9,5% до 11,5%. Это делает его идеальным для использования в пэйл элях и ИПЭ, где горечь хмеля должна быть гармоничной с его ароматом. Хотя Центенниал иногда называют "Супер-Каскад" из-за некоторых схожих характеристик, он отличается более сложным и многообразным профилем вкуса, не таким ярко выраженным цитрусовыми нотами.
Цветочный вкус и аромат Центенниала являются ключевыми характеристиками этого сорта хмеля, и они проявляются во многих коммерческих сортах пива. Это делает его популярным среди пивоваров, которые стремятся добавить особый шарм и сложность своим напиткам. Благодаря своей универсальности и устойчивости к болезням и грибкам, Центенниал стал незаменимым ингредиентом в американской пивоваренной индустрии.
Состав эфирных масел:
Аналоги: Каскад (США), Колумбус, Чинук
Применение в стилях: Pale Ale, IPA & Пшеничное пиво
Мешок для хмеля и специй Easy Brew
184 ₽ В наличии
|
Фильтр для сухого охмеления, 7*18 см
930 ₽ Ожидается
|
Фильтр для сухого охмеления 7*30 см
1190 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=9 см...
350 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=7 см...
290 ₽ В наличии
|
Фильтр-корзина Hop Spider (хоп спайдер)
1600 ₽ Ожидается
|
Устройство для мойки бутылок с диверторо...
1395 ₽ Ожидается
|
Фруктоза (Турция), 25 кг
7190 ₽ Ожидается
|
Солод Венский (Курский солод), 5 кг
449 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи Dark Ale BVG-02 (Beervinge...
150 ₽ В наличии
|
Коннектор для газа Ball Lock под шланг, ...
890 ₽ В наличии
|
Солод Жженый 1400 (Курский солод), 25 кг
2960 ₽ В наличии
|
Глицерин пищевой, 250мл
325 ₽ Ожидается
|
Крышка-гидрозатвор для бутылей (резьба d...
55 ₽ В наличии
|
Пеногаситель Софэксил, 9 мл
99 ₽ Ожидается
|
Трубка силиконовая 8*11 мм, 1 м
135 ₽ В наличии
|
Хмель Подвязный (Россия), 500 г
1058 ₽ Ожидается
|
Манометр для шпунт аппарат Duotight &Pri...
390 ₽ Ожидается
|
Хмель Ариана / Ariana (Германия), 50 г
181 ₽ В наличии
|
Переходник с наружной резьбой G 1/2 на ш...
250 ₽ В наличии
|
Хмель Аврора / Aurora Super Styrian (Сло...
156 ₽ В наличии
|
Этикетка самоклеящаяся "Вино Домашнее" 9...
7 ₽ В наличии
|
Пистолет-кран для розлива пива «Pluto»
790 ₽ В наличии
|
Хмель Вик Сикрет / Vic Secret (Австралия...
445 ₽ В наличии
|
Коннектор для газа Ball Lock c обратным ...
790 ₽ Ожидается
|
Лузга рисовая, 0,4 кг
50 ₽ В наличии
|
Пожалуйста, дождитесь загрузки видео. Это может занять некоторое время...
Мешок для хмеля и специй Easy Brew
184 ₽ В наличии
|
Фильтр для сухого охмеления, 7*18 см
930 ₽ Ожидается
|
Фильтр для сухого охмеления 7*30 см
1190 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=9 см...
350 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=7 см...
290 ₽ В наличии
|
Фильтр-корзина Hop Spider (хоп спайдер)
1600 ₽ Ожидается
|