Добро пожаловать, Гость! Беер.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Беер.рф

Новые сообщения Участники Правила форума Поиск RSS

  • Страница 12 из 12
  • «
  • 1
  • 2
  • 10
  • 11
  • 12
Модератор форума: sibep, MrDanger, pzzl, Alexpnz  
Форум пивоваров » Пивоварение » Брожение/Розлив/Хранение » Брожение » Плотность: измерение, контроль, приборы, корректировка (Начальная и конечная плотности - как без этих данных?)
Плотность: измерение, контроль, приборы, корректировка
pzzlДата: Четверг, 16-04-2020, 10:36 | Сообщение 221
Глава гильдии пивоваров
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1177
Наград: 91
Благодарностей: 879
Цитата Fedor1980 ()
Можно ли добавить сахар (или чего другого) в уже бродящее сусло, дабы увеличить плотность? Или все пропало?
можно, добавь мёд, будет браггот
но вообще неплохо было бы написать, что вообще варил


instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr

Все консультации на форуме.
Статус: Offline
PachanДата: Четверг, 16-04-2020, 10:43 | Сообщение 222
Гуру пивоварения
Откуда: Ставрополь
Сообщений: 1222
Наград: 62
Благодарностей: 98
Fedor1980, А что собственно " все пропало?" ПолУчите пиво не то, на которое рассчитывали изначально, но что бы понять, что пошло не так, нужен рецепт оформленный в мастере, что бы вопросов к вам было меньше,а ответов больше. 
    Сварите сироп из "сахар (или чего другого)", остудите и вносите в бродильник.
Статус: Offline
Fedor1980Дата: Четверг, 16-04-2020, 12:12 | Сообщение 223
Любитель пива
Откуда: Беер Шева
Сообщений: 3
Наград: 0
Благодарностей: 0
Цитата pzzl ()
можно, добавь мёд, будет браггот
но вообще неплохо было бы написать, что вообще варил


Варил "Завтрак Декабриста" (светлый эль, рецепт тут https://беер.рф/beer_re....13605).

Там должна выйти крепость 5.2, теперь уже не получится;(
Это моя 3 варка вообще.

Добавлено (16-04-2020, 12:13)
---------------------------------------------

Цитата Fedor1980 ()
 Сварите сироп из "сахар (или чего другого)", остудите и вносите в бродильник.


Скажите, а каким образом можно посчитатт кол-во и пропорции?

Спасибо!
Статус: Offline
PachanДата: Четверг, 16-04-2020, 13:32 | Сообщение 224
Гуру пивоварения
Откуда: Ставрополь
Сообщений: 1222
Наград: 62
Благодарностей: 98
Цитата Fedor1980 ()
светлый эль, рецепт тут
Этот рецепт известен, речь о вашем рецепте. Забейте в мастер свои данные, выберите "сахаросодержащие ингредиенты" и подбирайте значения. Только для чего это? Что бы торкнуло пуще?
Статус: Offline
Fedor1980Дата: Четверг, 16-04-2020, 13:35 | Сообщение 225
Любитель пива
Откуда: Беер Шева
Сообщений: 3
Наград: 0
Благодарностей: 0
Цитата Pachan ()
Этот рецепт известен, речь о вашем рецепте. Забейте в мастер свои данные, выберите "сахаросодержащие ингредиенты" и подбирайте значения. Только для чего это? Что бы торкнуло пуще?


Да нет, просто люблю точность во всем. А для того чтоб "торкнуло" можно выпить не только пиво.
Спасибо за ответ :)
Статус: Offline
PachanДата: Четверг, 16-04-2020, 13:38 | Сообщение 226
Гуру пивоварения
Откуда: Ставрополь
Сообщений: 1222
Наград: 62
Благодарностей: 98
Цитата Fedor1980 ()
для того чтоб "торкнуло" можно выпить не только пиво
Об этом и речь. Пусть будет такое какое получилось, по крайней мере, сделаете себе мнение, а в следующей варке исправите ошибки.
Статус: Offline
Zlobnyi_KaДата: Пятница, 17-04-2020, 04:18 | Сообщение 227
Главный пивовар
Откуда: Барнаул
Сообщений: 388
Наград: 23
Благодарностей: 19
Цитата Fedor1980 ()
Да нет, просто люблю точность во всем. А для того чтоб "торкнуло" можно выпить не только пиво.
Мое мнение, можно сделать сахарную брагу и пить.... Если есть желание...
Зачем мы варим солод - что бы получить пиво. Добавляя сахар для увеличения плотности мы получим барматуху.
Лучше сбродить и выпить то, что вы сварили из солода и проанализировать свои недоработки.
Чем пить непонятно что...


Гляжу в унитаз и думаю: место тихое, плато, бровка, свал, яма...
Нужно СРОЧНО ЕХАТЬ НА РЫБАЛКУ!!!...
Евгений
Статус: Offline
Форум пивоваров » Пивоварение » Брожение/Розлив/Хранение » Брожение » Плотность: измерение, контроль, приборы, корректировка (Начальная и конечная плотности - как без этих данных?)
  • Страница 12 из 12
  • «
  • 1
  • 2
  • 10
  • 11
  • 12
Поиск: