|
Плотность: измерение, контроль, приборы, корректировка
|
|
drbaton  | Дата: Ср, 2020-07-22, 13:37 | Сообщение 241 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 125
| Цитата MrDAnger (  ) Я бы даже не предположил бы, что можно воду оставлять на рефе...
Ну собственно, тоже самое хотел сказать...Цитата MrDAnger ( ) А что было? Поделись инфой
Ну Вы, блин, даёте, как говорилось в известном фильме! Сами ж мне ответили, смотри сообщения 228-231 в этой теме. А в соседней теме (честно говоря не помню кто именно) предложили снимать пробу для измерения "НП до кипа" с первыми бульками, как раз успевает перемешаться. |
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Ср, 2020-07-22, 18:30 | Сообщение 242 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| drbaton, ааа, ты про это...
Реально, много чего читаю и тд по "долгу службы", так что все не упомню...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| drbaton | Дата: Ср, 2020-07-22, 18:52 | Сообщение 243 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 125
| Цитата MrDAnger ( ) так что все не упомню...
Да я уж и сам забыл, 1,5 месяца прошло... |
Статус: Offline |
|
|
| Chin | Дата: Чт, 2020-10-22, 16:33 | Сообщение 244 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 21
| Ребята, привет, это снова я))
Сейчас будете смеяться, но я проклят пивным богом!
Купил ареометр АС-3 и колбу 250 мл. Решил сейчас померить, температура жидкости 21 град, померил значение по ареометру 5. Т.е. по таблице примерно 2 градуса с хвостиком. Но что самое смешное, когда я наливал через кран, оттуда выпало что то чёрное, непонятное, сначала подумал кусочек хмеля или дрожжи. ЭТО МУХА!!!!!!!!!!! Откуда она там взялась я без понятия!!! Мне и смешно и грустно. Я всё думаю, она просто каким то образом залезла в кран и там умерла, в бак она не могла попасть никак!!! Что теперь делать не знаю.
|
Статус: Offline |
|
|
| Chin | Дата: Чт, 2020-10-22, 16:43 | Сообщение 245 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 21
| Цитата Alexpnz ( ) -довести дело до конца и получить то, что получится и впредь быть внимательнее с помывкой и дезой оборудования
Да я всё мыл тщательно и контролировал. Такую большую я не мог не заметить. Если только очень маленькая вдруг как то туда пробралась! НО получается она там росла! Это конечно смешно. Будем думать что она забралась туда снаружи в кран и в кране погибла. Ждём еще неделю и делаем пиво из того, что у меня набродило! Благодарю)))
На вкус кстати похоже на пиво. Муху в во вкусе не почуял. |
Статус: Offline |
|
|
| kuboff | Дата: Чт, 2020-10-22, 17:06 | Сообщение 246 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Киров
Сообщений: 216
| Цитата Chin ( ) температура жидкости 21 град, померил значение по ареометру 5. Т.е. по таблице примерно 2 градуса с хвостиком
Что-то я смутился, это по какой таблице значение 5 на АС-3 при 21С приравнивается к 2 "с хвостиком"?
Ничего не путаете?
Или я не правильно что-то понимаю?
iBrew 30 + кипятильник 10л.
Пиву быть!
Сообщение отредактировал kuboff - Чт, 2020-10-22, 17:07
|
Статус: Offline |
|
|
Alexpnz  | Дата: Чт, 2020-10-22, 17:39 | Сообщение 247 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3907
| Цитата kuboff ( ) Что-то я смутился, это по какой таблице значение 5 на АС-3 при 21С приравнивается к 2 "с хвостиком"?
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| Chin | Дата: Чт, 2020-10-22, 18:12 | Сообщение 248 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 21
| Цитата kuboff ( ) Что-то я смутился, это по какой таблице значение 5 на АС-3 при 21С приравнивается к 2 "с хвостиком"?Ничего не путаете?
Погодите, я опять что то не так делаю?!
Вот.
Начальную я не мерил.Сообщение отредактировал Chin - Чт, 2020-10-22, 18:15
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Чт, 2020-10-22, 18:16 | Сообщение 249 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3907
| Цитата Chin ( ) Вот.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| kuboff | Дата: Чт, 2020-10-22, 18:17 | Сообщение 250 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Киров
Сообщений: 216
| Пользуйтесь калькулятором корректировки АС-3 по температуре на сайте и будет всё правильно.
iBrew 30 + кипятильник 10л.
Пиву быть!
|
Статус: Offline |
|
|
| Chin | Дата: Чт, 2020-10-22, 18:43 | Сообщение 251 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 21
| Цитата kuboff ( ) Пользуйтесь калькулятором корректировки АС-3 по температуре на сайте и будет всё правильно.
Читал, читал и не понял. У меня ареометр АС-3, там всё в массовых долях. Это что такое? Брикс, плато? Тогда если делать всё по калькулятору, то получается значение 5.05. Дальше то что делать? как это перевести в градусы? Или нужно было начальную плотность сусла мерить, чтоб грамотно перевести??? |
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Чт, 2020-10-22, 18:52 | Сообщение 252 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3907
| Цитата Chin ( ) Дальше то что делать?
как это перевести в градусы?
Или нужно было начальную плотность сусла мерить, чтоб грамотно перевести???
во-вторых - да, нужно мерять НП. это практически основа пива.
Цитата Chin ( ) У меня ареометр АС-3, там всё в массовых долях. Это что такое? Брикс, плато? Тогда если делать всё по калькулятору, то получается значение 5.05. 
Цитата Chin ( ) Дальше то что делать?
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| kuboff | Дата: Чт, 2020-10-22, 19:01 | Сообщение 253 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Киров
Сообщений: 216
| Цитата Chin ( ) Дальше то что делать?
Все, у вашего пива плотность 5.05, Если это выше плотности плановой (в рецепте), то ждём окончания брожения и выход на плановую КП, если 5.05 это и был план, то разливаемся на карбон.
Я прочел все 160 страниц этой ветки, первые 60 страниц меня бесили Модеры, потом, чем больше я читал и параллельно ещё и другие ветки - я познал дзен.
Без рецепта тут советовать нечего по сути, никому неизвестны Ваши планы...
iBrew 30 + кипятильник 10л.
Пиву быть!
Сообщение отредактировал kuboff - Чт, 2020-10-22, 19:21
|
Статус: Offline |
|
|
| Pachan | Дата: Чт, 2020-10-22, 19:11 | Сообщение 254 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Ставрополь
Сообщений: 1561
| Цитата kuboff ( ) если 5.05 это и был план |
Статус: Offline |
|
|
| Chin | Дата: Чт, 2020-10-22, 22:36 | Сообщение 255 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 21
| Цитата Alexpnz ( ) каком пиве идёт речь?
Цитата kuboff ( ) Все, у вашего пива плотность 5.05, Если это выше плотности плановой (в рецепте), то ждём окончания брожения и выход на плановую КП, если 5.05 это и был план, то разливаемся на карбон.
Да я варю из пакета "своя кружка" ячменное. Через пару дней сделаю замер, и если ничего не поменяется разолью на карбонизацию. И мы встретимся с вами когда я начну варить что то более стоящее)))
И я начинаю познавать дзен. Благодарю Вас.
А про градусы алкоголя? На эту таблицу , что я показывал постом выше, я так понимаю нельзя смотреть?) |
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Чт, 2020-10-22, 22:46 | Сообщение 256 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3907
| Цитата Chin ( ) А про градусы алкоголя? На эту таблицу , что я показывал постом выше, я так понимаю нельзя смотреть?)
какова Ваша задача?
-задешево по рогам самоделом настучать?
-сварить ПИВО?
если последнее - вливайтесь, начинайте варить, читать, учиться, совершенствоваться.
Вам помогут, подскажут, можете даже в личку вопросы задавать.
если первое - зачем Вы на этом сайте??? ближайший магаз - охота крепкое, балтиак 9 ипр. все в вашем выборе((((
ну или ролики на трубе - "дёшево, без затей, фома, не слушай умников"
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| Chin | Дата: Пт, 2020-10-23, 10:11 | Сообщение 257 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 21
| Цитата Alexpnz ( ) -сварить ПИВО?
Моя задача сварить вкусное, хорошее пиво. Но знаете ли, варю я не себе одному, хочу распробовать с друзьями, а если у меня там будет 2 градуса, я думаю они не больно то оценят) Не все такие ценители вкуса)) Поэтому об этом я тоже беспокоюсь.
В прошлый раз делал из той же "своей кружки" янтарный биттер, получилось "идеальное" сочетание вкуса, цвета, аромата и алкоголя) Всё как мне нравится. Друзья были в восторге, тех самых ценителей градусов поправило нормально  Причём те последние бутылки, которые стояли дольше всех по крепости были больше (а стояли они у меня 2 мес. минимум).
Спасибо Вам!
В следующий раз буду пробовать что то поинтереснее, только надо разобраться с герметичностью моего бака.  |
Статус: Offline |
|
|
| Тим | Дата: Пн, 2020-10-26, 10:55 | Сообщение 258 |
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Астрахань
Сообщений: 54
| Цитата Chin ( ) Причём те последние бутылки, которые стояли дольше всех по крепости были больше |
Статус: Offline |
|
|
| Chin | Дата: Пн, 2020-10-26, 11:57 | Сообщение 259 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 21
| Цитата Тим ( ) а как вы определили разницу в градусах
путём дегустации несколькими дегустаторами ) |
Статус: Offline |
|
|
| ogneupor85 | Дата: Пн, 2020-10-26, 12:43 | Сообщение 260 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Череповец
Сообщений: 339
|  каждый следующий литр всё крепче и крепче. Последний вообще барливайн |
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
