Хмель Центенниал (Centennial) - это действительно великолепный сорт хмеля, который заслуживает особого внимания. Сочетание его генетического состава и уникальных характеристик делает его идеальным для использования в различных стилях пива.
Центенниал был выведен в 1974 году Министерством сельского хозяйства США и назван в честь государственного праздника штата Вашингтон. Его генетический состав включает Брюерс Голд (Brewers Gold), Фаггл (Fuggle), Ист Кент Голдинг (East Kent Golding), а также некоторые неизвестные сорта хмеля. Это сочетание придает Центенниалу его уникальный профиль вкуса и аромата.
Одна из главных особенностей Центенниала - это его содержание альфа-кислоты, которое составляет от 9,5% до 11,5%. Это делает его идеальным для использования в пэйл элях и ИПЭ, где горечь хмеля должна быть гармоничной с его ароматом. Хотя Центенниал иногда называют "Супер-Каскад" из-за некоторых схожих характеристик, он отличается более сложным и многообразным профилем вкуса, не таким ярко выраженным цитрусовыми нотами.
Цветочный вкус и аромат Центенниала являются ключевыми характеристиками этого сорта хмеля, и они проявляются во многих коммерческих сортах пива. Это делает его популярным среди пивоваров, которые стремятся добавить особый шарм и сложность своим напиткам. Благодаря своей универсальности и устойчивости к болезням и грибкам, Центенниал стал незаменимым ингредиентом в американской пивоваренной индустрии.
Состав эфирных масел:
Аналоги: Каскад (США), Колумбус, Чинук
Применение в стилях: Pale Ale, IPA & Пшеничное пиво
Мешок для хмеля и специй Easy Brew
184 ₽ В наличии
|
Фильтр для сухого охмеления, 7*18 см
930 ₽ Ожидается
|
Фильтр для сухого охмеления 7*30 см
1190 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=9 см...
350 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=7 см...
290 ₽ В наличии
|
Фильтр-корзина Hop Spider (хоп спайдер)
1600 ₽ Ожидается
|
Сорбат калия (гранулы), 100 гр
110 ₽ В наличии
|
Хмель Фаворит (Россия), 50 г
129 ₽ В наличии
|
Электрическая пивоварня BrewZilla 65 л с...
64900 ₽ Ожидается
|
Хмель Халлертау Наггет / Hallertau Nugge...
314 ₽ В наличии
|
Солодовый экстракт "Пшенично-ячменный ох...
310 ₽ В наличии
|
Пробка резиновая 60 мм (пищевой силикон)
275 ₽ В наличии
|
Хмель Ист Кент Голдинг / East Kent Goldi...
435 ₽ В наличии
|
Гидрокарбонат натрия (сода, NaHCO3), 100...
59 ₽ В наличии
|
Коннектор для жидкости Ball Lock с резьб...
190 ₽ В наличии
|
Эссенция Baileys Lady (Winstory), 30 мл
219 ₽ В наличии
|
Этикетка самоклеящаяся "Дистиллят Пшенич...
7 ₽ В наличии
|
Хмель Коламбус / Columbus (CTZ) (США), 5...
1823 ₽ В наличии
|
Набор из трёх спиртометров и термометра ...
475 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи CN36 для эля и лагера (Ang...
135 ₽ В наличии
|
Пеногаситель Софэксил, 250 мл
320 ₽ В наличии
|
Солод Карамельный 50 (Курский солод), 25...
2340 ₽ В наличии
|
Лузга рисовая, 1 кг
105 ₽ В наличии
|
Крышка к сусловарне iBrew 70 Auto куполо...
5200 ₽ Ожидается
|
Хмель Гэлэкси / Galaxy (Австралия), 50 г
416 ₽ В наличии
|
Лактоза 80 (Россия), 25 кг
3750 ₽ В наличии
|
Пожалуйста, дождитесь загрузки видео. Это может занять некоторое время...
Мешок для хмеля и специй Easy Brew
184 ₽ В наличии
|
Фильтр для сухого охмеления, 7*18 см
930 ₽ Ожидается
|
Фильтр для сухого охмеления 7*30 см
1190 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=9 см...
350 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=7 см...
290 ₽ В наличии
|
Фильтр-корзина Hop Spider (хоп спайдер)
1600 ₽ Ожидается
|