Хмель Жатецкий (Saaz) - является одним из самых уважаемых и заслуженных сортов хмеля в мире пивоварения. Его влияние на различные стили пива, такие как Лагер и Богемский Пильзнер, нельзя недооценивать. Он имеет свои корни в Жатецкой области Чехии, где процветает уже множество лет.
Однако, не только Чехия славится производством этого прекрасного хмеля. Бельгия и США также выращивают Жатецкий хмель, а его потомки даже появились в Новой Зеландии. Это говорит о его популярности и значимости в мировом пивоварении.
Жатецкий хмель отличается от других сортов своим низким содержанием альфа-кислот, которое составляет всего 2,0% - 6,0%. Это делает его идеальным для тонких ароматических пивных сортов. Более высокое соотношение альфа- и бета-кислот (1:1,5) придает пиву более терпкую горечь, что является одной из характеристик Жатецкого хмеля.
Его богатый и сбалансированный состав эфирных масел, особенно фарнезена, придает пиву травянистый характер. Это делает его идеальным выбором для Чешских (Богемских) Пильзнеров, Лагеров и других европейских и бельгийских стилей пива.
Кроме того, Жатецкий хмель богат полифенолами, которые помогают снизить окисление и процессы старения в пиве. Благодаря этому, пиво с Жатецким хмелем имеет более длительный срок хранения, что очень ценится пивоварами и любителями пива.
Состав эфирных масел:
Мешок для хмеля и специй Easy Brew
184 ₽ В наличии
|
Фильтр для сухого охмеления, 7*18 см
930 ₽ Ожидается
|
Фильтр для сухого охмеления 7*30 см
1190 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=9 см...
350 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=7 см...
290 ₽ В наличии
|
Фильтр-корзина Hop Spider (хоп спайдер)
1600 ₽ Ожидается
|
Меласса тростниковая, 4 кг
1090 ₽ Ожидается
|
Гвоздика сушенная целая, 50 г
171 ₽ В наличии
|
Хмель Халлертау Наггет / Hallertau Nugge...
190 ₽ В наличии
|
Футорка с гайкой для установки термометр...
650 ₽ В наличии
|
Фильтр-корзина Hop Spider (хоп спайдер)
1600 ₽ Ожидается
|
Цедра апельсина, 100 г
120 ₽ В наличии
|
Солод Мюнхенский / Munich (Ireks), 1 кг
235 ₽ В наличии
|
Солод Шато Мюник / Munich (Castle Maltin...
1232 ₽ Ожидается
|
Кран пивной без компенсатора и крепления...
690 ₽ Ожидается
|
Солод Венский / Vienna (Ireks), 25 кг
5190 ₽ В наличии
|
Термометр аналоговый с клипсой (0...110 ...
360 ₽ Ожидается
|
Ёмкость для брожения жёлтая “Beergineer”...
690 ₽ Ожидается
|
Хмель Перле / Perle (Германия), 50 г
199 ₽ В наличии
|
Кориандр (цельный), 50 г
59 ₽ В наличии
|
Солод Шато Мюник лайт / Munich Light (Ca...
973 ₽ В наличии
|
Охладитель сусла пластинчатый (Чиллер), ...
8500 ₽ Ожидается
|
Устройство для непрерывного измерения кр...
1290 ₽ Ожидается
|
Хмель Нортен Бревер / Northern Brewer (Г...
355 ₽ В наличии
|
Солод Мюнхенский тип 2 (Курский солод), ...
97 ₽ В наличии
|
Солод Ржаной (Курский солод), 25 кг
2050 ₽ В наличии
|
Пожалуйста, дождитесь загрузки видео. Это может занять некоторое время...
Мешок для хмеля и специй Easy Brew
184 ₽ В наличии
|
Фильтр для сухого охмеления, 7*18 см
930 ₽ Ожидается
|
Фильтр для сухого охмеления 7*30 см
1190 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=9 см...
350 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=7 см...
290 ₽ В наличии
|
Фильтр-корзина Hop Spider (хоп спайдер)
1600 ₽ Ожидается
|