Регистрация | Вход


Беер.рф
Приветствую Вас Гость



Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

04-07-2015 в 17:58

Горизонт (Horizont) | Нopunion

Просмотров 548, оценка 0.0 из 0, обсуждений 0 | оценить и обсудить
Постер ингредиента: Горизонт
Раздел: Хмель
Категория: Горько-ароматный
Производитель:
Страна: США
Поиск: В интернете | В рецептах

Добавил(а): Админ
α-кислота: 12 %   β-кислота: 7.5 %   Когумулон: 17.5 % от α-кислоты   Масло: 1.75 мг/100г с.в. хмеля

Применение в стилях: Американский Эль, Портер, Индийский Пэйл Эль, Пряное, травяное, овощное, пиво, Все Лагеры, Янтарный Лагер, Янтарный Эль, Светлый (Пэйл) Эль

Описание и происхождение:
Хмель Горизонт (Horizont) был на подъеме в 1998 году после его выведения в штате Орегон в 1970 году. Горизонт был скрещен между хмелями Голд Брюер, Ерли Грин и USDA 64035M. Он также сводный брат с известным хмелем Наггет.

Горизонт хмель двойного назначения с некоторыми уникальными характеристиками. Во-первых, его рейтинг альфа-кислоты 11% -13% позволяет ему применяться во многих направлениях для различных применений в пиве. Он имеет очень низкое содержание когумулона, что считается очень желательным для некоторых пивоваров, и сравнивается с благородными сортами хмеля. Содержание масла мирцена 55,0% -70% и фарнезена 2,5% -3,5%. Оба они относительно высоки по шкале, и оба пришли с восхитительными характеристиками. Горизонт добавит нотки цветочным букетов, а также обеспечить некоторую основу цитрусовых. Горизонт может быть использован от начала и до конца кипячения и на протяжении всего процесса пивоварения.

Горизонт хмель со средний устойчивостью к болезням, грибкам и мучнистой росе. Среднего размера компактные шишки с умеренным количеством урожая после довольно энергичного цикла вегетации. Применение хмеля находится на подъеме, особенно в крафтовой промышленности. Он универсальный и может быть найден в пиве, начиная от легких Элей и Лагеров, заканчивая Индийским Пейл Элем

Альфа-кислота: 11,0 - 13,0 %
Бета-кислота: 6,5 - 8,5 %
Когумулон: 16 – 19 %
Всего эфирных масел: 1.5 - 2.0 мл/100 г сухого хмеля
Из них:
Мирцен: 55,0 - 65,0 %
Гумулен: 11 – 13 %
Кариофилен: 7 – 9 %
Фарнезен: 2 - 4 %
Хранение: Отличное
Аналоги: Магнум, Наггет


Наиболее похожие ингредиенты: Рейтинг/оценить: Метки:

Будьте первым кто оценит ингредиент

К сожалению, комментариев пока нет. Но вы можете стать первым!
Имя *:
Email *:
Капча может не работать в браузерах Mozilla Firefox. В таком случае рекомендуем сменить браузер на другой



» Категории
Горький [19]
Ароматный [47]
Горько-ароматный [50]

Лучший рейтинг [50]
Самые популярные [50]
Самые комментируемые [50]

» Новые публикации
Кислые привкусы в домашнем пиве
Диастатическая сила и затирание ...
Техника охмеления в пивоварение
Вкус пива: словарь характеристик
Секрет мощного хмелевого аромата...
Излишние алкогольные привкусы в ...
Четыре совета по устранению неже...
Травянистые привкусы в пиве
Хранение и сбережение Ваших пивн...
Варка больших объемов

» Новые рецепты
 Темный рыцарь от Feronk
 Прощай рецепторы от Policija
 Оппа АПА от petukhov
 Для первых заморозков от petukhov
 Пшеничка "Первая варка" от petukhov
 Портер "Как назвать тебя, не знаю!" от Baran12435

» Новое видео
Автоматика пивоварни
перелив сусла для стартера
сухой стаут варка 240217
IV Императорский Стаут
Дробилка мельница для солода с эк...
Варка "Жигулевского" в ...
XIII Mad Mouse DIPA
моющие средства для пивоварни
XXI Chilli IPA
Тестируем новые валы повышенного ...

» Новое на форуме
new 25-03-2017 Инструменты измерения () от Админ
new 25-03-2017 Мельницы от sahakursk () от sahakursk2
new 25-03-2017 Электрические мини-пивоварни (82») от gos0409
new 25-03-2017 Blog - The Art of Brewing (139») от MrDanger
new 25-03-2017 Опыт использования дрожжей (24») от vag1970
new 25-03-2017 мельница для солода (19») от gos0409
new 24-03-2017 Общие вопросы от новичков (751») от pzzl
new 24-03-2017 Домашний варочный порядок (66») от Vikonte
new 24-03-2017 Недавно приобрел пивоварню на 100 литров (18») от MrDanger
new 24-03-2017 Магнитная мешалка (27») от MrDanger

» Случайный опрос
Какое пиво больше предпочитаете?
Всего ответов: 254

» Сейчас на сайте
Всего
Пользователей
Гостей
Всего на сайте: 34
Любопытных: 24
Пивоваров: 10

Онлайн: Serj345 , evg44454 , Fed , dimavaskovich , valkas , feyerbah , 12mixa08 , Думатель , Conan , pily

© Беер.рф 2017 - Все о пиве и его приготовление
При использовании материалов сайта,
активная гиперссылка на сайт обязательна!
Материалы предназначены для лиц старше 18 лет
На главную | Статьи | Рецепты | Стили | Файлы | Видео | Форум
Калькуляторы | Ингредиенты | Обратная связь | Реклама на сайте
Яндекс.Метрика Группа VK Insta