Добро пожаловать, Гость!


Беер.рф
Зарегистрируйтесь или Войдите как пользователь



Новые сообщения Участники Правила форума Поиск RSS

Модератор форума: pzzl, sibep, MrDanger  
Форум пивоваров » Пивоварение » Розлив и хранение » Карбонизация в кегах под давлением (Принудительная карбонизация пива в кегах под давлением)
Карбонизация в кегах под давлением
AlexpnzДата: Воскресенье, 05-08-2018, 18:23 | Сообщение 316
Гуру пивоварения
Откуда: Пенза
Сообщений: 1282
Наград: 53
Благодарностей: 72
Цитата MrDanger ()
утебя пины же
да, я купил с пинами. где-то вычитал отзывы разливальщиков(т.е. многократные подключения), что пины показали себя надёжнее, чем боллсы.
Статус: Offline
MonteroДата: Воскресенье, 05-08-2018, 20:27 | Сообщение 317
Начинающий пивовар
Откуда: Щелково
Сообщений: 65
Наград: 2
Благодарностей: 6
Цитата Alexpnz ()
обратите внимание при покупке - пины или боллсы на корнелиусе
А что это пины или боллсы?


Блажен король, Но кружка с пивом - Любого сделает счастливым.
Статус: Offline
AlexpnzДата: Воскресенье, 05-08-2018, 20:39 | Сообщение 318
Гуру пивоварения
Откуда: Пенза
Сообщений: 1282
Наград: 53
Благодарностей: 72
Цитата Montero ()
А что это пины или боллсы?
в корнелиусах два типа разъёма для подключения - pinlock и balllock, бывают и такие, и такие. обязательно указываются в описании девайса(посмотрите в описании кранов моего и Дэнжера), так же указываются в описании Корнелиуса на сайте продавца. по корнелиусу -я(и еще несколько чел на форуме) покупал в Новосибе в компании Фарватер, всё ок. дешевле только во Владике, но доставка, понятно, будет дороже.
Статус: Offline
MrDangerДата: Понедельник, 06-08-2018, 07:26 | Сообщение 319
Глава гильдии пивоваров
Откуда: СПб
Сообщений: 4057
Наград: 85
Благодарностей: 133
Фитинги на корни можно менять, кмк... я менял боллоки на корни от пепсико на разборные, а в оригинале они идут неразборные, чем был удивлен...

Молоко вдвойне вкусней, если это свежий эль.
Каждая буханка хлеба - трагическая история зёрен, которые мечтали стать пивом, но не стали.
No yeast-no beer, no beer-no civilization...
Статус: Offline
MonteroДата: Понедельник, 06-08-2018, 07:49 | Сообщение 320
Начинающий пивовар
Откуда: Щелково
Сообщений: 65
Наград: 2
Благодарностей: 6
Спасибо, друзья! Я начинаю обучаться! Вчера перечитал все по корнелиусам.

Блажен король, Но кружка с пивом - Любого сделает счастливым.
Статус: Offline
AlexpnzДата: Понедельник, 06-08-2018, 09:19 | Сообщение 321
Гуру пивоварения
Откуда: Пенза
Сообщений: 1282
Наград: 53
Благодарностей: 72
Цитата MrDanger ()
на корни можно менять, кмк...

Да, резьба на фитингах одинаковая
Статус: Offline
DenniДата: Понедельник, 06-08-2018, 10:11 | Сообщение 322
Главный пивовар
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 237
Наград: 23
Благодарностей: 78
Montero, в общем, напишу немного от себя, вдруг будет полезно. Что надо для розлива и карбонизации методом из баллона:
- сам баллон, у меня на 5л, заряжается 3,5 кг углекислоты. Бери с плоским дном баллон, чтобы не придумывать лишнего. Моего хватает на карбон и розлив 200л пива. 2500 рублей. Заправка баллона 450 рублей.
- редуктор, главное, чтобы резьба совпадала с той, что на баллоне. Я взял фирмы микроматик, на два выхода, чтобы не париться с тройниками и прочими штуками. 3300 рублей
- заборная головка фитинг А, 1700 рублей фирма odl.
- пивной шланг 12*7 вроде, 25 рублей/метр, 10м на всякий случай
- зажимы, можно одноразовые (5р штука, пивные) их я в те места сделал, где не снимаю шланги, а также с изменяемым размером - для удобства и съёма, когда надо
- пэт кега, 265р штука, 20 литров, можно использовать раз 5. Смотря сколько варишь пива и как успеваешь его разлить, мне корнелиусы за 3200 рублей как-то не нужны, не практично с моим количеством варок. В обиходе 10 пэтов и одна варка в неделю на примерно 38л в конце после розлива пива
- система розлива, я выбрал itap, с ложкой для розлива в стекло, всё супер и доволен, 3500 рублей.
Вот как-то так.


Check me on insta: @icehopbrewery
Статус: Offline
MaxslimДата: Понедельник, 06-08-2018, 10:23 | Сообщение 323
Опытный пивовар
Откуда: Санкт-Петербург-Москва-Кострома
Сообщений: 323
Наград: 3
Благодарностей: 21
Цитата Denni ()
фирма odl.
заливать через нее, я так понимаю, тоже можно? не у всех фирм это можно, на сколько я знаю
Статус: Offline
DenniДата: Понедельник, 06-08-2018, 10:37 | Сообщение 324
Главный пивовар
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 237
Наград: 23
Благодарностей: 78
Maxslim, да, там вытаскиваешь пружинку и шарик, затем заливаешь, а на другой конец прикручиваешь колпачковую гайку, чтобы газировать уже.
Прикрепления: 3119143.jpg(1008.3 Kb)


Check me on insta: @icehopbrewery
Статус: Offline
MonteroДата: Понедельник, 06-08-2018, 12:04 | Сообщение 325
Начинающий пивовар
Откуда: Щелково
Сообщений: 65
Наград: 2
Благодарностей: 6
Цитата Denni ()
там вытаскиваешь пружинку и шарик, затем заливаешь
Denni, спасибо! Я уже видел такое на сайте МирБир. А вот с этими ПЭТ кегами? Везде написано, что они одноразовые?


Блажен король, Но кружка с пивом - Любого сделает счастливым.
Статус: Offline
MrDangerДата: Понедельник, 06-08-2018, 14:10 | Сообщение 326
Глава гильдии пивоваров
Откуда: СПб
Сообщений: 4057
Наград: 85
Благодарностей: 133
Denni, у тебя на фотке прикручен такой же разветвлитель, как у меня, мой только лежит на кеге smile но таким образом ты можешь карбонить 2 кеги 1м давлением...
Видел редукторы с регулировкой каждого выхода по давлению...
Так что,видимо, можно брать на 1 выход редуктор и к нему прикрутить переходник.


Молоко вдвойне вкусней, если это свежий эль.
Каждая буханка хлеба - трагическая история зёрен, которые мечтали стать пивом, но не стали.
No yeast-no beer, no beer-no civilization...
Статус: Offline
DenniДата: Понедельник, 06-08-2018, 15:05 | Сообщение 327
Главный пивовар
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 237
Наград: 23
Благодарностей: 78
Ну по сути это улучшенный переходник с кранами, потом один на кегу, другой на устройство розлива при непосредственно розливе. Кстати, в пэтах азот под давлением 0.1, так что его сначала надо стравить, а потом уже заливать и первоначально там можно не дезинфицировать, а потом уже само собой надо, при дальнейшем использовании. Пишут, что одноразовые..по сути всё там откручивается и можно много раз использовать. Нужно приобрести девайс для снятия фильтров масляных, марки yato, отличнаа штука, прикрепил изображение.
Прикрепления: 5501876.jpg(651.8 Kb)


Check me on insta: @icehopbrewery
Статус: Offline
MaxslimДата: Понедельник, 06-08-2018, 15:34 | Сообщение 328
Опытный пивовар
Откуда: Санкт-Петербург-Москва-Кострома
Сообщений: 323
Наград: 3
Благодарностей: 21
Цитата Denni ()
Пишут, что одноразовые..по сути всё там откручивается и можно много раз использовать.
Там есть несколько систем. некоторые неразборные
Статус: Offline
MonteroДата: Понедельник, 06-08-2018, 18:54 | Сообщение 329
Начинающий пивовар
Откуда: Щелково
Сообщений: 65
Наград: 2
Благодарностей: 6
Maxslim, а где в Москве можно купить новые разборные?

Блажен король, Но кружка с пивом - Любого сделает счастливым.
Статус: Offline
MoremanДата: Воскресенье, 12-08-2018, 23:05 | Сообщение 330
Любитель пива
Откуда: Москва
Сообщений: 6
Наград: 0
Благодарностей: 0
Интересен сам процесс карбонизации. А именно: нужно ли закрывать вентиль баллона после того как даем давление первый раз, второй, третий и тп или лучше вентиль не закрывать, Выставив при этом нужное давление на несколько дней? И сколько держать на карбоне? Как получается сделать карбон за 2 дня?
Статус: Offline
Форум пивоваров » Пивоварение » Розлив и хранение » Карбонизация в кегах под давлением (Принудительная карбонизация пива в кегах под давлением)
Поиск:

© Беер.рф 2018 - пивовару в помощь
При использовании материалов сайта,
активная гиперссылка на сайт обязательна!
Материалы предназначены для лиц старше 18 лет
Главная | Статьи | Рецепты | Стили пива | Файлы | Видео | Форум
Калькуляторы | Ингредиенты | Обратная связь | Рекламодателям
Яндекс.Метрика