Расейское светлое

Ингредиенты
Сбраживаемое требующее затирание:

6 кг (85.7%) | Пэйл Эль Курский (Россия) цвет = 2.4 L°, экстракт = 79 % | Внесение в затор.

0.65 кг (9.3%) | Пшеничный Курский (Россия) цвет = 2 L°, экстракт = 83 % | Внесение в затор.

0.35 кг (5.0%) | Мюнхенский (Финляндия) цвет = 7 L°, экстракт = 80 % | Внесение в затор.

Всего: 7 кг (100%)

Хмель:

20 гр (8.3 IBU) | Истринский (Россия) - в гранулах, a-к.=4.2% | Внесение в котел за 60 мин. до конца кипячения.

25 гр (7.2 IBU) | Истринский (Россия) - в гранулах, a-к.=4.2% | Внесение в котел за 20 мин. до конца кипячения.

15 гр (12.3 IBU) | Styrian Wolf - в гранулах, a-к.=13.6% | Внесение в котел за 15 мин. до конца кипячения.

Всего: 60 гр (27.8 IBUs)

Дрожжи:

Fermentis - Сафэль US-05 | Брожение: 22 °С, Аттенюация: 76.2 %, Флокуляция: средняя
Для брожения этого пива вам нужно 245 млрд. дрожжевых клеток: 2.0 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 12 грамм сухих дрожжей.

Вода, Москва (Россия):

Кальций: 62 мг/л | Магний: 15 мг/л | Натрий: 14 мг/л | Сульфаты: 37 мг/л | Хлориды: 23 мг/л | Гидрокарбонаты: 201 мг/л

Параметры затирания
Доступно только для пользователей

Параметры варки
Эффективность варки: 62.3 %
Время кипячения: 75 мин | Настой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 30 мин
Размер партии перед кипячением: 30 л. | Размер партии после кипячения: 26 л. | Плотность сусла до кипячения: 1.043 (10.7 °P) | Испарение: 15.4 %

Параметры карбонизации
Доступно только для пользователей