|
Как переделать холодильник под брожение и настаивание пива
| |
sibep  | Дата: Сб, 2020-11-14, 15:48 | Сообщение 181 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5965
| Тот датчик в пиве связан с управлением холодом?
|
Статус: Offline |
|
|
| John154 | Дата: Сб, 2020-11-14, 16:03 | Сообщение 182 |
Главный пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 180
| Ну да, датчика вообще три, внешний, в камере холодильника и для пива...
В зависимости от режима BPL управляет холодильным агрегатом... В планах ещё подогрев в камере сделать...
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Сб, 2020-11-14, 16:12 | Сообщение 183 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5965
| John154, спасибо за информацию. Ваш вариант стоит иметь ввиду среди прочих, также хорошо работающих.
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Сб, 2020-11-14, 17:37 | Сообщение 184 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Цитата sibep (  ) Кальцид- явно имеет опыт. Стоит смотреть его материалы 
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Вс, 2020-11-15, 11:02 | Сообщение 185 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5965
| John154, знает где найти информацию от Кальцид. И свежую информацию по PiLess. На сайте всегда честно делятся информацией. Полезная ссылка не затиралась. Общее пространство, общая информация.
Дангер, дай ссылку где есть информация. Потеря учетной записи не должна терять хорошую информацию.Добавлено (15-11-2020, 12:07)
---------------------------------------------
Цитата MrDAnger ( ) Вот, только его учетку удалили..
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вс, 2020-11-15, 14:02 | Сообщение 186 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Цитата sibep ( ) Дангер, дай ссылку где есть информация.
Да, и Илья "наругает" боюсь
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| serg66 | Дата: Вс, 2020-11-15, 22:58 | Сообщение 187 |
|
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Георгиевск
Сообщений: 59
| Цитата John154 ( ) Ну да, датчика вообще три, внешний, в камере холодильника и для пива...
Цитата John154 ( ) В планах ещё подогрев в камере сделать...
спрашиваю потому, что у меня было в планах тоже сделать подогрев:
1) для зимнего времени
2) чтобы уменьшить (или даже убрать) разброс температуры, когда компрессор работает, потом отключается на заданной температуре и по инерции температура опускается еще на 2-3 градуса от заданной (не помню как этот это называется)
но по 1 пункту решил вопрос проведением отопления в сарай, а по второму что-то мне кажется будет напряжно для компрессора, пока в сомнениях
уже все закуплено для этого, и обогреватель пленочный, и контролер, но пока времени нет попробоватьСообщение отредактировал serg66 - Вс, 2020-11-15, 22:59
|
Статус: Offline |
|
|
| John154 | Дата: Пн, 2020-11-16, 04:21 | Сообщение 188 |
Главный пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 180
| serg66, внешний датчик вроде тоже участвует в расчете температуры холодильника... Точно не скажу, но по графикам наблюдал...
Подогрев для холодного времени...
Называется заскок 
Вообще в BPL есть ПИД, но я ещё не до конца с ним разобрался... И на счёт автоподстройки не уверен.. изучаю...
|
Статус: Offline |
|
|
| Oldvagrant | Дата: Вс, 2020-12-20, 23:21 | Сообщение 189 |
Биргик
Группа: Пивовары
Сообщений: 35
| Добрый день.
Подскажите, а если холодильник (однокомпрессорный) имеет морозильную камеру, как она себя поведет? Будет ли штатно морозить или же будет поддерживать ту температуру которую я задам терморегулятором?
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Пн, 2020-12-21, 04:59 | Сообщение 190 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5965
| Oldvagrant, а что ты собрался с ним делать, переделывать?
Он ведь и сейчас штатно морозит.
Уточни вопрос.
|
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Пн, 2020-12-21, 12:12 | Сообщение 191 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1219
| Цитата Oldvagrant ( ) имеет морозильную камеру, как она себя поведет?
Klarstein Mundschenk XXL 50L
|
Статус: Offline |
|
|
| Oldvagrant | Дата: Пн, 2020-12-21, 15:08 | Сообщение 192 |
Биргик
Группа: Пивовары
Сообщений: 35
| Цитата sibep ( ) а что ты собрался с ним делать, переделывать?
Будет ли в этом случае "морозить" морозилка? или же она будет не успевать намораживать, так как компрессор будет ориентироваться на температуру холодильной камеры? |
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Пн, 2020-12-21, 15:10 | Сообщение 193 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1219
| Цитата Oldvagrant ( ) Будет ли в этом случае "морозить" морозилка?
Klarstein Mundschenk XXL 50L
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Пн, 2020-12-21, 15:25 | Сообщение 194 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5965
| Oldvagrant, холод сначала производится в морозилке. По максумуму, поскольку что - 20, что -25 - все замёрзло.
Остаточные вещи фреоном или подачей холода из морозилки вентилятором обеспечивают температуру в холодильной части.
Есть разные варианты организации регулирования - только морозилка, только холодилка, и комбинированный.
Если регулировать по холодильной части, то морозилка конечно будет замораживать.
Какая температура будет? Опыт покажет.
|
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Пн, 2020-12-21, 15:54 | Сообщение 195 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1219
| На активном брожении в морозильнике будет еще минус, после активной фазы морозильник начинает оттаивать. Опыт с Stс 100, термодатчик прикреплён к бродильнику. Холодильник атлант.
Такой информацией один из пивоваров поделился.
Klarstein Mundschenk XXL 50L
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Пн, 2020-12-21, 16:26 | Сообщение 196 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5965
| Да, бытовой холодильник - система созданная и настроенная под узкий диапазон задач. Простая, эффективная, надежная но узкозаточенная.
|
Статус: Offline |
|
|
| Oldvagrant | Дата: Вт, 2020-12-22, 00:22 | Сообщение 197 |
Биргик
Группа: Пивовары
Сообщений: 35
| То есть холодильник с морозильной камерой не сможет выполнять обе функции? Поддерживать в холодильной камере 18-21 градус, а в морозильной минус?
В таком случае можно ли его использовать для целей брожения в холодильной камере. Не навредит ли компрессору тот факт, что морозилка не будет морозить?
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Вт, 2020-12-22, 04:57 | Сообщение 198 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5965
| Компрессор тоже подобран под штатный режим.
Каждый компрессор имеет свой диапазон.
В твоем случае будет перегрев компрессора, поскольку он охлаждается поступающим в него фреоном, все еще имеющим низкую температуру.
Повысив температуру у камере ты получишь на уходе в компрессор теплы газ.
Помимо этого повысится давление на входе в компрессор, повысится потребление энергии - ток. А именно токи греют обмотку.
Сможет ли долго работать компрессор - вопрос. И производители и компрессоры очень разные.
Это скажет специалист, а мастер самоделкин об этом даже не задумается
Сделает и получит что получится.
|
Статус: Offline |
|
|
| Oldvagrant | Дата: Вт, 2020-12-22, 18:43 | Сообщение 199 |
Биргик
Группа: Пивовары
Сообщений: 35
| Спасибо за пояснение!
Будет ли лучшим вариантом покупка витринного холодильника (фото прилагается) и установка на него контроллера STC 1000?
Сообщение отредактировал Oldvagrant - Вт, 2020-12-22, 18:43
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Ср, 2020-12-23, 04:27 | Сообщение 200 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5965
| Если это именно для 0----10 гр.С то это лучший вариант.
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
