Используется для повышения щелочности в воде бедной гидрокарбонатами. Гидрокарбонаты нейтрализуют излишнюю кислотность темных солодов, что важно в приготовление темного пива, если исходная вода содержит их низкое количество. Натрий в допустимых концентрациях усилит солодовый вкус и полноту вкуса.
Для темных стилей пива содержание гидрокарбонатов рекомендуется в диапазоне 250-350 мг/л, а натрия не более 200 мг/л. Один грамм соды на литр воды даст 730 мг гидрокарбонатов и 270 мг натрия, что считается очень много. Поэтому обычно достаточно 0,05 - 0,5 грамм соды на 1литр воды, в зависимости от её состава.
Пшеница несоложеная дроблённая, 1 кг
45 ₽ Нет в наличии
|
Этикетка самоклеящаяся "Вино Авторское" ...
7 ₽ В наличии
|
Тэн 3 кВт под кламп 2 дюйма
2090 ₽ Ожидается
|
Редуктор углекислотный для пива с краном...
3790 ₽ В наличии
|
Кроненпробка Золотая 26 мм, 1000 шт
1390 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи NovaLager (Lallemand), 11 ...
390 ₽ В наличии
|
Рефрактометр цифровой, 0 - 50% Brix, 1 -...
7490 ₽ Ожидается
|
Мини-манометр цифровой KegLand (0-6 бар)
990 ₽ В наличии
|
Хмель Подвязный (Россия), 500 г
1058 ₽ Ожидается
|
Редуктор углекислотный на два потока с к...
4490 ₽ В наличии
|
Хмель Истринский (Россия), 100 г
219 ₽ В наличии
|
Сорбат калия (гранулы), 1 кг
870 ₽ В наличии
|
Трубка силиконовая 9*13 мм, 1 м
259 ₽ Ожидается
|
Электрическая пивоварня BrewZilla 35 л с...
49900 ₽ В наличии
|
Бензоат натрия, 100 г
49 ₽ Ожидается
|
Пеногаситель iTap - кран для розлива пив...
3690 ₽ В наличии
|
Дефлегматор-холодильник 2″, 40 см
2900 ₽ Ожидается
|
Хмель Кластер / Cluster (США), 50 г
253 ₽ Ожидается
|
Хмель Ранний Московский (Россия), 500 г
1058 ₽ Ожидается
|
Хмель Фаворит (Россия), 50 г
129 ₽ В наличии
|