Добро пожаловать, Гость!


Беер.рф
Зарегистрируйтесь или Войдите как пользователь



Новые сообщения Участники Правила форума Поиск RSS

Модератор форума: sibep, MrDanger, pzzl, мамон  
Форум пивоваров » Общение » Паб » Клуб » Ростовское (РнД) отделение клуба. (Обмен опытом, пивом, встречи и т.д..)
Ростовское (РнД) отделение клуба.
CoreДата: Понедельник, 26-11-2018, 15:26 | Сообщение 1
Опытный пивовар
Откуда: Ростов на Дону
Сообщений: 35
Наград: 3
Благодарностей: 29
Приветствую земляков пивоваров. Знакомимся общаемся, делимся опытом  и секретами мастерства :-). Можно будет устроить дегустации и обмен пивом, совместные варки  т.д. 
Варю в кастрюльке на 30Л, Биаб и базука.
Первая моя варка была 29.09, на данный момент сварено 8 сортов пива, выпито из них 4 smiles-pyushie-252  ( в рецептах). Барливайн созревает, Бланш сварен 2 раз и дображивает,  IPA на  карбоне, а АРА заканчивается.. Живу в Нахичевани. езжу к Дирку или в Бирсфан.
Сообщение отредактировал Core - Среда, 28-11-2018, 15:40
Статус: Offline
AlexpnzДата: Пятница, 07-12-2018, 20:43 | Сообщение 101
Гуру пивоварения
Откуда: Пенза
Сообщений: 1527
Наград: 66
Благодарностей: 82
Цитата jack ()
Это без пробки + пробка 25р
crazy что за бред??? хотя... у китайцев научились))) замануха по цене, а потом...
глянул - подорожали бутылки. я в стопарике год назад за 990 20 бутылок покупал. 
ну, в любом случае 60 бугель, 20 под кронен пробку - выбор. можно общаться, пытаться по опту сплющить по цене.
Статус: Offline
ОленичевДата: Пятница, 07-12-2018, 21:06 | Сообщение 102
Опытный пивовар
Откуда: Ростов на Дону
Сообщений: 113
Наград: 8
Благодарностей: 4
Цитата Alexpnz ()
сами пробки+ укупорка
Укупорка есть, а у Дирка есть пробки цветные - удобно партии по цвету различать 0
Статус: Offline
AlexpnzДата: Пятница, 07-12-2018, 21:22 | Сообщение 103
Гуру пивоварения
Откуда: Пенза
Сообщений: 1527
Наград: 66
Благодарностей: 82
Оленичев
я ни в коем разе не претендую на менторство. каждый сам себе пивовар.
просто высказал своё мнение, основанное на небогатом опыте розлива в разную тару.
лил, в основном в ПЭТ и 2-3-5-7 бутылок в стекло. Стекло - 2-3 бугель на долгое хранение, остальное - б/у из-под пива с твист-пробками, коих новых купить не нашел, хотя и ссылки на производителя давали. итог - куча бутылок, а пробок нет. кронен не рассматривал с самого начала - ибо, на мой взгляд, смысла ни экономического, ни питейного в этом нет.
теперь лью в Корнелиус и балдею от удобства(но - имеет жуткий недостаток - не видно сколько выпил, льёшь-пьёшь, льёшь-пьёшь - не будешь же считать, потом тадам! а уже и напёхтался или пиво в кеге закончилось), то что в Корнелиус не влезло - в бугель.
Статус: Offline
MIV2018Дата: Пятница, 07-12-2018, 22:49 | Сообщение 104
Опытный пивовар
Откуда: Rostov-on-Don
Сообщений: 94
Наград: 9
Благодарностей: 3
Цитата Alexpnz ()
(но - имеет жуткий недостаток - не видно сколько выпил
yes А может это плюс? Не так давно приехал ко мне кум и зашел сосед, сели "дегустировать". И все бы ОК, да выключили свет. Хорошо сидели (при свечах), смачно! На утро начали собирать бутылки и впали в ШОК! Выпито было столько...в общем, люди так не пьют yes 
Мораль: глаза не видят-голова не болит и желудок не тошнит! С пятницей друзья!!! smiles-pyushie-252
Статус: Offline
AlexpnzДата: Пятница, 07-12-2018, 23:11 | Сообщение 105
Гуру пивоварения
Откуда: Пенза
Сообщений: 1527
Наград: 66
Благодарностей: 82
Цитата MIV2018 ()
А может это плюс?
не. не плюс(((
посетил меня коллега, землячок южный с чебаком, так душевно посидели, за жизнь погутарили, пиво попробовали разное, благо балкон от стола не далеко, а там -анлимит из кег разных. а на утро - тяжеловато, хотя и пустых бутылок не видно)))
Статус: Offline
MIV2018Дата: Пятница, 07-12-2018, 23:22 | Сообщение 106
Опытный пивовар
Откуда: Rostov-on-Don
Сообщений: 94
Наград: 9
Благодарностей: 3
Бывает yes а коллегу не Мишаней кличут?
Статус: Offline
AlexpnzДата: Пятница, 07-12-2018, 23:33 | Сообщение 107
Гуру пивоварения
Откуда: Пенза
Сообщений: 1527
Наград: 66
Благодарностей: 82
Цитата MIV2018 ()
а коллегу не Мишаней кличут?
сдал пароли-явки?
ну дык, я гостям всегда рад. а землякам - вдвойне. будете у нас на Колыме.... :p
Статус: Offline
AlexVVДата: Суббота, 08-12-2018, 06:07 | Сообщение 108
Домашний пивовар
Откуда: Пермь
Сообщений: 161
Наград: 3
Благодарностей: 1
Ууух, как ростовчане тему развили) Молодцы!

По выбору бутылок: три года лью только в стекло под кронен, перепробовал всякие, благо лабаз с хорошим выбором в трёх светофорах от дома, и скажу, что все представленные на фото бутылки - норм. И Варшава хороша, и чебурашка.

Что касается выбора цвета, то применение коричневой целесообразно только в случае, когда пиво хранится а) долго б) на свету. По началу лил принципиально в неё, хоть и хранится в коробках в подвале, но со временем понял, что у зелёной масса преимуществ: а) она дешевле, б) лучше видно цвет пива))), в) лучше видно уровень пива при розливе, г) при мойке лучше видно загрязнения (если в зелёной видны незначительные загрязнения у дна и на нём, в коричневой их не разглядеть) Так что года два уже - только зелёная.
Статус: Offline
Uncle_IvanДата: Суббота, 08-12-2018, 09:27 | Сообщение 109
Знаток пива
Откуда: Ростов-на-Дону
Сообщений: 21
Наград: 0
Благодарностей: 0
Цитата AlexVV ()
По выбору бутылок: три года лью только в стекло под кронен, перепробовал всякие, благо лабаз с хорошим выбором в трёх светофорах от дома, и скажу, что все представленные на фото бутылки - норм. И Варшава хороша, и чебурашка.
Внезапный поворот темы  :D Я в бутылковедении вообще не рублю, поэтому хочу уточнить, почему про эти же бутылки было сказано, что это

 
Цитата MIV2018 ()
г...о полное
Статус: Offline
GornoikДата: Суббота, 08-12-2018, 09:32 | Сообщение 110
Знаток пива
Откуда: Ростов-на-Дону
Сообщений: 14
Наград: 0
Благодарностей: 0
Цитата Uncle_Ivan ()
Я в бутылковедении вообще не рублю, поэтому хочу уточнить, почему про эти же бутылки было сказано, что это
Это скорее относится к качеству бутылок, а не к их цвету. Разный производитель, разное качество.
Статус: Offline
Uncle_IvanДата: Суббота, 08-12-2018, 09:35 | Сообщение 111
Знаток пива
Откуда: Ростов-на-Дону
Сообщений: 21
Наград: 0
Благодарностей: 0
Цитата Gornoik ()
Разный производитель, разное качество.
Так что с качеством то? Они тонкие? Не держится пробка? Пузыри в стекле? Косые кривые? Что с ними не так? Надо понять, на что обращать внимание. А то может статься, что по 20 продают те же самые бутылки.
Статус: Offline
GornoikДата: Суббота, 08-12-2018, 09:40 | Сообщение 112
Знаток пива
Откуда: Ростов-на-Дону
Сообщений: 14
Наград: 0
Благодарностей: 0
Цитата Uncle_Ivan ()
Так что с качеством то? Они тонкие? Не держится пробка? Пузыри в стекле? Косые кривые? Что с ними не так? Надо понять, на что обращать внимание. А то может статься, что по 20 продают те же самые бутылки.
Допустим я лью пегасом в бутылки с кег и если бытылки хренового качества, то могут взрываться под давлением. Для меня это важно.
Статус: Offline
Uncle_IvanДата: Суббота, 08-12-2018, 09:45 | Сообщение 113
Знаток пива
Откуда: Ростов-на-Дону
Сообщений: 21
Наград: 0
Благодарностей: 0
По бугелю вот что находил
https://www.avito.ru/nizhniy....9138899
Цитата
Минимальный заказ 1 термоупаковка (9-ое фото)
Цены РОЗНИЦА (упаковками) (бутылка+ПРОБКА) :
0,5 л пивная коричневая; прозрачная - 32 руб
( 20 шт. в упаковке- 640 р. ) 
1 л пивная коричневая; прозрачная- 74 руб 
( 12 шт. в упаковке - 888 р. )
0,75 л пивная коричневая - 44 руб
( 16 шт. в упаковке - 704 р. )
0,75 л винная буг. оливкового цвета; виноградного - 44 руб 
( 12 шт. в упаковке- 528 р. )
Цены ОПТОВЫЕ 
(количество кратное палетте (поддон) - 1, 2, 3 и т.д.) 
(цена за бутылку БЕЗ ПРОБКИ) :
0,5 л пивная коричневая - 13 руб 
( 1920 шт. в паллете )
1 л пивная коричневая; бесцветная - 45 руб
( 1014 шт. )
0,75 л пивная коричневая - 17 руб
( 1218 шт. )
0,75 л винная бугельная оливковая; виноградная - 25 руб 
( 1575 шт.) 
Пробка бугельная - 12,5 руб

Спросил, сколько потянет доставка палетты в Ростов.

Цитата
День добрый! Примерная стоимость доставки выйдет на 11 263.82 руб

Оплата товара происходит по предоплате по счету. Для его выставления от Вас необходимы ФИО (или реквизиты фирмы, если Вы юр.лицо), объем, цвет и количество бутылок. Для ТК нужны серия, номер паспорта, номер телефона, город доставки. Все эти данные присылайте мне на почту bottlebugel@gmail.comВ течении нескольких дней пришлю счет. После оплаты примерно в течении 7 дней будет отправка. Стоимость пересылки оплачиваете при получении в ТК. Как только ТК примет ваш груз к обработке, Вам сразу же придет смс уведомление.
Статус: Offline
ОленичевДата: Суббота, 08-12-2018, 10:01 | Сообщение 114
Опытный пивовар
Откуда: Ростов на Дону
Сообщений: 113
Наград: 8
Благодарностей: 4
Я покупаю бутылки помалу, под количество сваренного (или планируемого), у меня как у квартирного жителя проблемы с размещением...В левой половине шкафа еще есть места, ну может на 50 бутылок..
Прикрепления: 0614571.jpg(248.6 Kb)
Статус: Offline
Uncle_IvanДата: Суббота, 08-12-2018, 10:16 | Сообщение 115
Знаток пива
Откуда: Ростов-на-Дону
Сообщений: 21
Наград: 0
Благодарностей: 0
Цитата Gornoik ()
могут взрываться под давлением

Могут взрываться и взрываются, это две большие разницы. Какое давление в твоих кегах? Какое давление должна выдерживать бутылка? Думаю, можно выпросить у продавца несколько бутылок и провести испытания с замером давления разрыва.

Добавлено (08-12-2018, 10:19)
---------------------------------------------
Кеги, это хорошо и здороао. И в будущем, скорее всего, я к ним приду. Но сейчас я вложился в оборудование и лишнего полтинника пока нет.

Статус: Offline
GornoikДата: Суббота, 08-12-2018, 10:24 | Сообщение 116
Знаток пива
Откуда: Ростов-на-Дону
Сообщений: 14
Наград: 0
Благодарностей: 0
Цитата Uncle_Ivan ()
Могут взрываться и взрываются, это две большие разницы. Какое давление в твоих кегах? Какое давление должна выдерживать бутылка? Думаю, можно выпросить у продавца несколько бутылок и провести испытания с замером давления разрыва.
Если уже были негативные отзывы об этом поставщике, зачем мне что-то выяснять.
Мне проще найти нормального поставщика, о котором будут хорошие отзывы, пускай это будет чуть дороже. Мой защитный кожух для разливания по бутылкам через пегас стоит 5 рублей, выдерживает 5 взрывов, мне потом не кайф покупать новый, а то что херовые бутылки взрываются, это факт.
Почему ты так уцепился за этого поставщика, посмотри на https://pivoperm.ru тебе же вроде немного надо, если доставлять Байкал Сервис, то дешевле чем ПЭК и Деловые. У нас выходило 13 рублей бутылка с доставкой.

Добавлено (08-12-2018, 10:25)
---------------------------------------------
Кронен пробка у них же, стоит копейки

Статус: Offline
Uncle_IvanДата: Суббота, 08-12-2018, 11:30 | Сообщение 117
Знаток пива
Откуда: Ростов-на-Дону
Сообщений: 21
Наград: 0
Благодарностей: 0
Уцепился потому, что это в Ростове и на общем фоне относительно недорого. Да и кто сказал, что мне надо немного? У меня пвк на сто литров и цкт на 120. С одной варки 85 литров, 170 бутылок. Ч водочных под сэм беру за раз по четыре сотни. Так сэма двести литров нагнать, это не одного месяца работы.
Сообщение отредактировал Uncle_Ivan - Суббота, 08-12-2018, 11:32
Статус: Offline
GornoikДата: Суббота, 08-12-2018, 11:35 | Сообщение 118
Знаток пива
Откуда: Ростов-на-Дону
Сообщений: 14
Наград: 0
Благодарностей: 0
Цитата Uncle_Ivan ()
С одной варки 85 лиьров, 170 бутылок.
Это немного.
Жду, жду пока отпишутся с Москвы, проверенный производитель, потом скажу почем у них и какой минимальный заказ.
Себе в любом случае буду палету брать, только позже, если ничего не изменится.

Добавлено (08-12-2018, 11:38)
---------------------------------------------

Цитата Uncle_Ivan ()
Так сэма двести литров нагнать, это не одного месяца работы.
Смотря на каком оборудовании гнать)))
Статус: Offline
Uncle_IvanДата: Суббота, 08-12-2018, 12:47 | Сообщение 119
Знаток пива
Откуда: Ростов-на-Дону
Сообщений: 21
Наград: 0
Благодарностей: 0
На домашнем) Если что-то мощнее покупать, чем у меня сейчас есть, надо три фазы в дом заводить. Сейчас у меня хд4 почти вся линейка. Буду постепенно переходить на хд3. Я бы всё же хотел узнать, какие критерии качества должны быть у стеклянной пивной бутылки. Балтика наверняка не из Пензы бутылки возит.
Статус: Offline
GornoikДата: Суббота, 08-12-2018, 13:11 | Сообщение 120
Знаток пива
Откуда: Ростов-на-Дону
Сообщений: 14
Наград: 0
Благодарностей: 0
Цитата Uncle_Ivan ()
Буду постепенно переходить на хд3
У меня ХД3 + НБК VIP, работает все без 3 фаз
Статус: Offline
Форум пивоваров » Общение » Паб » Клуб » Ростовское (РнД) отделение клуба. (Обмен опытом, пивом, встречи и т.д..)
Поиск:

© Беер.рф 2018 - пивовару в помощь
При использовании материалов сайта,
активная гиперссылка на сайт обязательна!
Материалы предназначены для лиц старше 18 лет
Главная | Статьи | Рецепты | Стили пива | Файлы | Видео | Форум
Калькуляторы | Ингредиенты | Обратная связь | Рекламодателям
Яндекс.Метрика