|
Пивоварня Бавария
|
| bavaria_official | Дата: Вторник, 10-04-2018, 13:37 | Сообщение 1 |
Домашний пивовар
Откуда: Киров
Сообщений: 52
| Здравствуйте, мы производители пивоварен Бавария.
Будем рады ответить на вопросы по эксплуатации пивоварен Бавария.
Если у вас есть идеи по доработке, усовершенствованию пивоварни Бавария – с удовольствием обсудим их и внедрим.
Открыты для новых предложений и приветствуем любые начинания))
Добавлено (10-04-2018, 13:37)
---------------------------------------------
Ну а пока вот для информации:
19 апреля состоится розыгрыш пивоварни Бавария в группе пивоваров Red Cat "Открываем пивоварню с нуля" в ВК.
Для участия перейдите в группу Red Cat "Открываем пивоварню с нуля" в ВК. ознакомьтесь с правилами проведения розыгрыша и участвуйте в конкурсе.
Отличная возможность проверить свою удачу и стать обладателем новенькой пивоварни.
Сообщение отредактировал bavaria_official - Вторник, 10-04-2018, 16:05
|
Статус: Offline |
 
| | |
| Бармалей | Дата: Вторник, 10-04-2018, 14:19 | Сообщение 2 |
|
Опытный пивовар
Откуда: Домодедово
Сообщений: 78
| Сделайте градуировку литража в котле, с ней будет удобнее.
И накладки на ножках тоже стоит модернизировать.
|
Статус: Offline |
| | |
| Кутузоф | Дата: Вторник, 10-04-2018, 14:20 | Сообщение 3 |
Эксперт пивоварения
Откуда: Владимир
Сообщений: 1484
| Цитата bavaria_official (  ) Еслиу вас есть идеи по доработке,усовершенствованию пивоварни Бавария
Чтобы мы жили и друг друга почитали
Craft beer a day keep the doctor away
|
Статус: Offline |
| | |
| bavaria_official | Дата: Вторник, 10-04-2018, 15:28 | Сообщение 4 |
Домашний пивовар
Откуда: Киров
Сообщений: 52
| Цитата Бармалей ( ) Сделайте градуировку литража в котле, с ней будет удобнее. И накладки на ножках тоже стоит модернизировать.
По поводу накладок на ножки. Завтра вышлю фотографии накладок которые сейчас выпускаем. Какие требования к ним вы бы выдвинули?
Добавлено (10-04-2018, 15:28)
---------------------------------------------
Цитата Кутузоф ( ) Чтобы иметь идеи по доработке - надо иметь "Баварию!" Сообщение отредактировал bavaria_official - Вторник, 10-04-2018, 15:29
|
Статус: Offline |
| | |
| black_brewer | Дата: Вторник, 10-04-2018, 17:00 | Сообщение 5 |
|
Домашний пивовар
Откуда: Пермь
Сообщений: 7
| На Баварии 50 с Wi-Fi верхнюю сетку постоянно выгибает даже в режиме ECO на насосе.
Wi-Fi блок работает не стабильно, рядом с источником Wi-Fi не видит сети( было пару раз).
|
Статус: Offline |
| | |
| bavaria_official | Дата: Среда, 11-04-2018, 13:12 | Сообщение 6 |
Домашний пивовар
Откуда: Киров
Сообщений: 52
| Цитата black_brewer ( ) На Баварии 50 с Wi-Fi верхнюю сетку постоянно выгибает даже в режиме ECO на насосе.
Это нижнее сито.
Это верхнее сито.
Мы рекомендуем устанавливать сначала сито с короткой трубкой вниз корзины, далее солод, далее сетка (требуется чтобы дробина и прочий мусор не попадал в наружный бак и не засорял насос) потом сито с длинной трубкой. Толщина последнего 2 мм его не должно выгибать.
Насос, который используется на пивоварне, это циркуляционный насос с мокрым ротором и частотным управлением. В режиме ECO он сам регулирует скорость вращения в зависимости от нагрузки.
Важно после каждой варки мыть его.
Сообщение отредактировал bavaria_official - Среда, 11-04-2018, 15:31
|
Статус: Offline |
| | |
| Antonio_1985 | Дата: Среда, 11-04-2018, 13:58 | Сообщение 7 |
Опытный пивовар
Откуда: Домодедово
Сообщений: 138
| Цитата bavaria_official ( ) Наверное админ будет недоволен, но прямо сейчас проходит конкурс где мы разыгрываем одну пивоварню
Давайте её здесь разыграем, у нас тоже проходит викторина в честь годовщины! И Админ будет доволен!
|
Статус: Offline |
| | |
| bavaria_official | Дата: Среда, 11-04-2018, 14:53 | Сообщение 8 |
Домашний пивовар
Откуда: Киров
Сообщений: 52
| Цитата Antonio_1985 ( ) Давайте её здесь разыграем, у нас тоже проходит викторина в честь годовщины! И Админ будет доволен!
Хорошо я переговорю с руководством.Добавлено (11-04-2018, 14:53)
---------------------------------------------
Цитата black_brewer ( ) Wi-Fi блок работает не стабильно, рядом с источником Wi-Fi не видит сети( было пару раз).
Дошёл до наших "Электроников". Говорят что это может возникать по двум причинам:
1. Что-то препятствует прохождению Wi-Fi сигнала. Wi-Fi антенна располагается за лицевой панелью справа. Может какие-то предметы стоящие рядом с пивоварней мешают прохождению сигнала.
2. Блок управления может связывается с роутером, но не может выйти на сайт. В этом случае так же не будет гореть лампочка нет сети. У нас пару раз были технические работы на сайте. Может это связано с этим.?
|
Статус: Offline |
| | |
| black_brewer | Дата: Среда, 11-04-2018, 17:43 | Сообщение 9 |
|
Домашний пивовар
Откуда: Пермь
Сообщений: 7
| 1.Сигналу ни чего не мешало.
2. Я так и подумал, что были неполадки с сайтом, потому что сеть с пивоварней появлялась и отваливалась в течении всей варки.
Верхнее сито у меня немного другое, но оно с длинной трубкой.
Тогда насос включать на 1 режим, что бы не давило так сильно?
Сообщение отредактировал black_brewer - Среда, 11-04-2018, 17:46
|
Статус: Offline |
| | |
| bavaria_official | Дата: Четверг, 12-04-2018, 12:47 | Сообщение 10 |
Домашний пивовар
Откуда: Киров
Сообщений: 52
| Цитата black_brewer ( ) Тогда насос включать на 1 режим, что бы не давило так сильно?
Попробуйте, но боюсь что в режиме 1 напор будет мал и не справиться с прокачиванием.Добавлено (12-04-2018, 12:47)
---------------------------------------------
Цитата black_brewer ( ) Верхнее сито у меня немного другое, но оно с длинной трубкой.
Странно. Верхнее сито толщиной 2 мм, выгнуть его нереально.
|
Статус: Offline |
| | |
| Бармалей | Дата: Четверг, 12-04-2018, 16:50 | Сообщение 11 |
|
Опытный пивовар
Откуда: Домодедово
Сообщений: 78
| Так что лучше в итоге, режим ЭКО или на максимум ставить?
У меня с ситами все в порядке.
|
Статус: Offline |
| | |
| black_brewer | Дата: Понедельник, 16-04-2018, 09:51 | Сообщение 12 |
|
Домашний пивовар
Откуда: Пермь
Сообщений: 7
| Возможно сито выгибает, потому что оно с такими прорезями как на фото.
И качество сварки у вас на сите лучшеДобавлено (16-04-2018, 09:51)
---------------------------------------------
Цитата bavaria_official ( ) Насос, который используется на пивоварне, это циркуляционный насос с мокрым ротором и частотным управлением. В режиме ECO он сам регулирует скорость вращения в зависимости от нагрузки.Важно после каждой варки мыть его.
Что вы имеете в виду мыть насос, т.е. после каждой варки снимать его и промывать? Или достаточно после варки налить воды в Баварию и погонять воду насосом?
Сообщение отредактировал black_brewer - Воскресенье, 15-04-2018, 12:49
|
Статус: Offline |
| | |
| bavaria_official | Дата: Понедельник, 16-04-2018, 12:39 | Сообщение 13 |
Домашний пивовар
Откуда: Киров
Сообщений: 52
| Цитата Бармалей ( ) Так что лучше в итоге, режим ЭКО или на максимум ставить?
Официально могу ответить как в инструкции. Мы рекомендуем режим ЕСО.
Неофициально, исходя из моего опыта, могу сказать что всё равно. Потому что если делать длинную паузу на 72° дробина становиться очень плотной и её насос прокачивает с трудом. Потому за одну варку я до трёх раз ставлю пивоварню на паузу и веслом размешиваю затор. Так можно получить более высокий КПД.Добавлено (16-04-2018, 12:35)
---------------------------------------------
Цитата black_brewer ( ) Возможно сито выгибает, потому что оно с такими прорезями как на фото. И качество сварки у вас на сите лучше Добавлено (16-04-2018, 12:39)
---------------------------------------------
Цитата black_brewer ( ) Что вы имеете в виду мыть насос, т.е. после каждой варки снимать его и промывать? Или достаточно после варки налить воды в Баварию и погонять воду насосом?
Наверное можно чистить насос и не после каждой варки, это уже Ваше дело. Но периодически это делать всё равно нужно.
Чтобы очистить оба патрубка нужно шлангом с напором воды промыть его входное и выходное отверстия. Так что просто погонять воду не получиться.
|
Статус: Offline |
| | |
| Denni | Дата: Суббота, 21-04-2018, 09:50 | Сообщение 14 |
Главный пивовар
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 210
| По поводу ножек согласен, а также градуировки.
Была проблема, при насосах на разной мощности, с разным помолом солода, циркуляция в бункере была не очень мягко говоря, т.е. даже там 8 кг заложить (у меня 70л версия) и слабая, соответственно эффективность страдала. Просто было дорого время и, собственно, склонялось всё к тому, что положил солод и забыл про это, потом вынул бункер и дальше варить. Насосы вроде норм работаю, врядли слабые или две штуки негодные)) вестер стоит. Может, мои ожидания от автоматики завышены были..
Сейчас в процессе затирания мешаю раза два три затор, а потом промываю литров двадцать солод в бункере, как бы эффективность отличная, но это ведь время.
Продуктом безусловно доволен.
P.S. Надо ещё приноровиться на показания температуры. Например, когда разливаешь в два ферментера, то если их делать по очереди, в первом будет холодное сусло, как указано на дисплее, а во втором горячее на 10 градусов примерно. Соответственно приходиться при розливе менять это все дело местами, чтобы была более менее одинаковая температура, т.к. просто всё перемешать не вариант - весь осадок тогда взболтается со дна.
Check me on insta: @icehopbrewery
|
Статус: Online |
| | |
| bavaria_official | Дата: Понедельник, 23-04-2018, 09:57 | Сообщение 15 |
Домашний пивовар
Откуда: Киров
Сообщений: 52
| Цитата Denni ( ) По поводу ножек согласен, а также градуировки.
По поводу циркуляции. Варил в пятницу на 70 литровой Баварии. Вот циркуляция на 72 паузе. По моему хорошая циркуляция, неспешная.
 Добавлено (23-04-2018, 09:57)
---------------------------------------------
Цитата Denni ( ) P.S. Надо ещё приноровиться на показания температуры. Например, когда разливаешь в два ферментера, то если их делать по очереди, в первом будет холодное сусло, как указано на дисплее, а во втором горячее на 10 градусов примерно. Соответственно приходиться при розливе менять это все дело местами, чтобы была более менее одинаковая температура, т.к. просто всё перемешать не вариант - весь осадок тогда взболтается со дна. |
Статус: Offline |
| |
|
