Цедра, апельсина - является настоящим кладом для кулинарных и алкогольных производителей. Она содержит масла, которые придают плодам характерный аромат, именно поэтому цедра находит применение в кондитерском и ликеро-водочном производствах. Но не только в этих отраслях она находит свое применение.
Один из самых популярных способов использования цедры апельсина - это в качестве ингредиента для приготовления крепких напитков. Она придает им округлость, обогащает вкус цитрусовыми нотками и смягчает их привкус.
Многие производители пива добавляют цедру апельсина в конце варки, чтобы добиться наилучшего результата. Обычно это делается за 10-15 минут до окончания кипячения. Количество цедры может варьироваться в зависимости от стиля пива и предпочтений производителя, но в среднем составляет от 0,5 до 1,5 граммов на литр пива.
Одно из самых частых применений цедры апельсина можно встретить в бельгийском пшеничном пиве, также известном как Бланш или Витбир. В этот стиль пива добавляют максимальное количество, чтобы достичь насыщенного цитрусового аромата и освежающего вкуса. Благодаря сочитанию цедры апельсина и кориандра это пиво приобретает свою уникальность и становится незабываемым впечатлением для поклонников этого популярного пива.
Насадка Панченкова, медь, 33 см
240 ₽ Ожидается
|
Переходник с наружной резьбой G 1/2 на ш...
210 ₽ Ожидается
|
Пеногаситель iTap X - кран для розлива п...
2990 ₽ В наличии
|
Кардамон (целый), 50 г
255 ₽ В наличии
|
Спиртовые дрожжи Whiskey (Leyka), 73 г
189 ₽ В наличии
|
Контейнер для сбора осадка 600 мл на Fer...
1350 ₽ Ожидается
|
Ёмкость для брожения “Beergineer”, 30 л
550 ₽ В наличии
|
Солод Мюнхенский тип 2 (Курский солод), ...
449 ₽ В наличии
|
Солодовый экстракт "Пшенично-ячменный ох...
890 ₽ В наличии
|
Устройство для укупорки бутылок кроненпр...
990 ₽ Ожидается
|
Пивные дрожжи Safale T-58 (Fermentis), 1...
230 ₽ В наличии
|
Квасные дрожжи SafKvas C-73 (Fermentis),...
120 ₽ В наличии
|
Солод Шато Дистиллинг / Distilling (Cast...
1079 ₽ Ожидается
|
Винные дрожжи SUPERY RED для красных вин...
350 ₽ В наличии
|
Винные дрожжи SALVIA WHITE для белых вин...
350 ₽ В наличии
|
Колпачок алюминиевый с резьбой 28*18 зол...
7 ₽ Ожидается
|
Гидрозатвор трехсекционный с резинкой (б...
110 ₽ В наличии
|
Сахар белый карамельный (Belgian Candy S...
830 ₽ В наличии
|
Баллон углекислотный (заправленный), 5 л
4090 ₽ В наличии
|
Устройство для укупорки бутылок кроненпр...
5100 ₽ Ожидается
|