Цедра, апельсина - является настоящим кладом для кулинарных и алкогольных производителей. Она содержит масла, которые придают плодам характерный аромат, именно поэтому цедра находит применение в кондитерском и ликеро-водочном производствах. Но не только в этих отраслях она находит свое применение.
Один из самых популярных способов использования цедры апельсина - это в качестве ингредиента для приготовления крепких напитков. Она придает им округлость, обогащает вкус цитрусовыми нотками и смягчает их привкус.
Многие производители пива добавляют цедру апельсина в конце варки, чтобы добиться наилучшего результата. Обычно это делается за 10-15 минут до окончания кипячения. Количество цедры может варьироваться в зависимости от стиля пива и предпочтений производителя, но в среднем составляет от 0,5 до 1,5 граммов на литр пива.
Одно из самых частых применений цедры апельсина можно встретить в бельгийском пшеничном пиве, также известном как Бланш или Витбир. В этот стиль пива добавляют максимальное количество, чтобы достичь насыщенного цитрусового аромата и освежающего вкуса. Благодаря сочитанию цедры апельсина и кориандра это пиво приобретает свою уникальность и становится незабываемым впечатлением для поклонников этого популярного пива.
Бутылка с бугельной пробкой, 0,75 л
87 ₽ Ожидается
|
Баллон углекислотный (заправленный), 2 л
2990 ₽ В наличии
|
Бентонит, 1 кг
180 ₽ Ожидается
|
Ёмкость для брожения жёлтая “Beergineer”...
690 ₽ Ожидается
|
Солодовый экстракт “Ячменный охмеленный”...
890 ₽ В наличии
|
Переходник с внутренней резьбой G 1/2 на...
230 ₽ Ожидается
|
Пивные дрожжи BF16 для лагера (Angel), 1...
135 ₽ В наличии
|
Солодовый экстракт ″Ячменный неохм...
850 ₽ В наличии
|
Ягоды можжевельника, 100 г
190 ₽ Ожидается
|
Фильтр для поплавка с шлангом для забора...
190 ₽ В наличии
|
Уплотнительное кольцо для погружных труб...
15 ₽ В наличии
|
Колба коническая Эрленмейера, 5000 мл
4499 ₽ Ожидается
|
Контейнер для сбора осадка FermZilla, 10...
1250 ₽ Ожидается
|
Бутылка домашняя, 0,5 л
35 ₽ В наличии
|
Резиновая пробка коническая с отверстием...
357 ₽ Ожидается
|
ЦКТ/Unitank FermZilla 27 л (3-е поколени...
9900 ₽ В наличии
|
Бутылка "Домашняя" с пробкой, 0,5 л
45 ₽ В наличии
|