Хмель Симкое (Simcoe) - это настоящий герой мира пивоварения, который был представлен в 2000 году на ферме округа Якима в штате Вашингтон. И хотя он тесно связан с Индиан Пэйл Элем (IPA), его потенциал не ограничивается только этим стилем пива. Симкое стал незаменимым ингредиентом для многих американских минипивоваров, которые стремятся создать пиво с яркой горечью и уникальными ароматическими нотками.
Симкое - это хмель двойного назначения, обладающий высоким содержанием альфа-кислот, составляющим от 12,0% до 14,0%. Он также имеет низкое содержание бета-кислот (4,0% - 5,0%) и самое низкое содержание когумулона (12,0% - 15,0%). Это делает его идеальным выбором для достижения глубокой и насыщенной горечи в пиве. Однако Симкое не только обладает горечью, он также известен своими уникальными ароматическими качествами.
Аромат хмеля Симкое можно описать как фруктовый, травяной и даже сосново-землянистый. Он содержит высокую концентрацию мирцена (60,0% - 65,0%), что делает его одним из самых ароматных хмелей. Гумулен присутствует в диапазоне от 10,0% до 15,0%, а кариофиллен - от 5,0% до 8,0%. Эта сложная комбинация ароматов делает Симкое популярным выбором для создания насыщенных и хмелевых элей.
Состав эфирных масел:
Аналоги хмеля: Саммит
Применение в стилях: светлый эль, IPA, двойной IPA, лагер, дикий эль и красный эль
Мешок для хмеля и специй Easy Brew
184 ₽ В наличии
|
Фильтр для сухого охмеления, 7*18 см
930 ₽ Ожидается
|
Фильтр для сухого охмеления 7*30 см
1190 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=9 см...
350 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=7 см...
290 ₽ В наличии
|
Фильтр-корзина Hop Spider (хоп спайдер)
1600 ₽ Ожидается
|
Хмель Энигма / Enigma (Австралия), 100 г
759 ₽ В наличии
|
Комплект для розлива в бокал из кег с фи...
890 ₽ В наличии
|
Хмель Амарилло / Amarillo (США), 50 г
354 ₽ В наличии
|
Подарочный сертификат на 5000 рублей
5000 ₽ В наличии
|
Хмель Нельсон Совиньон / Nelson Sauvin (...
883 ₽ В наличии
|
Хмель Каскад / Cascade (США), 50 г
225 ₽ В наличии
|
Хмель Нельсон Совиньон / Nelson Sauvin (...
3990 ₽ В наличии
|
Подарочный сертификат на 3000 рублей
3000 ₽ В наличии
|
Эссенция Cognac Chocolate (Winstory), 30...
219 ₽ В наличии
|
Фальш-дно для котла 25 л
2940 ₽ Ожидается
|
Термометр биметаллический FastFerment
850 ₽ В наличии
|
Набор щупов для измерения зазора в мельн...
215 ₽ Ожидается
|
Редуктор углекислотный для пива двухкорп...
5990 ₽ Ожидается
|
Солодовый экстракт "Пшенично-ячменный ох...
890 ₽ В наличии
|
Шпунт аппарат Duotight ″BlowTie 2&...
1650 ₽ В наличии
|
Наполнитель бутылок 330×10 мм (Италия)
200 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи BF16 для лагера (Angel), 1...
990 ₽ Ожидается
|
Крышка с отверстием ⌀47 мм для пивоварен...
2500 ₽ В наличии
|
Хмель Циндао Флауэр / Tsingtao Flower (К...
189 ₽ В наличии
|
Кроненпробка “India Pale Ale” 26 мм, 50 ...
190 ₽ В наличии
|
Пожалуйста, дождитесь загрузки видео. Это может занять некоторое время...
Мешок для хмеля и специй Easy Brew
184 ₽ В наличии
|
Фильтр для сухого охмеления, 7*18 см
930 ₽ Ожидается
|
Фильтр для сухого охмеления 7*30 см
1190 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=9 см...
350 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=7 см...
290 ₽ В наличии
|
Фильтр-корзина Hop Spider (хоп спайдер)
1600 ₽ Ожидается
|