Используется для повышения щелочности в воде бедной гидрокарбонатами. Гидрокарбонаты нейтрализуют излишнюю кислотность темных солодов, что важно в приготовление темного пива, если исходная вода содержит их низкое количество. Натрий в допустимых концентрациях усилит солодовый вкус и полноту вкуса.
Для темных стилей пива содержание гидрокарбонатов рекомендуется в диапазоне 250-350 мг/л, а натрия не более 200 мг/л. Один грамм соды на литр воды даст 730 мг гидрокарбонатов и 270 мг натрия, что считается очень много. Поэтому обычно достаточно 0,05 - 0,5 грамм соды на 1литр воды, в зависимости от её состава.
Коннектор для жидкости Ball Lock под шла...
320 ₽ В наличии
|
Мальтодекстрин, 250г
59 ₽ В наличии
|
Крышка Ball Lock желтая пластиковая для ...
220 ₽ В наличии
|
Хмель Гэлэкси / Galaxy (Австралия), 500 ...
3245 ₽ В наличии
|
Хмель Амарилло / Amarillo (США), 500 г
2916 ₽ В наличии
|
Спиртовые дрожжи Vodka (Leyka), 83 г
139 ₽ Ожидается
|
Декстроза / Глюкоза (Китай), 25 кг
3990 ₽ В наличии
|
Солод Мюнхенский / Munich (Ireks), 25 кг
5190 ₽ В наличии
|
Электрическая пивоварня-сусловарня Easy ...
41500 ₽ Ожидается
|
Эссенция Baileys Lady (Winstory), 30 мл
219 ₽ В наличии
|
Сода каустическая (натр едкий, гидроксид...
299 ₽ Ожидается
|
Цифровой ареометр-термометр RAPT Pill от...
5450 ₽ В наличии
|
Этикетка самоклеящаяся "Дистиллят Ячменн...
7 ₽ В наличии
|
Коннектор для жидкости Ball Lock с резьб...
190 ₽ В наличии
|
Индикаторные полоски 3,8-5,4 pH, 100 шт
85 ₽ В наличии
|
Солод Мюнхенский тип 2 (Курский солод), ...
449 ₽ В наличии
|
Трубка силиконовая 8*11 мм, 1 м
135 ₽ В наличии
|
Щепа французского дуба "Медиум +" (Средн...
259 ₽ В наличии
|
Хмель Центенниал / Centennial (США), 50 ...
253 ₽ В наличии
|
Бутылка с бугельной пробкой, 0,5 л
69 ₽ В наличии
|