|
Мастер рецептов
|
| Админ | Дата: Пятница, 19-06-2015, 08:25 | Сообщение 1 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Откуда: Краснодар
Сообщений: 1772
| В этой теме обсуждаем инструмент: Конструктор рецептов. Если есть вопросы или вы видите ошибку в его работе или быть может у вас есть свои идеи по его совершенствованию, давайте обсуждать в этой теме.
Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
|
Статус: Offline |
 
| | |
| sau00u2 | Дата: Вторник, 01-09-2015, 04:08 | Сообщение 2 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 2
| Здравствуйте. В конструкторе рецептов пива SRM некорректно отображается. К примеру я составлял рецепт нажал кнопку рассчитать и у меня выдало 28.6 SRM (74.6 EBC), что не правильно. 28.6 SRM *1.97=56,342 EBC. А цветность показывает для ЕБС правильную. Внесите изменения. Спасибо))
|
Статус: Offline |
| | |
| Админ | Дата: Вторник, 01-09-2015, 11:15 | Сообщение 3 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Откуда: Краснодар
Сообщений: 1772
| Цитата sau00u2 (  ) Здравствуйте. В конструкторе рецептов пива SRM некорректно отображается. К примеру я составлял рецепт нажал кнопку рассчитать и у меня выдало 28.6 SRM (74.6 EBC), что не правильно. 28.6 SRM *1.97=56,342 EBC. А цветность показывает для ЕБС правильную. Внесите изменения. Спасибо))
Существует две шкалы EBC: новая и старая.
Нова рассчитывается по формуле, как вы написали: SRM *1.97
Старая рассчитывается по формуле: EBC = 2.65*SRM – 1.2,
т.е. 28.6 SRM=74.6 EBC, а не 56,342 EBC (по новой)
Большинство европейских пивоваров и солодовиков не перешли на новую шкалу измерения цвета, а по привычке пользуются старой. Поэтому я решил в конструкторе применить старую формулу расчета. Так как она более востребована на данный момент. Европейские производители солода почти все указывают старый EBC в своих продуктах.
Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
|
Статус: Offline |
| | |
| Robert | Дата: Суббота, 19-09-2015, 14:42 | Сообщение 4 |
|
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Львов
Сообщений: 1
| Admin, здравствуйте
После обновления конструктора рецептов у меня не отображаются таблицы добавления ингриидиентов. При нажатии на плюсик всплывает новое окно, но оно белое, его содержимое не отображается. Помогите, пожалуйста, реанимировать конструктор. Слишком уж нужная вещица. Спасибо
|
Статус: Offline |
| | |
| Админ | Дата: Воскресенье, 20-09-2015, 10:13 | Сообщение 5 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Откуда: Краснодар
Сообщений: 1772
| Добрый день. Да, были вчера проблемы со скриптом. Это произошло из-за того, что скрипт новый и пришлось исправлять некоторые неточности. Но спасибо, что оперативно заметили и сообщили. Жду от вас новых рецептов 
Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
|
Статус: Offline |
| | |
| prisadist | Дата: Вторник, 08-12-2015, 19:25 | Сообщение 6 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1
| очень хорошая штука, а нельзя сохранять рецепт хотя бы в графический файл?
|
Статус: Offline |
| | |
| Админ | Дата: Среда, 09-12-2015, 05:45 | Сообщение 7 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Откуда: Краснодар
Сообщений: 1772
| В новой версии постараемся - это учесть
Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
|
Статус: Offline |
| | |
| vini-pooh-445 | Дата: Суббота, 09-04-2016, 18:40 | Сообщение 8 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 6
| Здравствуйте а затирание не влияет на крепость и плотность пива?
|
Статус: Offline |
| | |
| Админ | Дата: Воскресенье, 10-04-2016, 09:42 | Сообщение 9 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Откуда: Краснодар
Сообщений: 1772
| Конечно влияет, необходимо это учитывать когда указываете КПД и аттенюацию в рецепте.
Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
|
Статус: Offline |
| | |
| vini-pooh-445 | Дата: Вторник, 12-04-2016, 17:55 | Сообщение 10 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 6
| Цитата Админ ( ) Конечно влияет, необходимо это учитывать когда указываете КПД и аттенюацию в рецепте. |
Статус: Offline |
| | |
Граф_Пивоварoff  | Дата: Вторник, 12-04-2016, 19:16 | Сообщение 11 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 340
| Да, было бы отлично если бы, можно было сделать влияние температуры затирание на плотность как то соотнести. А то не всегда понимаешь как придти к плотности которую показывает калькулятор.
Blog - The Art of Brewing
|
Статус: Offline |
| | |
| vag1970 | Дата: Вторник, 12-04-2016, 22:10 | Сообщение 12 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Ковернино
Сообщений: 196
| что то не открывается калькулятор(( замучали его наверно
|
Статус: Offline |
| | |
| Админ | Дата: Вторник, 12-04-2016, 22:35 | Сообщение 13 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Откуда: Краснодар
Сообщений: 1772
| Цитата vini-pooh-445 ( ) Здравствуйте тогда не понятно в калькулятор рецептов забиваю солод хмель дрожжи вес объём сусло он выдаёт плотность и крепость пива но я не забиваю затирание и паузы соответственно
Если вы полагаете, что ваша плотность будет иной от предсказанной плотности калькулятором из-за не стандартных режимов затирания. Тогда вы можете изменить значение КПД партии, чтобы поменялась НП сусла в рецепте, или изменить аттенюацию дрожжей, что бы поменялась КП пива и алкоголь, опираясь на свою интуицию или опыт :)
Но я рекомендую сварить первую варку и дождаться готовности пива, записав полученные НП и КП. Затем ввести эти значения в калькуляторе, тогда он определит ваш КПД и Аттенюация. Это будут ваши первые известные значения от которых вы будете уже отталкиваться при создание следующих рецептов
Цитата Pivovar_Crew ( ) Да, было бы отлично если бы, можно было сделать влияние температуры затирание на плотность как то соотнести. А то не всегда понимаешь как придти к плотности которую показывает калькулятор.
Я писал выше, что на НП влияет КПД, а на КП - аттенюация (степень сбраживания), а на КПД и аттенюацию по мимо режимов затирания может влиять еще качество воды, гидромодуль затора и его pH, способы перемешивания затора, окисление, конструкция фильтр-чана, способы промывки дробины, интенсивность кипячения и т.д. и т.п. и кучу всего. Поэтому калькулятор с помощью формул определяет среднее статистическое значение. А корректировка уже ведется вами либо интуитивно, либо с опытом.
Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
|
Статус: Offline |
| | |
| Drondulet | Дата: Среда, 13-04-2016, 09:42 | Сообщение 14 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 1
| И правда перестал работать калькулятор ( Может его дорабатывают? Было бы хорошо сохранять его для себя и потом корректировать. Мне удобно им пользоваться, потому что он корректно учитывает горечь при горячей выдержке после кипячения. Большинство калькуляторов слишком просты.
|
Статус: Offline |
| | |
| Админ | Дата: Среда, 13-04-2016, 14:41 | Сообщение 15 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Откуда: Краснодар
Сообщений: 1772
| Починил. Моя ошибка была когда заносил новые ингредиенты
Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
|
Статус: Offline |
| | |
| vag1970 | Дата: Пятница, 22-04-2016, 06:20 | Сообщение 16 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Ковернино
Сообщений: 196
| нельзя в калькулятор внести формулы объема заторной и промывочной воды ?
|
Статус: Offline |
| | |
| Админ | Дата: Пятница, 22-04-2016, 08:41 | Сообщение 17 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Откуда: Краснодар
Сообщений: 1772
| В следующей версии будут
Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
|
Статус: Offline |
| | |
| vag1970 | Дата: Пятница, 22-04-2016, 21:20 | Сообщение 18 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Ковернино
Сообщений: 196
| Цитата Админ ( ) В следующей версии будут |
Статус: Offline |
| | |
| pivopoi | Дата: Воскресенье, 24-04-2016, 10:35 | Сообщение 19 |
|
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Тольятти
Сообщений: 50
| Всем привет!
Так получается, что формирование рецепта, лично у меня занимает 2-3 часа...)) А сохраниться нельзя...
И мне кажется, было удобно, если бы была возможность сохранять промежуточные проекты рецептов, которые не публиковались бы до того момента как их не доделаешь. Либо публиковались бы в разделе, допустим, под названием "ПРОЕКТЫ", хотя, нужен ли такой раздел(?). А когда, автор сочтёт, что рецепт доделан и полностью сформирован, то нажать кнопу, допустим, "РЕЦЕПТ ГОТОВ" и тогда бы он появлялся уже в основном разделе.
Вот такое моё предложение
|
Статус: Offline |
| | |
| Админ | Дата: Воскресенье, 24-04-2016, 23:42 | Сообщение 20 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Откуда: Краснодар
Сообщений: 1772
| Это сделать очень дорого и долго, так как весь скрипт придется переписывать заново и уже добавленные рецепты (свыше 250 шт) придется редактировать под новый скрипт, а то будут отображаться некорректно
Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
|
Статус: Offline |
| |
|
|
Личный кабинет 
