Сорбат калия представляет собой белый порошок или гранулы без запаха с нейтральным вкусом. Эта пищевая добавка разрешена для применения во многих странах мира, в том числе в России. Это один из наиболее популярных консервантов во всех отраслях пищевой промышленности вследствие своей безопасности. Хорошо растворим в воде, выдерживает термообработку, способен быстро смешиваться с консистенцией продуктов и не влияет на их вкус.
Применяется в виноделии, особенно в винах с остаточным сахаром для предотвращения повторного забраживания в бутылках и как средство подавления размножения грибков и плесени. Сорбат калия не меняет вкус и аромат вина, хорошо растворяется в воде, и абсолютно безопасен для здоровья. Дозировка зависит от спиртуозности вина. Сорбат калия рекомендуется вносить перед длительным хранением, перед розливом при достаточном уровне SO2 (30-40 мг/л) в зависимости от содержания этилового спирта.
При этом надо помнить, что активность сорбиновой кислоты при рН 3,5 в два раза меньше, чем при рН 3,1. Задавать Сорбат калия можно просто в вино, не разводя предварительно в воде.
Весы портативные MH-200, 200 г/0,01 г
490 ₽ В наличии
|
Ложка-весы, 500 г/0,1 г
390 ₽ Ожидается
|
Весы электронные 10 кг/ 1 г
558 ₽ В наличии
|
Метабисульфит (пиросульфит) натрия, 1 кг
490 ₽ В наличии
|
Хмель Фаворит (Россия), 50 г
129 ₽ В наличии
|
Электрическая пивоварня BrewZilla 65 л с...
64900 ₽ Ожидается
|
Хмель Халлертау Наггет / Hallertau Nugge...
314 ₽ В наличии
|
Солодовый экстракт "Пшенично-ячменный ох...
310 ₽ В наличии
|
Пробка резиновая 60 мм (пищевой силикон)
275 ₽ В наличии
|
Хмель Ист Кент Голдинг / East Kent Goldi...
435 ₽ В наличии
|
Гидрокарбонат натрия (сода, NaHCO3), 100...
59 ₽ В наличии
|
Коннектор для жидкости Ball Lock с резьб...
190 ₽ В наличии
|
Эссенция Baileys Lady (Winstory), 30 мл
219 ₽ В наличии
|
Этикетка самоклеящаяся "Дистиллят Пшенич...
7 ₽ В наличии
|
Хмель Коламбус / Columbus (CTZ) (США), 5...
1823 ₽ В наличии
|
Набор из трёх спиртометров и термометра ...
475 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи CN36 для эля и лагера (Ang...
135 ₽ В наличии
|
Пеногаситель Софэксил, 250 мл
320 ₽ В наличии
|
Солод Карамельный 50 (Курский солод), 25...
2340 ₽ В наличии
|
Лузга рисовая, 1 кг
105 ₽ В наличии
|
Крышка к сусловарне iBrew 70 Auto куполо...
5200 ₽ Ожидается
|
Хмель Гэлэкси / Galaxy (Австралия), 50 г
416 ₽ В наличии
|
Лактоза 80 (Россия), 25 кг
3750 ₽ В наличии
|
Хмель Нельсон Совиньон / Nelson Sauvin (...
883 ₽ В наличии
|
Весы портативные MH-200, 200 г/0,01 г
490 ₽ В наличии
|
Ложка-весы, 500 г/0,1 г
390 ₽ Ожидается
|
Весы электронные 10 кг/ 1 г
558 ₽ В наличии
|
Метабисульфит (пиросульфит) натрия, 1 кг
490 ₽ В наличии
|