Лактоза - известная как молочный сахар, является несбраживаемым дисахаридом, содержащимся в молоке и молочных продуктах. Ее молекула состоит из остатков глюкозы и галактозы. Лактоза добавляется в сусло при варке сладких сортов стаута, которые часто именуются молочными или сливочными. Это придает пиву насыщенный и слегка сладковатый вкус, а также обеспечивает стимулирующий эффект.
Важно соблюдать высокие гигиенические стандарты и поддерживать чистоту ферментеров и оборудования для предотвращения заражения. Хотя лактоза не сбраживается пивными дрожжами, некоторые бактерии все же могут потреблять ее. Это может вызвать повышение содержания спирта и уменьшить основные преимущества, которые добавление лактозы может принести. Кроме того, бактерии могут испортить пиво.
Весы портативные MH-200, 200 г/0,01 г
490 ₽ В наличии
|
Воронка пластиковая, 80 мм
25 ₽ В наличии
|
Ложка-дозатор для сахара
79 ₽ В наличии
|
Воронка пластиковая, 120 мм
40 ₽ Ожидается
|
Ложка-весы, 500 г/0,1 г
390 ₽ Ожидается
|
Лопатка-мешалка 73 см (Easy Brew)
260 ₽ Ожидается
|
Крышка съемная для корнелиус кег 9,5 л и...
1350 ₽ В наличии
|
Лактоза, 1 кг
245 ₽ В наличии
|
Эссенция Cognac classic (Winstory), 30 м...
219 ₽ Ожидается
|
ПЭТ бутылка с крышкой (прозрачная), 100 ...
14 ₽ В наличии
|
Солод Шато Блэк / Black (Castle Malting)...
99 ₽ Ожидается
|
Экстрактный набор “Темный квас” на 25 л ...
450 ₽ В наличии
|
Сифон переливной с грушей и фильтром
190 ₽ Ожидается
|
Ершик для мойки бутылок, 44 см
190 ₽ В наличии
|
Лопатка-мешалка 48 см (Easy Brew)
190 ₽ В наличии
|
Насадка Панченкова, нерж. сталь, 33 см
100 ₽ В наличии
|
Дрожжевая подкормка SpringFerm BR-2 (Fer...
100 ₽ В наличии
|
Весы портативные MH-200, 200 г/0,01 г
490 ₽ В наличии
|
Воронка пластиковая, 80 мм
25 ₽ В наличии
|
Ложка-дозатор для сахара
79 ₽ В наличии
|
Воронка пластиковая, 120 мм
40 ₽ Ожидается
|
Ложка-весы, 500 г/0,1 г
390 ₽ Ожидается
|