Цедра, апельсина - является настоящим кладом для кулинарных и алкогольных производителей. Она содержит масла, которые придают плодам характерный аромат, именно поэтому цедра находит применение в кондитерском и ликеро-водочном производствах. Но не только в этих отраслях она находит свое применение.
Один из самых популярных способов использования цедры апельсина - это в качестве ингредиента для приготовления крепких напитков. Она придает им округлость, обогащает вкус цитрусовыми нотками и смягчает их привкус.
Многие производители пива добавляют цедру апельсина в конце варки, чтобы добиться наилучшего результата. Обычно это делается за 10-15 минут до окончания кипячения. Количество цедры может варьироваться в зависимости от стиля пива и предпочтений производителя, но в среднем составляет от 0,5 до 1,5 граммов на литр пива.
Одно из самых частых применений цедры апельсина можно встретить в бельгийском пшеничном пиве, также известном как Бланш или Витбир. В этот стиль пива добавляют максимальное количество, чтобы достичь насыщенного цитрусового аромата и освежающего вкуса. Благодаря сочитанию цедры апельсина и кориандра это пиво приобретает свою уникальность и становится незабываемым впечатлением для поклонников этого популярного пива.
Пивной шланг MDP 5,4*8 мм (5/16”), 1 м
65 ₽ В наличии
|
Винные дрожжи White Wine W14 (Beervingem...
120 ₽ В наличии
|
Устройство для укупорки бутылок кроненпр...
990 ₽ Ожидается
|
Соединитель Duotight тройной 8 × 8 × 8 м...
150 ₽ В наличии
|
Соединитель Duotight прямой 8 мм × ¼&Pri...
170 ₽ В наличии
|
Солод Венский (Курский солод), 25 кг
1990 ₽ В наличии
|
Ёмкость для брожения “Beergineer”, 30 л
550 ₽ В наличии
|
Сменная укупорочная головка ⌀29 мм для C...
1100 ₽ Ожидается
|
Солод Гречишный / Buckwheat (Курский сол...
4390 ₽ В наличии
|
Силиконовая заглушка на пивной кран
100 ₽ В наличии
|
Солодовый экстракт ″Ячменно-солодо...
1990 ₽ В наличии
|
Ёмкость для брожения с гидрозатвором “Be...
650 ₽ Ожидается
|
Хмель Поларис / Polaris (Германия), 50 г
195 ₽ Ожидается
|
Набор из трёх спиртометров и термометра ...
305 ₽ В наличии
|
Солод Мюнхенский тип 2 (Курский солод), ...
449 ₽ В наличии
|
Кран шаровой Duotight 8 × 8 мм
210 ₽ В наличии
|
Солод Шоколадный 900 (Курский солод), 1 ...
137 ₽ В наличии
|
Лупулин Каскад / Cascade (США), 25 г
290 ₽ В наличии
|