Применение в стилях: Все типы пива: лагеры, эли. Коррекция воды.
Аскорбиновая кислота или витамин С - природный сильный антиоксидант.
Аскорбиновую кислоту вносят в готовое пиво в количестве 0,8-5 г/гл для увеличения сроков хранения или во время затирания в количестве 10-40 гр на 100 кг зернопродуктов, что помогает снизить окисление компонентов зерна во время получения сусла, а так же снизить кислотность затора до более полезных значений, что в совокупности приводит к изменению следующих показателей:
- уменьшение времени затирания солода;
- увеличение выхода экстрактивных веществ;
- улучшение вкуса и цвета пива;
- повышение стабильности пива;
- улучшение микробиологической стойкости.
Фальш-дно для котла 50 л.
3588 ₽ В наличии
|
Крышка с отверстием ⌀47 мм для пивоварен...
1680 ₽ В наличии
|
Мальтодекстрин (Россия), 25 кг
2790 ₽ В наличии
|
Ирландский мох натуральный, 5 г
69 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи Safale S-04 (Fermentis), 1...
340 ₽ В наличии
|
Хмель Кластер / Cluster (США), 50 г
253 ₽ Ожидается
|
Эссенция Bourbon (Winstory), 30 мл
219 ₽ В наличии
|
Полуавтоматическая пивоварня DigiBoil 65...
37040 ₽ Ожидается
|
Осветлитель БрейкБрайт / Whirlfloc в таб...
310 ₽ В наличии
|