|
Опыт использования хмеля
| |
DemonSchastia  | Дата: Чт, 2017-12-14, 15:18 | Сообщение 161 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Киров
Сообщений: 271
| Цитата cr0acker (  ) Ага, т.е. трава по вкусу. |
Статус: Offline |
|
|
| pzzl | Дата: Чт, 2017-12-14, 15:39 | Сообщение 162 |
|
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
| Цитата DemonSchastia ( ) через пару недель пиво созреет, отпишусь.
instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr
|
Статус: Offline |
|
|
| cr0acker | Дата: Чт, 2017-12-14, 15:49 | Сообщение 163 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 352
| Цитата pzzl ( ) Я через пару недель в Кирове буду, может тоже удастся отписать?)))
Было бы здорово. |
Статус: Offline |
|
|
| Domingo | Дата: Чт, 2017-12-14, 20:58 | Сообщение 164 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 205
| hmelprom, почему характеристики вашей продукции не представлены на вашем сайте?
|
Статус: Offline |
|
|
| Ralex | Дата: Вс, 2017-12-17, 20:43 | Сообщение 165 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Астрахань
Сообщений: 48
| hmelprom, Ольга, огромное спасибо за хмель!
Вчера сварил пиво на Фаворите. Ароматика очень понравилась. На Истринский совсем не похоже, но явно не хуже.
Не знаю как пахнет крокус, но мне больше всего всего запомнился запах лимона и мяты, а также фрукты и пряности (кардамон,перец).
Более точно описАть, к сожалению, не смогу.
Буду пробовать на сухое охмеление, думаю будет отлично..
|
Статус: Offline |
|
|
| Shad | Дата: Вс, 2017-12-17, 21:17 | Сообщение 166 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Волгоград
Сообщений: 331
| Народ, то нибудь из мандарины баврии хотя бы на сухое выжимал запах мандарина? Бросал на 0 минуте, но блин та и не почуял, теперь хочу СО в след раз бросать
П — усть бегут неуклюже пешеходы по лужам
И — вода по асфальту рекой,
В — едь не ясно прохожим в этот день непогожий
О — т чего я веселый такой.
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вс, 2017-12-17, 21:43 | Сообщение 167 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Shad, очень нежный хмель. Какой рецепт и не было ли там каких-гибудь хмелей более ярких? Надо СО.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Shad | Дата: Пн, 2017-12-18, 08:36 | Сообщение 168 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Волгоград
Сообщений: 331
| Вот по этому варил, маловато может засыпал на 0 минуте. Хотел чуть чуть аромата получить, поэтому сыпал немного. Без СО скорее всего не получить все же аромат
П — усть бегут неуклюже пешеходы по лужам
И — вода по асфальту рекой,
В — едь не ясно прохожим в этот день непогожий
О — т чего я веселый такой.
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пн, 2017-12-18, 09:25 | Сообщение 169 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Shad, имхо, не учуешь. Надо делать мощное СО.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| cr0acker | Дата: Пн, 2017-12-18, 10:26 | Сообщение 170 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 352
| Цитата Ralex ( ) Не знаю как пахнет крокус, но мне больше всего всего запомнился запах лимона и мяты, а также фрукты и пряности (кардамон,перец).  |
Статус: Offline |
|
|
| pzzl | Дата: Пн, 2017-12-18, 10:29 | Сообщение 171 |
|
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
| Мандарина Бавария дает тонкую ароматику с цитрусовыми мандариновыми нотами, но нужна некоторая выдержка, кмк.
Вообще, не стоит от него ждать чего-то сверхъестественного, все таки это европейский ароматный хмель. Как и многие другие благородные европейцы он подходит для лагеров, пшеничек и т.д.. Но ждать от него взрывной ароматики не стоит.
instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr
|
Статус: Offline |
|
|
| Shad | Дата: Пн, 2017-12-18, 11:41 | Сообщение 172 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Волгоград
Сообщений: 331
| Спасибо заразяснения
П — усть бегут неуклюже пешеходы по лужам
И — вода по асфальту рекой,
В — едь не ясно прохожим в этот день непогожий
О — т чего я веселый такой.
|
Статус: Offline |
|
|
| hmelprom | Дата: Вт, 2017-12-19, 10:09 | Сообщение 173 |
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Чебоксары
Сообщений: 27
| Пиво очень вкусное аромат обалденный горечь минимальная как раз то,что мне нравится очень похож на пиво 1664 ,пена плотная и долго оседает. Месяца 2-3 назад варил из набора "Аля Жигулевское" так вот там использовался импортный хмель. Вкус похож но на фоварите его больше. Могу сказать, что этот хмель будет у меня на первом месте. Еще раз спасибо Александру.
Источник: https://hbpro.ru/threads/rossijskij-xmel.291/page-9
ОЛЬГАКАЧАНОВАГОРЛАНОВА
|
Статус: Offline |
|
|
| pzzl | Дата: Пн, 2018-01-08, 13:09 | Сообщение 174 |
|
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
| О фаворите отписался в рецепте DemonSchastia "Князь Потемкин", коммент 16.
Хороший ароматический хмель, преобладают цветочные ноты. Можно смело брать и варить на нем лагеры, блонды, пшеницу.. Т.е. всё то, что не должно обладать ярким ароматом хмеля, но ноты хмеля иметь должно.
instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr
|
Статус: Offline |
|
|
| VinokyrKO | Дата: Сб, 2018-01-27, 09:53 | Сообщение 175 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Оренбург
Сообщений: 5
| Друзья пивовары, доброе утро! Такой вопрос, хочу удешевить себестоимость пива за счет покупки ингридиентов объемом. С солодом все ясно, мешками в грейнрус выбрал. А вот с хмелем беда. Он идет либо 5 кг, что очень много, либо по 1 кг, что тоже много, но приемлимо. Подскажите, какой можно взять хмель универсальный, чтоб использовать его как основу. Я начинающий пивовар и не сильный ценитель, так что может и на одном хмеле можно делать варки хорошего вкусного пива? И опять же где этот хмель можно заказать объемом 1 кг, а лучше 0,5 кг, но чтоб выгодная цена?
|
Статус: Offline |
|
|
| gsamy | Дата: Сб, 2018-01-27, 10:50 | Сообщение 176 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 30
| Цитата VinokyrKO ( ) какой можно взять хмель универсальный
East Kent Goldings (Англия)
Fuggle (Англия)
Saaz (Жатецкий )
Nugget (Германия)
Tradition (Германия)
Теттнангер (Германия)
Fuggle (США)
Willamette (США)
Цитата где этот хмель можно заказать
Самому юзать по любому, что удобнее с доставкой.
Да и наличие... порой, из списка, что-то в одном, что-то в другом магазине.
Юзай сравнивай. Вот цены не плохие Для пивовара
А для начала, возьми пару двойных. А по любому будет вкусно, если по объему с солодом не перепутаешь.
ИМХОСообщение отредактировал gsamy - Сб, 2018-01-27, 11:45
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Сб, 2018-01-27, 11:28 | Сообщение 177 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| магнум обычно на "горечь" берут.
а далее- какой стиль варишь.
gsamy еще теттнангер забыл для немцев.
|
Статус: Offline |
|
|
| gsamy | Дата: Сб, 2018-01-27, 11:46 | Сообщение 178 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 30
| Цитата MrDanger ( ) теттнангер |
Статус: Offline |
|
|
| VinokyrKO | Дата: Сб, 2018-01-27, 13:27 | Сообщение 179 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Оренбург
Сообщений: 5
| Всем спасибо!
|
Статус: Offline |
|
|
| crox1727 | Дата: Сб, 2018-01-27, 22:31 | Сообщение 180 |
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Курск
Сообщений: 24
| я вот тоже поддержу вопросом про хмель универсальный. Тоже новичок: не уж то от того, какой я стиль варю, например APA, мне и хмель нужен именно американский? это как-то критично, если я немца туды пхну? Добавлено (27-01-2018, 22:31)
---------------------------------------------
еще такое. кто может подсказать магазины с солодом по КГ развес и доставкой вменяемой. по всюду у нас курский и мешками. сам из курска, так что базовыми не удивишь, а мешок карамельки мне не к чему. вот например нужно было Кристалл купить, так нет...( буду признателен - нажму на карму
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
