Опыт использования хмеля

Опыт использования хмеля
Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф

Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k  
Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Ингредиенты в пивоварении » Хмель и хмелепродукты » Опыт использования хмеля (Опыт использования хмеля)
Опыт использования хмеля
pzzl Дата: Пт, 2018-06-01, 13:55 | Сообщение 201
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
Наград: 98
Благодарностей: 1174
sibep, в мирбире вроде есть, но я не проверял.
И что мешает заказать напрямую? Я уже не раз так делал.


instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr
Статус: Offline

sibep Дата: Пт, 2018-06-01, 14:51 | Сообщение 202
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5946
Наград: 217
Благодарностей: 908
pzzl
Я не о собственном желании купить и не о невозможности это сделать.
Хотя, зная что это именно тот хмель я бы купил. И это и было бы итогом присутствия  hmelprom, на форуме.

Это не наезд на hmelprom (не лично на Ольгу, тем более), это подсказки. Ну может неудачная манера подсказок....
Пока будут продажи только крупной упаковкой Производитель останется неизвестен. Зато знаю перепаковщика и его логотип.
Хочется быть уверенным что это хмель hmelprom, .
Не для моих объемов прямой заказ. Один поход на почту съест все удовольствия.

О! Можно продавать крупной упаковкой, но к каждой из них прилагать фасовочные пакеты (на зипе) с собственным логотипом. Магазины с удовольствием будут рассыпать в них и 50 и 100г.   Будет видно чей хмель, будет гарантия конечному потребителю.

Тут Подвязный в шишках и гранулах появился. Мне понравился. Готов пробовать практически всё Российское.

Вот о чём было
Статус: Offline
Dmitriy Дата: Вс, 2018-06-03, 17:54 | Сообщение 203
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Барнаул
Сообщений: 274
Наград: 17
Благодарностей: 900
На днях получил посылку от Ольги, 3 вида (Подвязный, РМ, Фаворит), разница в аромате между тем что я покупал в Барнауле и тем что получил из Чебоксар ощутима в пользу последнего ( по всем видам), пока сужу по варкам, через месяц отпишусь после дегустации пива. Вероятнее всего буду еще заказывать.


В жизни давно я понял, кроется гибель где. В пиве никто не тонет, тонут всегда в воде. Реки, моря, проливы — сколько от них вреда! Губит людей не пиво, губит людей вода. "Не может быть"
Сообщение отредактировал Dmitriy - Вс, 2018-06-03, 17:54
Статус: Offline
hmelprom Дата: Пн, 2018-06-04, 11:15 | Сообщение 204
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Чебоксары
Сообщений: 27
Наград: 1
Благодарностей: 5
sibep, добрый день.
Сейчас появились несколько интернет магазинов, которые начали брать нашу продукцию, именно после отзывов домашних пивоваров на форумах... Но с мирбир мы работаем довольно плодотворно. 
И признаться, мы даже не агитируем покупать нашу продукцию, а начитавшись отзывы  о чувашском хмеле на форумах,мы хотели и хотим защищать достоинство российского сырья. 
Недобросовестные продавцы пользуются названием чувашский хмель. Выставляют на продажу сорта хмеля, которых даже в Госреестре нет! 
Бороться с этим конечно мы не можем, но и не хотим, чтобы людей вводили в заблуждение и тем самым опять портили мнение о ЧУВАШСКОМ ХМЕЛЕ. 
И конечно же наша вина тоже присутствует, что мы раньше не появлялись на форумах...


ОЛЬГАКАЧАНОВАГОРЛАНОВА
Статус: Offline
pzzl Дата: Пн, 2018-06-04, 11:54 | Сообщение 205
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
Наград: 98
Благодарностей: 1174
На прошлой неделе получил очередную посылку от ЧувашХмельПрома, на выходных опробовал. Хороший хмель, самое то для простых пив, типа вита/вайца.
Что интересно, оказалось, что в наличии имеется старый хмель, аж 2004 года. Взял на пробу подвязный и ранний московский. Подвязный опробовал, вполне приятный. Осталось дождаться результата, чтобы в полной мере оценить.

hmelprom, Ольга, расскажите пожалуйста о старом хмеле, что я брал.
Как он хранился? Для каких целей вы держите такие старые партии?


instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr
Статус: Offline
hmelprom Дата: Пн, 2018-06-04, 12:54 | Сообщение 206
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Чебоксары
Сообщений: 27
Наград: 1
Благодарностей: 5
pzzl, добрый день.
На счет старого хмеля...его у нас нет в наличии! Ребята нашли небольшое количество данного хмеля на 4 этаже склада, он лежал нетронутый с момента приватизации данного предприятия angry . Поэтому по качеству мы вам ничего не можем сказать. 
Выбросить  не разрешалось и видимо ждал вашего звонка...
Поэтому в первый и последний раз мы вам отправили данное сырье...Если не подходит, готовы заменить на хмель урожая 2017 года.


ОЛЬГАКАЧАНОВАГОРЛАНОВА
Статус: Offline
pzzl Дата: Пн, 2018-06-04, 14:14 | Сообщение 207
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
Наград: 98
Благодарностей: 1174
hmelprom, как раз таки все устраивает, '04 год превзошел мои ожидания. smile
Жалко, что это в первый и последний раз.. Я был бы не прочь взять его снова.


instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr
Статус: Offline
sibep Дата: Пн, 2018-06-04, 14:56 | Сообщение 208
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5946
Наград: 217
Благодарностей: 908
Цитата pzzl ()
'04 год превзошел мои ожидания.
И сколько того винтажа досталось?

hmelprom,  мы о вине не говорим. И даже вином не балуемся smile
Я  отечественную продукцию всегда готов двигать и продвигать. up
Статус: Offline
pzzl Дата: Пн, 2018-06-04, 15:02 | Сообщение 209
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
Наград: 98
Благодарностей: 1174
sibep, по 0,5кг подвязного и раннего. 
Берлинер охмелял подвязным '04, запах был довольно интересный, микстурный. 
На вкус гранулы кисленькие, горечь практически отсутствует. 

Будет очень досадно, если больше такого хмеля не удастся достать..


instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr
Статус: Offline
sibep Дата: Пн, 2018-06-04, 15:25 | Сообщение 210
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5946
Наград: 217
Благодарностей: 908
Запасай и закладывай на долгое хранение. smile
Хмель будет эксклюзив, пиво будет с историей и его уже никто не повторит.
Эйджинг не готового продукта, а входящих.

Блин, гдеж тебе четвёртый этаж склада взять... У тебя их всего... Опять Блин,  у тебя их нет.
Опять идея в пустоту. surrender

soccer    soccer    soccer , ОН приближается
Статус: Offline
MKRrrr Дата: Пн, 2018-06-18, 11:08 | Сообщение 211
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Ташкент
Сообщений: 50
Наград: 0
Благодарностей: 0
Подскажите пожалуйста адекватные ли цены на хмель. И чтопредложите взять. Могут продать минимум по 1 кг.
1. ПЕРЛЕ. 8,2% 35$/кг
2. Халертау КАСКАД 6,1% 25$/кг
3. Халлертау Блан 8,1%. 30$/кг
4. Геркулес 17,8%. 38$/кг
5. Ariana 10,8%. 28$/кг
6. Калиста 3%. 30$/кг
7. Меркур 13,1%. 35$/кг
8. Мандарина Бавария 8%. 25$/кг
Статус: Offline
Vikonte Дата: Пн, 2018-06-18, 11:15 | Сообщение 212
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
Наград: 82
Благодарностей: 122
MKRrrr, хорошие цены.


https://www.instagram.com/vikonte.vasily/
телега @lordofmalt
Статус: Offline
Domingo Дата: Пн, 2018-06-18, 11:17 | Сообщение 213
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 205
Наград: 11
Благодарностей: 38
Халертау КАСКАД и Каскад американский это две большие разницы))
Статус: Offline
MKRrrr Дата: Пн, 2018-06-18, 11:19 | Сообщение 214
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Ташкент
Сообщений: 50
Наград: 0
Благодарностей: 0
Цитата Vikonte ()
MKRrrr, хорошие цены.
Это сарказм?)
Статус: Offline
Domingo Дата: Пн, 2018-06-18, 11:47 | Сообщение 215
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 205
Наград: 11
Благодарностей: 38
В Москве можно дешевле купить, но тут считай доставку еще. Оптом естественно.для спавнения: перле 32.8 за кг,ариана 23.8 закг на НС.
Статус: Offline
pzzl Дата: Пн, 2018-06-18, 11:54 | Сообщение 216
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
Наград: 98
Благодарностей: 1174
MKRrrr, если надо совет, то я бы не стал покупать этот хмель в таких объемах. 
Какой объем варки? Если обычный домашний, как у большинства, то это 25-50л, туда будет уходить грамм 100-200, тут речь не идет об апэ, ипэ, т.к. хмель не тот. Это же скучно, варить на пустом хмеле 5-10 варок подряд одно и то же пиво.
Может стоит рассмотреть заказ из Мск, например?


instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr
Статус: Offline
dmi32410689 Дата: Пн, 2018-06-18, 12:05 | Сообщение 217
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Сообщений: 670
Наград: 57
Благодарностей: 96
Цитата pzzl ()
Это же скучно, варить на пустом хмеле 5-10 варок подряд одно и то же пиво.Может стоит рассмотреть заказ из Мск, например?
Вот полностью согласен!
Статус: Offline
Vikonte Дата: Пн, 2018-06-18, 12:39 | Сообщение 218
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
Наград: 82
Благодарностей: 122
Цитата dmi32410689 ()
Это же скучно, варить на пустом хмеле 5-10 варок подряд одно и то же пиво.
Почему тек категорично? Надо научится варить простое пиво. Чтобы понять косяки и просчёты. Потом уже апы, если опять же надо. А мне так и не надо совсем. Нормальный набор хмелей. Ну нет амерских и что? Почему все на америке зациклились?


https://www.instagram.com/vikonte.vasily/
телега @lordofmalt
Статус: Offline
pzzl Дата: Пн, 2018-06-18, 13:38 | Сообщение 219
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
Наград: 98
Благодарностей: 1174
Цитата Vikonte ()
Почему тек категорично?
Потому что "простопиво" продается в магазине, мало того, оно зачастую гораздо лучше, вкуснее, качественнее домашки.
Цитата Vikonte ()
Нормальный набор хмелей.
Набор абсолютно никакой, одно сено-трава. Из этого набора можно смело взять самый дешевый, остальные не будут сильно отличаться. 
Цитата Vikonte ()
Почему все на америке зациклились?
Вкусовщина... 
Мне НЗ и Австралия больше по вкусу. 
Но так же неплохо заходят и простые солодовые пивасы на чувашских хмелях.


instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Пн, 2018-06-18, 14:15 | Сообщение 220
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 765
Согласен с pzzl, набор так себе...


К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Ингредиенты в пивоварении » Хмель и хмелепродукты » Опыт использования хмеля (Опыт использования хмеля)
Поиск: