|
Карбонизация в кегах под давлением
|
|
Denni  | Дата: Чт, 2018-02-22, 09:45 | Сообщение 141 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 489
| Смастерил подставку, советую
Check me on insta: @icehopbrewery
|
Статус: Offline |
|
|
| exorzist | Дата: Чт, 2018-02-22, 10:08 | Сообщение 142 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Пермь
Сообщений: 284
| Denni, всё лень сделать такую вещь, приходится на коленке разливать, из-за этого везде пиво разливается))
We will meet, where the beer never ends
|
Статус: Offline |
|
|
| Denni | Дата: Чт, 2018-02-22, 17:23 | Сообщение 143 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 489
| exorzist, ну было время, там из одной доски, плюс крепления и саморезы нашел, покрываю постепенно слоем влагозащитным, потом, может, затяну во что-то, пусть стильнее будет)) советую постепенно сделать)) удобно!
Check me on insta: @icehopbrewery
|
Статус: Offline |
|
|
| фидот74 | Дата: Пт, 2018-03-16, 12:39 | Сообщение 144 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 431
| подумываю тоже перейти на искусственный карбон , хочу чтоб пиво было в бутылках без дрожжевого осадка . тему прочитал но в голове пока каша . И так какой нужен минимум оборудования
1.кран пегас с головкой на кегу присмотрел вот такую https://www.avito.ru/chelyab....8465127
2. баллон думаю на 10л взять хотя на 40 есть дешевле но он наверно весит как кислородный ?
3. Редуктор хз пока не присмотрел.
4. кега -хочу металлическую на 50л бу - при покупке при осмотре на что обратить внимание по состоянию?
какие то ещё могут понадобиться шланги , фитинги , тройники -подскажите?
Да еще как лучше после карбонизации всю кегу разлить по бутылкам или отливать по мере надобности ? если всё сразу не розливать то все эти примочки перед каждым наливом в бутылку надо дезить?
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пт, 2018-03-16, 13:37 | Сообщение 145 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| фидот74, в какие бутылки будешь лить? в пэт долго хранить не рекомендуют... в кеге надежнее.
Я вообще не разливаю в бутылки кегу, пью из нее. А когда кому надо-подключаю пегас. Но тогда, да, надо дезить.
Кеги какие будешь покупать? если не корни, то как будешь мыть их?
Смотреть надо изнутри, швы царапины и тд, резьбы в идеале должны быть не острыми, а круглыми в сечении(но это не современные кеги, старые немцы такие)
Редуктор лучше итальянский, а вентиль мембранный-так мне говорил lovky.
Нужны: шланг подачи пива в кран, шланг подачи газа в баллон и в пегас.
У меня так: шланг газовый через тройник разветвляется на 2- к крану и к кеге, на каждый выход тройника-кран для перекрытия газа.
Кстати, газ, по-хорошему, надо санировать - значит надо ставить фильтр на газовую арматуру типа мидисарт от сартриус, или lovky говорил, что вполне справляется и китайский фильтр, но его надо стерилизовать, а сартрориусы продаются стерильными и нестерильными.
у меня на корни просто ставится фитинг с прикрученным к нему краном барным, когда не наливаю -снимаю его и все... Надо в отлить, ставлю фитинг для пегаса...
Бутылки надо дезить, и продувать СО2 перед розливом, стекло сложнее, а пэт сжал как следует и надул газом...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| фидот74 | Дата: Пт, 2018-03-16, 15:42 | Сообщение 146 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 431
| MrDanger, Бутылки да в пэт в основном хочу лить , а что срок хранения в пэт бутылках при естественной карбонизации и карбонизации газом отличается? Так и не понял что за фильтр нужен на газ , что он из себя представляет -ссылку можно.
Кегу обычную планирую как в магазине ( корни говорят дорого) , как мыть ещё не думал но что мешает залить её дезраствором , на кегах думаю может быть косяк в том месте где заборная головка подключается , не ?
А бутылки перед розливом что получается надо полностью сдавить? не знал.
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пт, 2018-03-16, 18:19 | Сообщение 147 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| фидот74,
мидисарт от сарториус санирующий фильтр для газов
для обычных кег с узким горлом используют спец средства(НУК) и сип-мойки, просто можно не отмыть каку и может быть заражение.
Корни хоть и дороги, но имеют широкое горла и полностью разбираются для санации.
Цитата фидот74 (  ) А бутылки перед розливом что получается надо полностью сдавить? не знал.
если просто продувать СО2, то там все равно смесь с воздухом, лучше сжать-это несложно.
ПЭТ пропускает кислород... немного, но все-таки...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Vikonte | Дата: Пт, 2018-03-16, 18:36 | Сообщение 148 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Цитата MrDanger ( ) в какие бутылки будешь лить? в пэт долго хранить не рекомендуют... в кеге надежнее.Я вообще не разливаю в бутылки кегу, пью из нее. А когда кому надо-подключаю пегас. Но тогда, да, надо дезить.
Кеги какие будешь покупать? если не корни, то как будешь мыть их?
Смотреть надо изнутри, швы царапины и тд, резьбы в идеале должны быть не острыми, а круглыми в сечении(но это не современные кеги, старые немцы такие)
Редуктор лучше итальянский, а вентиль мембранный-так мне говорил lovky.
Нужны: шланг подачи пива в кран, шланг подачи газа в баллон и в пегас.
У меня так: шланг газовый через тройник разветвляется на 2- к крану и к кеге, на каждый выход тройника-кран для перекрытия газа.
Кстати, газ, по-хорошему, надо санировать - значит надо ставить фильтр на газовую арматуру типа мидисарт от сартриус, или lovky говорил, что вполне справляется и китайский фильтр, но его надо стерилизовать, а сартрориусы продаются стерильными и нестерильными.
у меня на корни просто ставится фитинг с прикрученным к нему краном барным, когда не наливаю -снимаю его и все... Надо в отлить, ставлю фитинг для пегаса...
Бутылки надо дезить, и продувать СО2 перед розливом, стекло сложнее, а пэт сжал как следует и надул газом...
Окончательно утвердился в том что буду карбонить только естественно. МрДенжер для меня как триггер какой-то, как распишет все сложности, сразу все стремления убивает на корню. Особенно последние экзорцисы прямо так намекают на стремление быть большим заводом с лабой. Для домашнего простого с кастрюлей пацана, пришедшего на форум, просто шок!
https://www.instagram.com/vikonte.vasily/
телега @lordofmalt
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пт, 2018-03-16, 20:21 | Сообщение 149 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Vikonte, да, как хочешь. Дело твое. Я люблю с железячками возиться. Да и не сложности это, не так страшен черт...
Ты чего думаешь, я в кастрюле не варил, не карбонил натурально и не использовал сухари? Все было, но не нравилось чточто-то, искал и нашел свой путь.
А для начала кастрюльки достаточно.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Олег72 | Дата: Вс, 2018-03-18, 14:53 | Сообщение 150 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
| фидот74, это всё у тебя в домашних условиях или как?Добавлено (18-03-2018, 14:52)
---------------------------------------------
Цитата MrDanger ( ) для обычных кег с узким горлом используют спец средства(НУК) и сип-мойки, просто можно не отмыть каку и может быть заражение.Корни хоть и дороги, но имеют широкое горла и полностью разбираются для санации. Добавлено (18-03-2018, 14:53)
---------------------------------------------
Цитата Vikonte ( ) Для домашнего простого с кастрюлей пацана, пришедшего на форум, просто шок!
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вс, 2018-03-18, 17:19 | Сообщение 151 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Цитата Олег72 ( ) это всё у тебя в домашних условиях или как?
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Олег72 | Дата: Вс, 2018-03-18, 17:25 | Сообщение 152 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
| MrDanger, нет не смущает....а какие объёмы? по моему ты не много варил...или мне показалось?
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вс, 2018-03-18, 18:24 | Сообщение 153 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Олег72, партия на 1 кегу корнелиус 5гал...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Олег72 | Дата: Вс, 2018-03-18, 18:47 | Сообщение 154 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
| Цитата MrDanger ( ) партия на 1 кегу корнелиус 5гал... |
Статус: Offline |
|
|
| фидот74 | Дата: Пн, 2018-03-19, 13:45 | Сообщение 155 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 431
| Цитата Олег72 ( ) фидот74, это всё у тебя в домашних условиях или как? |
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пн, 2018-03-19, 14:14 | Сообщение 156 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| фидот74, в кеге можно карбонить и натурально, большая бутылка 
Газ для выдавливания, и первые порции пива будут с дрожжами выдавливаться....
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Олег72 | Дата: Пн, 2018-03-19, 22:39 | Сообщение 157 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
| Цитата фидот74 ( ) это у меня пока ещё в планах , пока изучаю теорию и думаю стоит или нет переходить на искусственный карбон. |
Статус: Offline |
|
|
| denj | Дата: Вт, 2018-03-20, 06:00 | Сообщение 158 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 12
| парни мне тоже itap от boel понравились пеногасители, но вот беда под бутылки с бугельной пробкой ложек нет, а хотелось бы в них заливать... Переписывался с ними, сказали заказ от 10 штук, заказывайте соорудим вам и такие ложки по чертежам..может кому надо? скинулись бы
|
Статус: Offline |
|
|
| Denni | Дата: Вт, 2018-03-20, 17:57 | Сообщение 159 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 489
| Цитата denj ( ) под бутылки с бугельной пробкой ложек нет
так зачем в них лить то? Их прикольнее как раз с декстрозой и на долгосрок интересное пиво, а остальное в бутылку. Ну или на крайняк из пэта переливай в стекло, а потом туда немного СО2 из баллона и закрывай))))
Check me on insta: @icehopbrewery
|
Статус: Offline |
|
|
| denj | Дата: Ср, 2018-03-21, 04:17 | Сообщение 160 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 12
| Denni, хочу универсальное средство, чтоб и в чебураху и в бугель и в пластик лить по настроению или в подарок кому
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
