Лактоза - известная как молочный сахар, является несбраживаемым дисахаридом, содержащимся в молоке и молочных продуктах. Ее молекула состоит из остатков глюкозы и галактозы. Лактоза добавляется в сусло при варке сладких сортов стаута, которые часто именуются молочными или сливочными. Это придает пиву насыщенный и слегка сладковатый вкус, а также обеспечивает стимулирующий эффект.
Важно соблюдать высокие гигиенические стандарты и поддерживать чистоту ферментеров и оборудования для предотвращения заражения. Хотя лактоза не сбраживается пивными дрожжами, некоторые бактерии все же могут потреблять ее. Это может вызвать повышение содержания спирта и уменьшить основные преимущества, которые добавление лактозы может принести. Кроме того, бактерии могут испортить пиво.
Весы портативные MH-200, 200 г/0,01 г
490 ₽ В наличии
|
Воронка пластиковая, 80 мм
25 ₽ В наличии
|
Ложка-дозатор для сахара
79 ₽ В наличии
|
Воронка пластиковая, 120 мм
40 ₽ Ожидается
|
Ложка-весы, 500 г/0,1 г
390 ₽ Ожидается
|
Экстракт копчёного солода светлого "Дымн...
2450 ₽ В наличии
|
Фруктоза, 1 кг
320 ₽ В наличии
|
Резинка к гидрозатвору Easy Brew (пищево...
30 ₽ В наличии
|
Охладитель сусла погружной / чиллер 13,5...
3990 ₽ Ожидается
|
Совок пластиковый, 42 см (Италия)
530 ₽ Ожидается
|
Кроненпробка Золотая 26 мм, 1000 шт
1390 ₽ В наличии
|
Соль Карбонат кальция (мел, кальций угле...
79 ₽ В наличии
|
ЦКТ Fermenter King Uni Tank, пластик, 60...
10490 ₽ Ожидается
|
Пробка полимерная для бутылок шампанског...
8 ₽ В наличии
|
Коннектор газовый Ball Lock с фитингом D...
510 ₽ В наличии
|
Солод Шато Мелано / Melano (Castle Malti...
249 ₽ В наличии
|
ПЭТ Бутылка с крышкой, 1,5 л (коричневая...
14 ₽ В наличии
|
Клещи для одноразовых хомутов
649 ₽ Ожидается
|
Хмель Голдингc / Goldings (Великобритани...
2390 ₽ В наличии
|
Дрожжи для сидра Safcider AS-2 (Fermenti...
230 ₽ Ожидается
|
Зажим Гофмана Т-образный, нерж. сталь
290 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи Farmhouse (Lallemand), 11 ...
250 ₽ Ожидается
|
Баллончики CO2 с резьбой, 16 г
295 ₽ Ожидается
|
Пивные дрожжи Universal BVG-01 (Beerving...
150 ₽ В наличии
|
Кроненпробка Золотая 26 мм, 100 шт
160 ₽ В наличии
|
Весы портативные MH-200, 200 г/0,01 г
490 ₽ В наличии
|
Воронка пластиковая, 80 мм
25 ₽ В наличии
|
Ложка-дозатор для сахара
79 ₽ В наличии
|
Воронка пластиковая, 120 мм
40 ₽ Ожидается
|
Ложка-весы, 500 г/0,1 г
390 ₽ Ожидается
|