Хмель Жатецкий (Saaz) - является одним из самых уважаемых и заслуженных сортов хмеля в мире пивоварения. Его влияние на различные стили пива, такие как Лагер и Богемский Пильзнер, нельзя недооценивать. Он имеет свои корни в Жатецкой области Чехии, где процветает уже множество лет.
Однако, не только Чехия славится производством этого прекрасного хмеля. Бельгия и США также выращивают Жатецкий хмель, а его потомки даже появились в Новой Зеландии. Это говорит о его популярности и значимости в мировом пивоварении.
Жатецкий хмель отличается от других сортов своим низким содержанием альфа-кислот, которое составляет всего 2,0% - 6,0%. Это делает его идеальным для тонких ароматических пивных сортов. Более высокое соотношение альфа- и бета-кислот (1:1,5) придает пиву более терпкую горечь, что является одной из характеристик Жатецкого хмеля.
Его богатый и сбалансированный состав эфирных масел, особенно фарнезена, придает пиву травянистый характер. Это делает его идеальным выбором для Чешских (Богемских) Пильзнеров, Лагеров и других европейских и бельгийских стилей пива.
Кроме того, Жатецкий хмель богат полифенолами, которые помогают снизить окисление и процессы старения в пиве. Благодаря этому, пиво с Жатецким хмелем имеет более длительный срок хранения, что очень ценится пивоварами и любителями пива.
Состав эфирных масел:
Мешок для хмеля и специй Easy Brew
184 ₽ В наличии
|
Фильтр для сухого охмеления, 7*18 см
930 ₽ Ожидается
|
Фильтр для сухого охмеления 7*30 см
1190 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=9 см...
350 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=7 см...
290 ₽ В наличии
|
Фильтр-корзина Hop Spider (хоп спайдер)
1600 ₽ Ожидается
|
Лопатка-мешалка нержавеющая сталь, 61 см
790 ₽ В наличии
|
Солод Шато Блэк / Black (Castle Malting)...
265 ₽ Ожидается
|
Полуавтоматическая пивоварня DigiBoil 35...
18900 ₽ В наличии
|
Солод Жженый 1400 / Black (Ireks), 1 кг
255 ₽ В наличии
|
Кран «Пикник» для розлива из кега со шту...
100 ₽ В наличии
|
Хмель Бобек / Bobek Styrian Golding B (С...
1391 ₽ В наличии
|
Кроненпробка Зеленая 26 мм, 100 шт
184 ₽ В наличии
|
Коннектор для жидкости Ball Lock под шла...
890 ₽ В наличии
|
Стойка для сушки на 50 бутылок
2270 ₽ В наличии
|
Солод Ржаной (Курский солод), 25 кг
2050 ₽ В наличии
|
Хмель Вик Сикрет / Vic Secret (Австралия...
3549 ₽ В наличии
|
Наполнитель бутылок 330×10 мм (Италия)
200 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи CN36 для эля и лагера (Ang...
1050 ₽ В наличии
|
Хмель Подвязный (Россия), 50 г
133 ₽ В наличии
|
Хмель Шпальтер Селект / Spalter Select (...
1366 ₽ В наличии
|
Кислотное моющее средство «Пинол К», 5 л
1950 ₽ В наличии
|
Гильза 20 см под термометр, G 1/2
350 ₽ Ожидается
|
Вода очищенная обратным осмосом, 1л
3 ₽ В наличии
|
Наклейка мерная для ЦКТ/Unitank FermZill...
150 ₽ В наличии
|
Пробки корковые агломерированные для шам...
468 ₽ Ожидается
|
Пожалуйста, дождитесь загрузки видео. Это может занять некоторое время...
Мешок для хмеля и специй Easy Brew
184 ₽ В наличии
|
Фильтр для сухого охмеления, 7*18 см
930 ₽ Ожидается
|
Фильтр для сухого охмеления 7*30 см
1190 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=9 см...
350 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=7 см...
290 ₽ В наличии
|
Фильтр-корзина Hop Spider (хоп спайдер)
1600 ₽ Ожидается
|