Хмель Жатецкий (Saaz) - является одним из самых уважаемых и заслуженных сортов хмеля в мире пивоварения. Его влияние на различные стили пива, такие как Лагер и Богемский Пильзнер, нельзя недооценивать. Он имеет свои корни в Жатецкой области Чехии, где процветает уже множество лет.
Однако, не только Чехия славится производством этого прекрасного хмеля. Бельгия и США также выращивают Жатецкий хмель, а его потомки даже появились в Новой Зеландии. Это говорит о его популярности и значимости в мировом пивоварении.
Жатецкий хмель отличается от других сортов своим низким содержанием альфа-кислот, которое составляет всего 2,0% - 6,0%. Это делает его идеальным для тонких ароматических пивных сортов. Более высокое соотношение альфа- и бета-кислот (1:1,5) придает пиву более терпкую горечь, что является одной из характеристик Жатецкого хмеля.
Его богатый и сбалансированный состав эфирных масел, особенно фарнезена, придает пиву травянистый характер. Это делает его идеальным выбором для Чешских (Богемских) Пильзнеров, Лагеров и других европейских и бельгийских стилей пива.
Кроме того, Жатецкий хмель богат полифенолами, которые помогают снизить окисление и процессы старения в пиве. Благодаря этому, пиво с Жатецким хмелем имеет более длительный срок хранения, что очень ценится пивоварами и любителями пива.
Состав эфирных масел:
Коннектор для газа Ball Lock под шланг (...
320 ₽ В наличии
|
Гидрозатвор на бутыль для кулера
55 ₽ В наличии
|
Хмель Азакка / Azacca (США), 100 г
599 ₽ В наличии
|
Совок нержавеющая сталь, 38 см
990 ₽ Ожидается
|
Крышка (пробка, колпачек) для пластиковы...
2 ₽ В наличии
|
Электрическая пивоварня BrewZilla 65 л с...
64900 ₽ Ожидается
|
Солодовый экстракт "Пшенично-ячменный ох...
310 ₽ В наличии
|
Мюзле с плакеткой на пробку
12 ₽ В наличии
|
Клипса-держатель для сифона
90 ₽ В наличии
|
Кроненпробка “Wheat Beer” 26 мм, 50 шт (...
190 ₽ В наличии
|
Аскорбиновая кислота, 1 кг
810 ₽ Ожидается
|
Соль Карбонат кальция (мел, кальций угле...
79 ₽ В наличии
|
Бутылка Домашняя, 0,2 л
19 ₽ Ожидается
|
Заглушка для кламп-соединения 2″
170 ₽ В наличии
|
Молочная кислота пищевая 80 %, 250 мл
190 ₽ В наличии
|
Мальтодекстрин, 250г
59 ₽ В наличии
|
Лузга рисовая, 1 кг
105 ₽ В наличии
|
Наполнитель бутылок с пружиной 420×12 мм...
250 ₽ В наличии
|
Хмель Гэлэкси / Galaxy (Австралия), 100 ...
769 ₽ В наличии
|
Солод Шато Аббатский / Abbey (Castle Mal...
219 ₽ Ожидается
|
Пожалуйста, дождитесь загрузки видео. Это может занять некоторое время...