Добро пожаловать, Гость! Беер.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Беер.рф

Новые сообщения Участники Правила форума Поиск RSS

  • Страница 1 из 1
  • 1
Модератор форума: sibep, MrDanger, pzzl, мамон  
Форум пивоваров » Подготовка » Начало » Конденсат после варки пива попал обратно в котел. (Конденсат после варки пива попал обратно в котел.)
Конденсат после варки пива попал обратно в котел.
zefДата: Пятница, 27-09-2019, 12:15 | Сообщение 1
Начинающий пивовар
Сообщений: 3
Наград: 0
Благодарностей: 8
Конденсат после варки пива попал обратно в сусловарочный котел во время охлаждения. На моей пивоварне конденсат при варке охлаждается холодильником и через шланг стекает в емкость. Во время охлаждения я забыл убрать шланг из емкости, при этом весь конденсат засосало обратно. Я прокипятил сусло еще 20 минут на максимальной мощности, выкипятил конденсата больше чем при первой варке. Сегодня 2 день брожения, плотность падает, запах у сусло хороший, но вкус пива в самом конце дает очень яркую горечь. Варил APA, вместо расчетных 34 IBU горечь будет в районе 55 IBU из-за увеличения времени кипячения. Может ли такой IBU давай резкую горечь или во всем виноваты кривые руки, которые допустили попадание конденсата в сусловарочный котел?
Сообщение отредактировал zef - Пятница, 27-09-2019, 12:16
Статус: Offline
Форум пивоваров » Подготовка » Начало » Конденсат после варки пива попал обратно в котел. (Конденсат после варки пива попал обратно в котел.)
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск: