Наше Готовое Пиво!v2

Давайте продолжать традицию и выкладывать фото своего пива!

Добро пожаловать, Гость!		ЗарегистрироватьсяВойти
Menu Главная Пользователи 100 последних комментариев Обратная связь Статьи Новости Начинающим Авторские Популярные Калькуляторы Пивоварения Виноделия Дистилляции Мастер рецептов Рецепты ТОП за месяц ТОП 50 за год ТОП 50 за всегда Одобрено сайтом Создать рецепт Справочная Стили BJCP 2015 Ингредиенты Сбраживаемое Хмель Дрожжи Добавки Вода FAQ Словарь Файлы Популярные Загрузить Форум Обновленные темы Новые сообщения

Бир.рф

Обновленные темы Новые сообщения Участники Правила форума FAQ Поиск

Страница 19 из 37 « 1 2 … 17 18 19 20 21 … 36 37 »
Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k

Форум домашних пивоваров » Общение на разные темы » Паб » Галерея » Наше Готовое Пиво!v2 (Давайте продолжать традицию и выкладывать фото своего пива!)

Наше Готовое Пиво!v2

odisva	Дата: Вс, 2020-10-11, 11:39 \| Сообщение 361
Гуру пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Гродно Сообщений: 1219 Наград: 48 Благодарностей: 54	Цитата Graywise () Меломель с малиновым соком. Вкус и аромат превзошли ожидания. Крепость 9.5%. где рецепт? Klarstein Mundschenk XXL 50L
Статус: Offline

Graywise	Дата: Вс, 2020-10-11, 13:35 \| Сообщение 362
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Откуда: Алматы Сообщений: 298 Наград: 44 Благодарностей: 605	Цитата odisva () где рецепт? Уф... ОК, под катом ) Вода из-под обратного осмоса. Профиль минерализации на 65 л: Хлорид кальция: 11.2 г Соль поваренная: 1.6 г Эпсомская соль: 12.4 г Мел: 9 г Гипс с осветлителем: 6 г Уксусная эссенция: 4 мл Сок концентрированный малиновый (в моем случае, это "Магарыч") - 3.5 л. Мед - 15 кг (целевая НП: 1.078 - 1.080). Дрожжи Mangrove Jack M05 - 3 пакетика. После растворения меда довести температуру сыты до 70 °С и удерживать ее в течение получаса. В конце растворить в сыте пару пакетов подкормки для дрожжей (в моем случае - бирвингем). По сбраживании сыты на 50% (при указанной НП, это в районе 1.037) добавить еще один пакетик дрожжевой подкормки. Во избежание вулкана пены подкормку растворить предварительно в кипятке, остудить в закрытой таре и затем внести в сыту, все тщательно перемешать. По окончании сбраживания избавиться от осадка, поставить партию отстаиваться в сильный холод (4 - 6 °С) на пару недель. Вновь снять с осадка, разлить по кегам или бутылкам и дать дозреть еще минимум месяц при температуре порядка 15 °С. Карбонизация - по желанию. Я ее в данном случае сделал (принудительным способом, в кегах). Сообщение отредактировал Graywise - Вс, 2020-10-11, 13:45
Статус: Offline

Alexvolsz	Дата: Вс, 2020-10-11, 21:55 \| Сообщение 363
Главный пивовар Группа: Пивовары Откуда: Тольятти Сообщений: 152 Наград: 16 Благодарностей: 28	https://xn--90aia8b.xn--p1ai/beer_re....0-29401
Статус: Offline

TulaMoonshine	Дата: Вт, 2020-10-13, 18:14 \| Сообщение 364
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Откуда: Тула Сообщений: 58 Наград: 78 Благодарностей: 1350	Кислый эль с арбузом и дыней! https://xn--90aia8b.xn--p1ai/beer_re....0-29132 Добавлено (13-10-2020, 21:04) --------------------------------------------- Graywise, сок как сам по качеству-натуральный или с добавками ароматизаторами? Кислота есть в нем? Drink to drunk!
Статус: Offline

Vale-d	Дата: Вс, 2020-10-18, 22:58 \| Сообщение 365
Эксперт пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Санкт-Петербург Сообщений: 514 Наград: 39 Благодарностей: 17	https://xn--90aia8b.xn--p1ai/beer_re....0-29122
Статус: Offline

odisva	Дата: Пн, 2020-10-19, 08:26 \| Сообщение 366
Гуру пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Гродно Сообщений: 1219 Наград: 48 Благодарностей: 54	Фото как раз вовремя. Не мог определиться с цветом на дюббель. Klarstein Mundschenk XXL 50L
Статус: Offline

MrDAnger	Дата: Пн, 2020-10-19, 19:04 \| Сообщение 367
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Сообщений: 9439 Наград: 280 Благодарностей: 765	dron55, не удержался... Посмотрел. Спасибо. Поржал. В стиль точно попал...не знаю в какой только К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline

Vale-d	Дата: Пн, 2020-10-19, 19:35 \| Сообщение 368
Эксперт пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Санкт-Петербург Сообщений: 514 Наград: 39 Благодарностей: 17	Цитата odisva () Фото как раз вовремя. Не мог определиться с цветом на дюббель. Рад был помочь
Статус: Offline

dron55	Дата: Пн, 2020-10-19, 20:03 \| Сообщение 369
Опытный пивовар Группа: V.I.P. Сообщений: 404 Наград: 10 Благодарностей: 28	MrDAnger, положительные эмоции это хорошо. Как я писал ранее, мне сложно понимать эти "полнотелые", "округлые", "звонкие" и т.п. вкусы и ароматы, не знаю как их измерить. А я инженер, мне нужно измерить. Если есть какие-то советы в плане стиля, или другие, то с удовольствием приму в ЛС, чтобы тут не флудить P.S. От других форумчан тоже готов принять комментарии в ЛС, чтобы не захламлять тему. P.P.S. Я не волшебник, я только учусь. Сообщение отредактировал dron55 - Пн, 2020-10-19, 20:16
Статус: Offline

papgen	Дата: Пн, 2020-10-19, 20:27 \| Сообщение 370
Гуру пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Сева100Поль Сообщений: 1332 Наград: 61 Благодарностей: 51	Цитата dron55 () MrDAnger, положительные эмоции это хорошо. можно я тоже улыбнусь В первую очередь пиво – это сам пивовар.
Статус: Offline

Zlobnyi_Ka	Дата: Вт, 2020-10-20, 04:06 \| Сообщение 371
Гуру пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Барнаул Сообщений: 971 Наград: 70 Благодарностей: 76	Цитата dron55 () Моя третья варка.Насколько понял описание стиля, то в целом получилось по стилю. Большая просьба. "Псевдолагеры" делайте рецепты как приватные. Смотрю в унитаз и думаю: место тихое, плато, бровка, свал, яма... Нужно СРОЧНО ЕХАТЬ НА РЫБАЛКУ!!!... Евгений
Статус: Offline

dron55	Дата: Вт, 2020-10-20, 07:31 \| Сообщение 372
Опытный пивовар Группа: V.I.P. Сообщений: 404 Наград: 10 Благодарностей: 28	MrDAnger, papgen, Zlobnyi_Ka, вы тут крутые старожилы, но объективно указать на ошибки не можете, только иронию выставляете напоказ. Про дрожжи м54 в другой теме написанное стоит написать Админу, ведь почему-то эти дрожжи есть в мастере и выбирая их рецепт не сохраняется приватным по умолчанию. Если нет конструктивна, то не вижу смысла продолжать писать на данном форуме. За последние дни открытый негатив без конструктивна всё наглядно показал. P.S. Понимаю что это флуд, модераторы могут перенести это в нужную тему. За сим откланиваюсь.
Статус: Offline

Alexpnz	Дата: Вт, 2020-10-20, 07:59 \| Сообщение 373
Глава гильдии пивоваров Группа: Модераторы Сообщений: 3907 Наград: 213 Благодарностей: 328	Цитата dron55 () Про дрожжи м54 в другой теме написанное стоит написать Админу, ведь почему-то эти дрожжи есть в мастере про дрожжи - в "мастере.." четвёртый столбец -"элевые". У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline

dron55	Дата: Вт, 2020-10-20, 08:21 \| Сообщение 374
Опытный пивовар Группа: V.I.P. Сообщений: 404 Наград: 10 Благодарностей: 28	Alexpnz, вы о чём? Смотрите скрин, там есть пункт категория. Добавлено (20-10-2020, 08:24) --------------------------------------------- Ещё раз повторю, без конструктивна не вижу смысла продолжать общение. Ещё раз спасибо Админу за проделанную работу над сайтом и высокое доверие лично ко мне. Прикрепления: 4560243.jpg (277.8 Kb)
Статус: Offline

wrex	Дата: Вт, 2020-10-20, 09:11 \| Сообщение 375
Главный пивовар Группа: V.I.P. Сообщений: 252 Наград: 14 Благодарностей: 16	Цитата dron55 () MrDAnger, papgen, Zlobnyi_Ka, вы тут крутые старожилы, но объективно указать на ошибки не можете, только иронию выставляете напоказ.Про дрожжи м54 в другой теме написанное стоит написать Админу, ведь почему-то эти дрожжи есть в мастере и выбирая их рецепт не сохраняется приватным по умолчанию. Если нет конструктивна, то не вижу смысла продолжать писать на данном форуме. За последние дни открытый негатив без конструктивна всё наглядно показал. P.S. Понимаю что это флуд, модераторы могут перенести это в нужную тему. За сим откланиваюсь. Конструктивно: Вы позиционируете свое пиво как Мюнхенский Хеллес. В описании стиля указано следующее. Характерные ингредиенты: Континентальный солод пилс, традиционные немецкие сорта хмеля жатецкого типа, чистые немецкие лагерные дрожжи. У ВАС в рецепте хмель , дрожжи не соответствующие данному стилю. А самое главное (по моему): Хеллес -это лагер (т.е пиво проходящее лагеризацию-медленное созревание при низких температурах!) У кунце написано не менее 3 недель. А Вы сварили его 4.10.2020 , по бокалам 19.10.2020---никак не лагерный подход. Видимо поэтому коллеги и указывают Вам на то, что Ваше пиво нельзя назвать не Лагером вообще и не Хеллесом в часности. Удачи в новых варках. Любите ПИВО! Любите ПИВОВАРЕНИЕ!
Статус: Offline

dron55	Дата: Вт, 2020-10-20, 19:46 \| Сообщение 376
Опытный пивовар Группа: V.I.P. Сообщений: 404 Наград: 10 Благодарностей: 28	wrex, спасибо! Чётко по делу, конструктивно. Согласен, буду править рецепт для попадания в стиль и варить уже с этими правками.
Статус: Offline

Vale-d	Дата: Пн, 2020-10-26, 12:16 \| Сообщение 377
Эксперт пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Санкт-Петербург Сообщений: 514 Наград: 39 Благодарностей: 17	https://xn--90aia8b.xn--p1ai/beer_re....0-28820 Слегонца недокарбонил. Пузырьки образуются, но не держатся.
Статус: Offline

vlad222	Дата: Пн, 2020-10-26, 12:44 \| Сообщение 378
Эксперт пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Изобильный Сообщений: 543 Наград: 32 Благодарностей: 16
Статус: Offline

kuboff	Дата: Пн, 2020-10-26, 19:17 \| Сообщение 379
Опытный пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Киров Сообщений: 216 Наград: 12 Благодарностей: 18	vlad222, шикарный цвет! iBrew 30 + кипятильник 10л. Пиву быть!
Статус: Offline

vlad222	Дата: Вт, 2020-10-27, 09:20 \| Сообщение 380
Эксперт пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Изобильный Сообщений: 543 Наград: 32 Благодарностей: 16	Цитата kuboff () vlad222, шикарный цвет! не в стиле каком нибудь пиво варил по просьбе жены рецепт называется "Свари не горького")
Статус: Offline

Форум домашних пивоваров » Общение на разные темы » Паб » Галерея » Наше Готовое Пиво!v2 (Давайте продолжать традицию и выкладывать фото своего пива!)

Страница 19 из 37
«
1
2
…
17
18
19
20
21
…
36
37
»