Добро пожаловать, Гость! Беер.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Беер.рф

Новые сообщения Участники Правила форума FAQ Поиск RSS

  • Страница 2 из 2
  • «
  • 1
  • 2
Модератор форума: sibep, Alexpnz  
Форум пивоваров » Пивоварение » Получение пива » Санитария и дефекты » Мойка пивного оборудования (Как и чем мыть, чистить, дезить. Обсуждение здесь)
Мойка пивного оборудования
papgen Дата: Пятница, 20-12-2019, 23:28 | Сообщение 21
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 943
Наград: 35
Благодарностей: 37
Цитата ДимаМ ()
эффективное СЛАБОщелочное моющее средство.
всех только "коррозия силумина"волнует??? laugh good я  про пэтки уже подымал тему,что их производитель не рекомендует держать больше 2.5 бар давление.... и фотку этой надписи на упаковке(мелким шрифтом) выкладывал yes а большими буквами,что там написано не усваивается(не читается)??? laugh   я просто так подозреваю,что дяди на больших пивзаводах все таки  моют щелочью пэтки, а нам запрещают!убивают конкуренцию на корню!...а может все таки хоть в чем то о людях забота проявляется yes


В первую очередь пиво – это сам пивовар.
Сообщение отредактировал papgen - Пятница, 20-12-2019, 23:43
Статус: Offline
Seram Дата: Вторник, 31-12-2019, 19:30 | Сообщение 22
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Årnes
Сообщений: 58
Наград: 3
Благодарностей: 0
Цитата sibep ()
Периодически отмываю бродильники.Всегда разбираю краны, закидываю в банку, засыпаю персоль и заливаю кипятком.
Попробуйте, реакция персоли на воду впечатляет.
А перед сборкой и установкой крана повторяю обработку его разобранных частей.

Тож самое у меня. Только прибавлю, всегда мою сразу после потребления, т.е. свежее и не засохшее оборудование. А перед сборкой просто ещё раз дезинфицирую.

Бродильники мою вот этим, приобретаю в магазине пивного оборудования.


А бутылочки мою вот этим, собрал на коленке.


1. Полоскание холодной водой с крана
2. С моющим средством через насос. Мойка лежит в пластиковом ящике с раствором.
3. Мойка бутылок ёршиком с помощью дрели
4. Полоскание тёплой водой
5. Дезинфекция StarSan'ом и на сушку

На всё это уходит около 20-30 мин на 24 бутылочки 0.33л
Прикрепления: 9048920.jpg(278.9 Kb) · 3410803.jpg(187.2 Kb) · 4969566.jpg(111.8 Kb)
Статус: Offline
smallsp Дата: Понедельник, 27-01-2020, 23:49 | Сообщение 23
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Симферополь
Сообщений: 8
Наград: 1
Благодарностей: 56
Цитата Seram ()
А бутылочки мою вот этим, собрал на коленке
А из чего они собраны? Что за белые прыскалки?
Статус: Offline
Seram Дата: Понедельник, 27-01-2020, 23:59 | Сообщение 24
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Årnes
Сообщений: 58
Наград: 3
Благодарностей: 0
Цитата smallsp ()
А из чего они собраны? Что за белые прыскалки?
Прыскалки отсюдова https://aliexpress.ru/item....dMAN5ON
А трубки я думаю найдёте в любом сантех магазине. У меня трубки термоклеящиеся.
Кстати, работает на ура  good
Статус: Offline
smallsp Дата: Вторник, 28-01-2020, 11:32 | Сообщение 25
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Симферополь
Сообщений: 8
Наград: 1
Благодарностей: 56
Цитата Seram ()
Прыскалки отсюдова https://aliexpress.ru/item....dMAN5ON
 Спасибо, буду заказывать и делать такую же.
Статус: Offline
Seram Дата: Вторник, 28-01-2020, 20:35 | Сообщение 26
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Årnes
Сообщений: 58
Наград: 3
Благодарностей: 0
Цитата smallsp ()
Спасибо, буду заказывать и делать такую же.
Удачи! good
Да кстати, дырочки у прыскалок довольно большого диаметра, уж не помню, то ли 2, то ли 3мм были. Давления не хватало. Я сделал просто, 1мм сверло вставлял в каждую дырочку, грел вокруг пластик и сжимал с заранее сделанным шаблоном из дерева. Конечно не идеал, но теперь все 24 струи бьют в потолок. Опять же, зависит, какое давление подашь в него. У меня из крана давление хорошее, а из этого насоса так и вдвойне
Сообщение отредактировал Seram - Вторник, 28-01-2020, 20:37
Статус: Offline
СЕГа Дата: Вторник, 28-01-2020, 21:02 | Сообщение 27
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Нижний Новгород
Сообщений: 425
Наград: 16
Благодарностей: 19
smallsp, могу продать на подобии , т.к. полностью ушёл на кеги.
Статус: Offline
smallsp Дата: Суббота, 01-02-2020, 23:04 | Сообщение 28
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Симферополь
Сообщений: 8
Наград: 1
Благодарностей: 56
Цитата СЕГа ()
могу продать на подобии , т.к. полностью ушёл на кеги.
Спасибо, но уже начал делать...
Статус: Offline
Marfich Дата: Воскресенье, 06-09-2020, 18:03 | Сообщение 29
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 9
Наград: 0
Благодарностей: 0
Коллеги, поделитесь, пожалуйста. Кто как промывает заборную трубку для кегов корнелиус? Я мастерю какой-то колхоз с леской и ватными тампонами. Может кто-то подскажет, где можно найти подходящий супер длинный и узенький ершик?
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Воскресенье, 06-09-2020, 18:12 | Сообщение 30
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: СПб
Сообщений: 8965
Наград: 253
Благодарностей: 614
Marfich, в магазе кальянов


No yeast-no beer, no beer-no civilization...
Статус: Offline
кальцид Дата: Воскресенье, 06-09-2020, 18:12 | Сообщение 31
Любитель пива
Группа: Удаленные





Marfich, посмотри в сторону продавцов кальянов, у них есть, я брал. Правда в тонких шлангах 10 мм трудно, в 14мм отлично. Основа ершиков для обслуживания доильных аппаратов гораздо мягче, их надо протягивать через шланг, а не проталкивать

Добавлено (06-09-2020, 18:13)
---------------------------------------------
MrDAnger, не успеешь за тобой

Сообщение отредактировал кальцид - Воскресенье, 06-09-2020, 18:13
MrDAnger Дата: Воскресенье, 06-09-2020, 18:16 | Сообщение 32
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: СПб
Сообщений: 8965
Наград: 253
Благодарностей: 614
Цитата кальцид ()
MrDAnger, не успеешь за тобой
laugh ну, а ты думал?.. успел за 4 года научиться...


No yeast-no beer, no beer-no civilization...
Статус: Offline
Marfich Дата: Воскресенье, 06-09-2020, 18:45 | Сообщение 33
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 9
Наград: 0
Благодарностей: 0
Спасибо, господа. Поищу.
Статус: Offline
кальцид Дата: Воскресенье, 06-09-2020, 18:58 | Сообщение 34
Любитель пива
Группа: Удаленные





Не господа мы тебе, коллеги, и т.д.

удачи
Alexpnz МодераторДата: Воскресенье, 06-09-2020, 19:59 | Сообщение 35
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Откуда: Таганрог
Сообщений: 3464
Наград: 172
Благодарностей: 231
Цитата Marfich ()
Может кто-то подскажет, где можно найти подходящий супер длинный и узенький ершик?
кальянщики много денег хотят.
Али - наше всё.
а для мытья шлангов - есть такой гибкий.


Коллеги, не обижайтесь если мои вопросы выглядят как вопросы школьного учителя.
Ничего личного, я просто хочу понять логику ваших рассуждений.
Падре, ну ты это видел?((((
Статус: Offline
dron55 Дата: Среда, 28-10-2020, 20:54 | Сообщение 36
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 398
Наград: 8
Благодарностей: 19
У меня в роли бродильни ПЭТ кеги 30литров. Естественно их не получится механически промыть внутри.
На просторах интернета нашёл информацию, что CIP-мойки используют для мойки 3% щёлочь, у меня был доступ к 30%, разбавил до 4% и промыл. Действительно легко отмыло проблемные наросты после брожения, хотя самые сложные пришлось отмачивать немного.
Статус: Offline
chst1000 Дата: Четверг, 29-10-2020, 09:21 | Сообщение 37
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 270
Наград: 27
Благодарностей: 56
Цитата dron55 ()
хотя самые сложные пришлось отмачивать немного.
А еще есть "ёршики" большие , тут фотку выкладывал.
https://xn--90aia8b.xn--p1ai/forum/36-55-74328-16-1594120261
Статус: Offline
dron55 Дата: Четверг, 29-10-2020, 09:53 | Сообщение 38
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 398
Наград: 8
Благодарностей: 19
chst1000, по ёршикам понятно, но у меня под рукой не оказалось, а мыть собрался поздно вечером, поэтому выкручивался подручными средствами.
Статус: Offline
Форум пивоваров » Пивоварение » Получение пива » Санитария и дефекты » Мойка пивного оборудования (Как и чем мыть, чистить, дезить. Обсуждение здесь)
  • Страница 2 из 2
  • «
  • 1
  • 2
Поиск: