|
Карбонизация в кегах под давлением
|
|
exorzist  | Дата: Пн, 2018-11-12, 09:28 | Сообщение 361 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Пермь
Сообщений: 284
| Даже не знаю куда написать, в общем..
Решил я разлить пиво из кега, всё подготовил, пегасы там, пинлоки, в итоге открываю баллон СО2, а там его нет! То есть баллон стоял 1.5-2 месяца без дела и у него сам по себе закончился газ.
У кого-то была такая проблема? Или это нормально?
We will meet, where the beer never ends
|
Статус: Offline |
|
|
| фидот74 | Дата: Пн, 2018-11-12, 11:03 | Сообщение 362 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 431
| Может винтель травит ?
Сообщение отредактировал фидот74 - Пн, 2018-11-12, 11:03
|
Статус: Offline |
|
|
| Odysh | Дата: Пн, 2018-11-12, 11:14 | Сообщение 363 |
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Самара
Сообщений: 2
| Я когда новый взял 2л,тоже думал что без газа,вообщем затянули так кран,вроде открываешь,но получается что не до конца,пришел к продавану,тот тоже наверное без газа,потом раз открутил и как ступенька с усилием,дальше крутнул и газ пошел),теперь норм все
|
Статус: Offline |
|
|
| exorzist | Дата: Пн, 2018-11-12, 12:15 | Сообщение 364 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Пермь
Сообщений: 284
| фидот74, возможно конечно, но баллон вроде нормальный брался..
Odysh, надо попробоватьДобавлено (12-11-2018, 12:18)
---------------------------------------------
всё таки кончился газ) ну ладно, придется проверить
We will meet, where the beer never ends
|
Статус: Offline |
|
|
| Denis | Дата: Чт, 2018-11-15, 13:12 | Сообщение 365 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 4
| Здравствуйте, добрые люди. Помогите пожалуйста.
Имеется углекислотный баллон СО2, кеги корнелиус, коннекторы ball lock.
В общем все было нормально, в кеги разливалось пиво, при давлении 1,5 бара карбонизация проходила, а вот сейчас, при подключении коннектора к кеге, газ в саму кегу не поступает.
При этом, баллон открыт на максимум, если надавить на штырек в коннекторе, то газ CO2 с сильным шипением вырывается из него, но как только защелкнул на кегу, давление в нее не идет.
Имеется две кеги и два коннектора таких - ни в одну ни в другую, СО2 при подключении не поступает, ждал 3 дня, открываю лючок кега, маленький пшик - и тишина, никак не пойму в чем может быть проблема.
Подскажите плиз, в какую сторону копать.
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Чт, 2018-11-15, 15:14 | Сообщение 366 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Denis, клапан не дожимает.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Denis | Дата: Чт, 2018-11-15, 17:23 | Сообщение 367 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 4
| Я так понимаю, клапан не дожимает непосредственно на кеге - там же пружинка, Вы подразумеваете, что как-то может ее можно подогнуть или распрямить, чтобы она была более упругой и вдавливала штырь в коннекторе? А может еще слишком упругая пружина в самом ball locke. Имеются ли какие-либо варианты что-то с этими пружинами сделать или только покупка новых коннекторов?
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Чт, 2018-11-15, 17:39 | Сообщение 368 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Denis, где-то что-то не достает. Проверь, при посадке должна юбка на штуцере смещаться легко вниз. Еще проверь правильно ли ты привернул сами металлические штуцеры на кегу, есть газовые и пивные. И пластиковые штуцеры тоже разные-для газа и пива.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Denis | Дата: Чт, 2018-11-15, 19:24 | Сообщение 369 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 4
| Цитата MrDanger (  ) Denis, где-то что-то не достает. Проверь, при посадке должна юбка на штуцере смещаться легко вниз. Еще проверь правильно ли ты привернул сами металлические штуцеры на кегу, есть газовые и пивные. И пластиковые штуцеры тоже разные-для газа и пива. Добавлено (15-11-2018, 20:23)
---------------------------------------------
Спасибо, все получилось. Что я сделал? Полностью разобрал коннектор и фитинг, прочистил их и помыл. Пружину в коннекторе несколько раз сильно сжал пассатижами, пружину же в фитинге, наоборот растянул немного, в результате она немного увеличилась в длине. После всех манипуляций и сборки, давление сразу же побежало в кеги, так как нужно. Ура !!!!  |
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Чт, 2018-11-15, 21:32 | Сообщение 370 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Denis, обратно не травит?
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Denis | Дата: Пт, 2018-11-16, 09:03 | Сообщение 371 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 4
| Цитата MrDanger ( ) Denis, обратно не травит? |
Статус: Offline |
|
|
| Power54 | Дата: Ср, 2018-11-21, 06:19 | Сообщение 372 |
|
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 27
| Denni, где в Сибе газ проверено пищевой берешь? Фильтр поставил?
А то я закупился, разок закарбонил в книгах, розлил по бутылкам и мне как-то привкус не понравился - толи пиво такое получилось, толи газ свое внёс... Брал в ситигаз...
Пока вернулся к карбону в бутылках все ОК, но осадочек остался )))
|
Статус: Offline |
|
|
| фидот74 | Дата: Ср, 2018-11-28, 19:12 | Сообщение 373 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 431
| Подскажите по давлению какое нужно подавать в кегу для карбонизации ? По калькулятору забиваю 4гр и СО 2.2 мне выдаёт 0.6 бар , не маловато ? я ни чего не путаю ? ( а то в ютубе видео смотрел там по 2.5 бар подают ) да и при розливе какое давление подавать ?
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Ср, 2018-11-28, 21:48 | Сообщение 374 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| фидот74, калькуляор считает исходя из температуры и стиля. Для 4 гр возможно. Растворимость газа выше, давления для правильной карбонизации будет достаточно, только температуру отследи, точно 4 будет?
2.5 бара дают при розливе в бутылки, чтобы не было потерь газа из пива, тк льют на противодавлении.
Чего только на этой трубе не увидишь... скорее всего или высокая температура карбона(комнатная, например) или долбоящеры, не знающие стилевых рекомендаций по карбону. Или все сразу 
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| фидот74 | Дата: Ср, 2018-11-28, 22:52 | Сообщение 375 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 431
| MrDanger, ну 4 гр я так для примера привёл чтоб посмотреть как работает калькулятор , перед карбоном померяю температуру и пересчитаю , просто хочу убедится правильно ли я делаю расчёт , или может я чего не так понял.
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Ср, 2018-11-28, 23:49 | Сообщение 376 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| фидот74, а что там сложного? Задал температуру и поигрался с давлением, наблюдая карбон в кратком списке параметров пива, как стал зеленым, так и остановился. Можешь по нижней границе, можешь по верхней, а можешь посередине, как задумал пиво так и будет.
Для пшеничек и бельгии я по верху беру, для англ.элей нижняя или средняя карбонизация, для типа касковых самая нижняя граница обычно. Как-то так...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| fate13 | Дата: Пн, 2018-12-03, 08:23 | Сообщение 377 |
|
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Белореченск
Сообщений: 5
| Подскажите по калькулятору, за какое время должно закарбониться пиво при определенной температуре и давлении, с учетом статичного кега, т.е. подключил газ и не трогаешь кег?
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пн, 2018-12-03, 14:39 | Сообщение 378 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| fate13, обычно от 3х дней. Я обычно подаю сначала газ в розливочный фитинг, что бы продуло снизу вверх, а потом давлю сверху уже через газовый.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| exorzist | Дата: Пн, 2018-12-03, 15:46 | Сообщение 379 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Пермь
Сообщений: 284
| Тут посмотрел, что можно вообще за 30 минут спокойно закарбонить пиво, только нужно выставлять сразу 3 бара, 5 минут закачка со2, потом катаешь кегу и повторяешь так 3 раза в течении 30 минут.
Но я пока не проверял, но точно проверю.
We will meet, where the beer never ends
|
Статус: Offline |
|
|
Alexpnz  | Дата: Пн, 2018-12-03, 16:40 | Сообщение 380 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3907
| Цитата exorzist ( ) спокойно закарбонить пиво, только нужно выставлять сразу 3 бара, 5 минут закачка со2, потом катаешь кегу и повторяешь так 3 раза в течении 30 минут.
Вкус пива сейчас и вкус пива через 3 дня и через неделю совершенно разные
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
