Добро пожаловать, Гость! Беер.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Беер.рф

Новые сообщения Участники Правила форума Поиск RSS

  • Страница 8 из 8
  • «
  • 1
  • 2
  • 6
  • 7
  • 8
Модератор форума: sibep, MrDanger, pzzl, Alexpnz  
Форум пивоваров » Подготовка » Оборудование » Самодельное оборудование » Заторник-варочник R2D2-мой долгострой (мини-"пивоварня" своими кривыми руками c wifi и тачскрином)
Заторник-варочник R2D2-мой долгострой
AlexpnzДата: Вторник, 11-12-2018, 09:06 | Сообщение 141
Глава гильдии пивоваров
Откуда: Таганрог
Сообщений: 2987
Наград: 143
Благодарностей: 181
Цитата MrDanger ()
У меня так слделана
В самом начале темы фотки

Олег, прошу прощения. Это было так давно, что я не помню как у тебя реализовано. А Дмитрий не так давно задавал вопросы, потому и отложилось в памяти


Коллеги, не обижайтесь если мои вопросы выглядят как вопросы школьного учителя.
Ничего личного, я просто хочу понять логику ваших рассуждений.
Падре, ну ты это видел?((((
Статус: Offline
MashOutДата: Суббота, 11-01-2020, 22:19 | Сообщение 142
Начинающий пивовар
Сообщений: 97
Наград: 0
Благодарностей: 6
Цитата Alexpnz ()
есть возможность
Сколько солода входит в такое заторное сито?
Статус: Offline
AlexpnzДата: Суббота, 11-01-2020, 22:44 | Сообщение 143
Глава гильдии пивоваров
Откуда: Таганрог
Сообщений: 2987
Наград: 143
Благодарностей: 181
Цитата MashOut ()
Сколько солода входит

Макс 11 кг, но затор получается гус ой и очень тяжелый в перемешивании. На 10 кг - норм


Коллеги, не обижайтесь если мои вопросы выглядят как вопросы школьного учителя.
Ничего личного, я просто хочу понять логику ваших рассуждений.
Падре, ну ты это видел?((((
Статус: Offline
MashOutДата: Воскресенье, 12-01-2020, 00:04 | Сообщение 144
Начинающий пивовар
Сообщений: 97
Наград: 0
Благодарностей: 6
Цитата Alexpnz ()
Макс 11 кг
Корзина 35х35
А я тупанул заказал поуже.заявлена была 30х30, пришла какая то куцая  31х28 теперь голову ломаю.
Корзина вмещает примерно 5кг.
Бак 50л,если затирать при г/м 1/4 это 20лводы и 5кг/солода.
Вода не покрывает солод сантиметров 5 что придумать то можно? каквариант повысить г/м но примерно посчитал что бы все покрывало г/м должен быть 1/5 а это потеря эффективности кмк.

Прикрепления: 0492820.jpg(45.5 Kb) · 4924579.jpg(37.1 Kb)
Статус: Offline
AlexpnzДата: Воскресенье, 12-01-2020, 21:22 | Сообщение 145
Глава гильдии пивоваров
Откуда: Таганрог
Сообщений: 2987
Наград: 143
Благодарностей: 181
Цитата MashOut ()
Вода не покрывает солод сантиметров 5 что придумать то можно? каквариант повысить г/м но примерно посчитал что бы все покрывало г/м должен быть 1/5 а это потеря эффективности кмк.
а теперь посмотрите эту тему.
по сути - у нас 3, биаб с корзиной.
принципиально, он не очень отличается от к-римс.
принцип тот же. да, конструкция иная, но так же идёт циркуляция через дробину сусла. там дробина в заторнике, у нас в корзине.
у к-римс(как вариант) можно вообще без промывочной воды, гидромодуль - вся вода.
т.е. лейте воду, чтобы удобно было работать, остаток(по рецепту в мастере) -промывка.
возможно Ерошка меня поправит(у него есть практические выкладки).
сделайте пробную варку - увидите результат..


Коллеги, не обижайтесь если мои вопросы выглядят как вопросы школьного учителя.
Ничего личного, я просто хочу понять логику ваших рассуждений.
Падре, ну ты это видел?((((
Статус: Offline
EroshKAДата: Воскресенье, 12-01-2020, 21:38 | Сообщение 146
Гуру пивоварения
Откуда: Самара
Сообщений: 1295
Наград: 67
Благодарностей: 59
Тем не менее это разные пивоварни. Biab и к-rims, вроде рядом стоят, но разные пивоварни. Не буду поправлять.


В личных сообщениях не консультирую.
Статус: Offline
AlexpnzДата: Воскресенье, 12-01-2020, 21:44 | Сообщение 147
Глава гильдии пивоваров
Откуда: Таганрог
Сообщений: 2987
Наград: 143
Благодарностей: 181
Цитата EroshKA ()
Biab и к-rims, вроде рядом стоят, но разные пивоварни.
безусловно.
или я криво выразил мысль, или ты не понял.
речь шла о гидромодуле.
к-римс я привёл в аналогию, чтобы MashOut понял, что не нужно жёстко привязываться к 3,5.
если выскажешь свои соображения по этому поводу - буду признателен


Коллеги, не обижайтесь если мои вопросы выглядят как вопросы школьного учителя.
Ничего личного, я просто хочу понять логику ваших рассуждений.
Падре, ну ты это видел?((((
Статус: Offline
EroshKAДата: Понедельник, 13-01-2020, 07:52 | Сообщение 148
Гуру пивоварения
Откуда: Самара
Сообщений: 1295
Наград: 67
Благодарностей: 59
MashOut, тут без вариантов. Только увеличивать гидромодуль. Вопрос с эффективностью встанет только на большой засыпи. Вообще корзина это зло. Любая система с корзиной это постоянный компромисс. Нам надо обеспечить оптимальные условия для затирания.


В личных сообщениях не консультирую.
Статус: Offline
MashOutДата: Понедельник, 03-02-2020, 01:15 | Сообщение 149
Начинающий пивовар
Сообщений: 97
Наград: 0
Благодарностей: 6
Цитата Alexpnz ()
т.е. лейте воду, чтобы удобно было работать, остаток(по рецепту в мастере) -промывка.
Цитата EroshKA ()
тут без вариантов. Только увеличивать гидромодуль. Вопрос с эффективностью встанет только на большой засыпи.
эффективность получилась 93% как такое может быть ?
https://xn--90aia8b.xn--p1ai/beer_re....0-23238
старнно как то получилось до промывки померилплотность 11 потом промыл ,плотность так же 11
собрал 30л плотность 11
Статус: Offline
Форум пивоваров » Подготовка » Оборудование » Самодельное оборудование » Заторник-варочник R2D2-мой долгострой (мини-"пивоварня" своими кривыми руками c wifi и тачскрином)
  • Страница 8 из 8
  • «
  • 1
  • 2
  • 6
  • 7
  • 8
Поиск: