Заторник-варочник R2D2-мой долгострой

мини-"пивоварня" своими кривыми руками c wifi и тачскрином
Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Личный кабинет
Регистрация Вход Обратная связь
Бир.рф
Меню

  • Страница 6 из 8
  • «
  • 1
  • 2
  • …
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • »
Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k  
Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Оборудование в пивоварении » Мастерская » Заторник-варочник R2D2-мой долгострой (мини-"пивоварня" своими кривыми руками c wifi и тачскрином)
Заторник-варочник R2D2-мой долгострой
MrDAnger Дата: Вс, 2017-11-12, 11:50 | Сообщение 101
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 765
Блин, я вот плохо распознаю такие вещи... Видимо, жена права, я-социопат... smile

sibep, насчет пластинчатого чиллера, у тебя нарисованы станные пластины... у меня пластина имеет треугольное сечение, там получается очень узкое место...
Слив с чиллера, это как в трубку лить, если нет сопротивления, то она не заполнится, значит надо создать условия для заполнения...

К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline

Vikonte Дата: Вс, 2017-11-12, 12:06 | Сообщение 102
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
Наград: 82
Благодарностей: 122
Цитата MrDanger ()
значит надо создать условия для заполнения...
Например кран регулировки потока на выходе.

https://www.instagram.com/vikonte.vasily/
телега @lordofmalt
Статус: Offline
sibep Дата: Вс, 2017-11-12, 12:21 | Сообщение 103
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5963
Наград: 217
Благодарностей: 909
Цитата Vikonte ()
Sibep тебя провоцирует
MrDanger,  вроде пытался сказать, что молча заглотить Alexpnz это не очень. Считал, что надо должное вливанию отдать. 
Забей - это твой блоги это твоё ноу-хуао.

Цитата Vikonte ()
провоцирует
Хм... Да порой делаю закладочки с выходом на продолжение. Но там шутка ради самой шутки. Не личное и только с теми кто поймёт.
Vikonte видимо попадался, опасается.  smile
Статус: Offline
sibep Дата: Вс, 2017-11-12, 13:36 | Сообщение 104
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5963
Наград: 217
Благодарностей: 909
Цитата MrDanger ()
у тебя нарисованы станные пластины..
Нее, не я рисовал. Данфосс.
У него несколько типов пластин и несколько вариантов вход/выход:

   


Потому и говорил, что смотреть маркировку и каталог надо.
Прикрепления: 3906584.png (214.6 Kb) · 4660445.png (96.1 Kb) · 7668649.png (47.1 Kb) · 9009041.png (40.3 Kb)
Статус: Offline
sibep Дата: Вс, 2017-11-12, 13:52 | Сообщение 105
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5963
Наград: 217
Благодарностей: 909
У Минилая обсуждали паяный или разборный.
Данфос пишет:
Прикрепления: 9346860.png (177.8 Kb)
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Вс, 2017-11-12, 17:04 | Сообщение 106
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 765
Vikonte, проще, как раз-таки, сделать слив выше залива там при любом давлении будет 100% заполнение.

К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
Vikonte Дата: Вс, 2017-11-12, 17:46 | Сообщение 107
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
Наград: 82
Благодарностей: 122
Цитата MrDanger ()
проще, как раз-таки,
Бывают неочевидные решения, потому что они более выгодны с других точек зрения. Можно развести кучу холиваров на предмет компоновки, но главное чтобы решение работало. А далее, у каждого своя эффективность, в данном случае, поставить холодильник большей мощности, но меньшим кпд.

https://www.instagram.com/vikonte.vasily/
телега @lordofmalt
Статус: Offline
Alexpnz МодераторДата: Чт, 2017-12-21, 18:29 | Сообщение 108
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3900
Наград: 213
Благодарностей: 328
Цитата Vikonte ()
Интересует корзина. Сам делал, покупал?
Цитата Alexpnz ()
пользования подсказал qw_22, он же и ролики применения буржуями данного девайса выкладывал. Прикрепления: 3839422.jpg(1509Kb) · 6235138.jpg(736Kb) · 6431703.jpg(1839Kb)
по корзине. сегодня варил Браун. напоминаю - котёл 50 л, длительное время варил с выходом в бродилку 28-29л, т.е. 2/3 возможности котла. сегодня сварил с выходом прим. 46-47 л в две бродилки. так вот выход ограничен именно корзиной - больше 10 кг засыпи веслать уже практически нереально. да, бурбулятор хорошо помогает и в итоге эффективность в свои запланированные 78-80% вписалась, но - следует учесть. в следующей варке буду снижать засыпь до 9-9,5 кг.
Прикрепления: 5630063.jpg (1.42 Mb)

У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Сообщение отредактировал Alexpnz - Чт, 2017-12-21, 18:33
Статус: Offline
Dmitriy Дата: Чт, 2018-01-18, 19:00 | Сообщение 109
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Барнаул
Сообщений: 274
Наград: 17
Благодарностей: 901
Если подачу от насоса на барботажную руки сделать трубой Кофусло - как считаете - геморойно будет?, я так понимаю жесткости в ней достаточно, синяя - это Кофусло ? (барб самодельный будет-коричневым выделен)

В жизни давно я понял, кроется гибель где. В пиве никто не тонет, тонут всегда в воде. Реки, моря, проливы — сколько от них вреда! Губит людей не пиво, губит людей вода. "Не может быть"
Сообщение отредактировал Dmitriy - Чт, 2018-01-18, 19:02
Статус: Offline
alex64 Дата: Чт, 2018-01-18, 23:18 | Сообщение 110
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Вологда
Сообщений: 39
Наград: 3
Благодарностей: 5
Цитата Dmitriy ()
Если подачу от насоса на барботажную руки сделать трубой Кофусло - как считаете - геморойно будет?, я так понимаю жесткости в ней достаточно, синяя - это Кофусло ? (барб самодельный будет-коричневым выделен)С
Жёсткость у гофротрубы будет так себе, соответственно надёжность конструкции тоже. Согнёт её по стеночке бака от веса текущего сусла.
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Пт, 2018-01-19, 01:04 | Сообщение 111
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 765
У меня так, из нержовой гофротрубы, ничего не сгибает.

К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
Dmitriy Дата: Пт, 2018-01-19, 07:48 | Сообщение 112
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Барнаул
Сообщений: 274
Наград: 17
Благодарностей: 901
MrDanger, а ты так же и пользуешься временным рассеивателем или барботаж какой сконструировал?

В жизни давно я понял, кроется гибель где. В пиве никто не тонет, тонут всегда в воде. Реки, моря, проливы — сколько от них вреда! Губит людей не пиво, губит людей вода. "Не может быть"
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Пт, 2018-01-19, 11:12 | Сообщение 113
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 765
Dmitriy, пост номер 16 на 2й странице темы.

К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Сб, 2018-09-29, 09:00 | Сообщение 114
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 765
Привет всем. Тут подумалось, что можно утилизировать пар при помощи чиллера пластинчатого, что установлен на моем заторнике.
Мысль какая:
Между насосом и чиллером у меня стоит трехпроходной кран, переключающий потоки на чиллер или обратку. Подумал, что если поставить тройник с краном ниже чиллера, выхлоп чиллера вывести так, чтобы его не заливало кипящим суслом, подключить воду на охлаждение, а под крышку силиконовую прокладку, то чиллер при кипе будет работать как холодильник на перегонном кубе...
Что думаете? 
Меня только беспокоит ДМС...

К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
Alexpnz МодераторДата: Сб, 2018-09-29, 21:26 | Сообщение 115
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3900
Наград: 213
Благодарностей: 328
Цитата MrDanger ()
Меня только беспокоит ДМС...
кмк, это ключевое. в противном случае - утилизировать при прикрытой крышке - дело техники.

У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Вс, 2018-09-30, 18:02 | Сообщение 116
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 765
Alexpnz, я хочу некоторую универсальность, без лишних приблуд...

К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
Alexpnz МодераторДата: Вс, 2018-09-30, 23:34 | Сообщение 117
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3900
Наград: 213
Благодарностей: 328
MrDanger, ты же прекрасно понимаешь, что ДМС нужно утилизировать - это для пива. утилизация пара - это для жилища.
т.е. по пунктам - утилизация ДМС -открытая крышка или снятие конденсата с наклонной плоскости.
пар - чисто технические проблемы.
через чиллер - я не вижу реализации.
я, как и всегда, пошел по самому простому и незатратному пути. из гомна и веток слепил колпак над варочнником. в колпаке вытяжной вентилятор, далее -гофра, гофра в вентканал, в вентканале ещё один вентилятор. всё.
без лишних приблуд у меня не получилось. кто-то подскажет адекватное решение -с радостью использую.

У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline
Vikonte Дата: Пн, 2018-10-01, 19:36 | Сообщение 118
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
Наград: 82
Благодарностей: 122
Летние варки не утилизировал пар, просто открывал окно и выдувал. Да и лень такая ещё дистиллятор ставить. blush

https://www.instagram.com/vikonte.vasily/
телега @lordofmalt
Статус: Offline
Кутузоф Дата: Ср, 2018-10-03, 23:40 | Сообщение 119
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Владимир
Сообщений: 1379
Наград: 40
Благодарностей: 23
Привет всем - давно не "виделись". Так как моя кастрюля была принесена в жертву в качестве перегонного куба для утилизации невостребованного пива, то присоединяюсь к теме. Имею кастрюлю на 50 л - старая советская столовская. Внутреннюю корзину предполагаю сделать из ёмкости титана для кипячения воды (так же старый столовский, этот как раз "кубиком" служил). И первый вопрос такой - барботажной руки достаточно для активного перемешивания или мешалку всё же ставить?

Чтобы мы жили и друг друга почитали
Craft beer a day keep the doctor away
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Ср, 2018-10-03, 23:47 | Сообщение 120
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 765
Кутузоф, проливаю сверху-вниз, мешаю иногда затор. Отказался от мешалки в пользу кондиционирования солода, фильтрация улучшилась, циркуляция тоже.
Короче,клон грейнфазер.

К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Оборудование в пивоварении » Мастерская » Заторник-варочник R2D2-мой долгострой (мини-"пивоварня" своими кривыми руками c wifi и тачскрином)
  • Страница 6 из 8
  • «
  • 1
  • 2
  • …
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • »
Поиск: