Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых рецептов на сайте
Papa Beer Delicate
Приватный рецепт: оценивание и обсуждение не доступно
Начальная плотность: 1.044
Конечная плотность: 1.008
Алкоголь: 4.8 %
Горечь: 18.9 IBU
Цветность: 3.5 SRM ()
Ингредиенты Зерновые: 4.25 кг (87.6%) | Пильзнер 2-рядный (Германия) цвет = 1.9 L°, экстракт = 81 % | Внесение в начале затирания. 0.6 кг (12.4%) | Венский / Винер (Германия) цвет = 3.3 L°, экстракт = 82 % | Внесение в начале затирания. Всего: 4.85 кг (100%) Хмель: 50 гр (18.9 IBU) | Шпальтер Селект (Германия) - в гранулах, a-к.=3.5% | Внесение в котел, кипятить 60 мин. Всего: 50 гр (18.9 IBUs) Дрожжи: Fermentis - Сафэль S-04 | Брожение: 18.5 °С, Аттенюация: 80.7 %, Флокуляция: высокая | Внесение на главное брожение. Для брожения рекомендуется 204 млрд. дрожжевых клеток: 2 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 10 грамм сухих дрожжей. Другие ингредиенты: 1 гр. | Ирландский мох | Внесение в котел, кипятить 5 мин. Параметры затирания Метод затирания: Зерновой (настойное затирание) Температурные паузы: Белковая пауза (Прямой нагрев): 55°С - 25 мин. Мальтозная пауза (Прямой нагрев): 66°С - 60 мин. Декстриновая пауза (Прямой нагрев): 72°С - 20 мин. Мэш аут (Прямой нагрев): 78°С - 10 мин. Потребность в воде: Заторная вода: 22 л (гидромодуль 4.53 л/кг) | Промывная вода: 12.2 л (абсорбция зерна 1.1 л/кг) | Всего воды: 34.2 л Параметры варки Эффективность варки: 72.7 % Время кипячения: 60 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 10 мин Размер партии после кипячения: 25 л. | Испарение: 15 % | Размер партии перед кипячением: 28.9 л. Параметры карбонизации Объем партии после брожения: 22.5 л. | Температура карбонизации: 18.5 °С Праймер: 2 л. | Сусло/Шпайзе НП = 1.044 (10.9 °P); КП = 1.008 (2.1 °P) | Итоговый объем СO2 = 2.44 (4.88 г/л) Дополнительные параметры Энергетическая ценность: Доступно только для пользователей Оценочная стоимость рецепта: Доступно только для пользователей
Опции:
Печатать / сохранить ·
Изменить размер
Похожие рецепты:
Оценки/рейтинги:
Метки/ингредиенты:
Рейтинг варок: 0
Всего комментариев: 1
Порядок вывода комментариев:
По умолчанию
Сначала новые
Сначала старые
» Пивовары онлайн
Всего на сайте: 94
Любопытных: 37
Пивоваров: 57
Аркадий , Denis918 , lavka42 , oooоооhboy , mx665 , shelest_154 , Кастрюльник , todgold , Logite , Ruslan73 , Фарит , Belov , Const56 , dmaw , Ydaf , Damon , ivanko1974 , fomastr , Kolobok80 , sniko , Victor2506 , Nikolay1985 , Darkangel , Aleksandrs , Thabarov , schnaps , Paweltik , xiMik , Bosenak , dmichael , Loffka4 , Zed828 , rembo , reader22 , mSn , Фрезер , Egorvasilich , Kreolz , Yaserzh , aleksandrov , Matvey , Konst200882 , Gagarin , quest , flexograf , DinkiDi , Evstdima , shurshik , Андрей2005 , Prohojii , [Полный список ]
Сегодняшние пивовары