Бобек (Bobek) - это уникальный сорт хмеля, который является результатом скрещивания Норзен Брюер и Теттнангер, однако его рассада имеет неизвестное происхождение. Этот сорт считается средним-поздним, и в Словении его оптимальное время сбора приходится на период с 28 августа по 5 сентября.
Одной из особенностей Бобека является его интенсивный и приятный хмелевой аромат. Этот сорт содержит от 3,5% до 7% α-кислот, а также 28% до 34% гумулона. Соотношение между α- и β-кислотами составляет около 1. Кроме того, содержание эфирного масла в Бобеке варьирует от 0,7% до 4,0% от сухой массы хмеля. Важно отметить, что соотношение α-гумулена и β-кариофиллена в эфирном масле составляет около 3.
Бобек обладает прекрасной стабильностью при хранении, что является важным фактором для производителей пива. Пиво, приготовленное с использованием этого сорта хмеля, обладает отличными органолептическими характеристиками горечи и аромата. Благодаря высокому содержанию β-кислоты, Бобек придает пиву особенную горчинку и характерный вкус.
Состав эфирных масел:
Восприятие: Всемирно известный мягкий, отличный, с умеренной горечью, широкое использование как в элях и лагерах.
Применение в стилях: Светлый Лагер, Пильзнер, Английский Эль
Мешок для хмеля и специй Easy Brew
184 ₽ В наличии
|
Фильтр для сухого охмеления, 7*18 см
930 ₽ Ожидается
|
Фильтр для сухого охмеления 7*30 см
1190 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=9 см...
350 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=7 см...
290 ₽ В наличии
|
Фильтр-корзина Hop Spider (хоп спайдер)
1600 ₽ Ожидается
|
Гидрозатвор Easy Brew с резинкой
99 ₽ В наличии
|
Кран пивной с компенсатором, хром
2690 ₽ В наличии
|
Скорлупа кедрового ореха, 100 г
65 ₽ Ожидается
|
Фитинг газовый Ball lock для установки в...
845 ₽ Ожидается
|
Мини-кег из нерж стали, 10 л
5390 ₽ Ожидается
|
Гидрозатвор Easy Brew без резинки
72 ₽ В наличии
|
Солодовая смесь 50 “Розали” / Rosalie (I...
289 ₽ В наличии
|
Солод Шато Кара Амбра / Cara Ambra (Cast...
249 ₽ Ожидается
|
Солод Шато Виски / Whisky (Castle Maltin...
1350 ₽ Ожидается
|
Ключ 7 в 1 для пивных кранов и фитингов ...
275 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи Safale S-04 (Fermentis), 1...
1499 ₽ Ожидается
|
Винные дрожжи Дрожжевой комбинат, 100 г
145 ₽ Ожидается
|
Пивные дрожжи BF16 для лагера (Angel), 1...
990 ₽ Ожидается
|
Дрожжи для сидра Safcider AB-1 (Fermenti...
540 ₽ Ожидается
|
Соединитель Duotight прямой 9,5 мм × ¼&P...
180 ₽ В наличии
|
Бутылка пивная под кроненпробку, 500 мл
23 ₽ В наличии
|
Бутылка Бордо, оливковая, 0,75 л
39 ₽ В наличии
|
Колба коническая Эрленмейера, 2000 мл
2175 ₽ Ожидается
|
Сифон переливной автоматический Quick-St...
1090 ₽ В наличии
|
Смесь сахаров для пива из солодовых экст...
190 ₽ Ожидается
|
Пожалуйста, дождитесь загрузки видео. Это может занять некоторое время...
Мешок для хмеля и специй Easy Brew
184 ₽ В наличии
|
Фильтр для сухого охмеления, 7*18 см
930 ₽ Ожидается
|
Фильтр для сухого охмеления 7*30 см
1190 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=9 см...
350 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=7 см...
290 ₽ В наличии
|
Фильтр-корзина Hop Spider (хоп спайдер)
1600 ₽ Ожидается
|