Брютан Б (Brewtan B) - это особые галлотанины, которые эффективно взаимодействуют с протеинами, вызывающими мутность пива, а также с белками, содержащими SH-группы, осаждая их и предотвращая их негативное влияние. Кроме того, функциональные добавки Брютан образуют комплексные соединения с железом и ингибируют реакцию Фентона. Коллоидная и вкусовая стабильность являются важными показателями качества пива во всем мире, и Брютан благодаря своим уникальным свойствам положительно влияет на эти показатели.
Применение Брютана B начинается на стадии дробления (затирания), где он обеспечивает стабилизацию и вкусовую стабильность пива. Он также может быть использован во время кипячения сусла, улучшая коллоидную стабильность. Брютан B предлагает удобство, так как его можно применять одновременно во время затирания и кипячения сусла.
Стандартная доза Brewtan® B при затирании варьируется в диапазоне 1 - 2,5 г/гл*, а в конце кипячения – в диапазоне 1 - 3 г/гл*.
* 1 гл (гекталитр) = 100 л
Упаковка: вакуумный пакет 50 г
Инструкция на русском языке: Скачать PDF
Лузга рисовая, 1 кг
105 ₽ В наличии
|
Хмель Голдингc / Goldings (Великобритани...
305 ₽ В наличии
|
Насос диафрагменный (самовсасывающий) со...
2590 ₽ Ожидается
|
Трубка силиконовая 5*8 мм, 1 м
96 ₽ В наличии
|
Пробка полимерная с мюзле для бутылок ша...
590 ₽ Ожидается
|
Эссенция Plum Brendy (Winstory), 30 мл
219 ₽ В наличии
|
Отвод на 45 градусов, 2″
660 ₽ Ожидается
|
Пробка полимерная для винных бутылок, 22...
10 ₽ Ожидается
|
Мельница/дробилка для солода трёхвальцов...
15900 ₽ В наличии
|
Хмель Азакка / Azacca (США), 50 г
326 ₽ В наличии
|
Гидрокарбонат натрия (сода, NaHCO3), 1 к...
190 ₽ В наличии
|
Пшеница несоложеная дроблённая, 1 кг
45 ₽ Нет в наличии
|
Этикетка самоклеящаяся "Вино Авторское" ...
7 ₽ В наличии
|
Тэн 3 кВт под кламп 2 дюйма
2090 ₽ Ожидается
|
Редуктор углекислотный для пива с краном...
3790 ₽ В наличии
|
Кроненпробка Золотая 26 мм, 1000 шт
1390 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи NovaLager (Lallemand), 11 ...
390 ₽ В наличии
|
Рефрактометр цифровой, 0 - 50% Brix, 1 -...
7490 ₽ Ожидается
|
Мини-манометр цифровой KegLand (0-6 бар)
990 ₽ В наличии
|
Хмель Подвязный (Россия), 500 г
1058 ₽ Ожидается
|