Хмель Центенниал (Centennial) - это действительно великолепный сорт хмеля, который заслуживает особого внимания. Сочетание его генетического состава и уникальных характеристик делает его идеальным для использования в различных стилях пива.
Центенниал был выведен в 1974 году Министерством сельского хозяйства США и назван в честь государственного праздника штата Вашингтон. Его генетический состав включает Брюерс Голд (Brewers Gold), Фаггл (Fuggle), Ист Кент Голдинг (East Kent Golding), а также некоторые неизвестные сорта хмеля. Это сочетание придает Центенниалу его уникальный профиль вкуса и аромата.
Одна из главных особенностей Центенниала - это его содержание альфа-кислоты, которое составляет от 9,5% до 11,5%. Это делает его идеальным для использования в пэйл элях и ИПЭ, где горечь хмеля должна быть гармоничной с его ароматом. Хотя Центенниал иногда называют "Супер-Каскад" из-за некоторых схожих характеристик, он отличается более сложным и многообразным профилем вкуса, не таким ярко выраженным цитрусовыми нотами.
Цветочный вкус и аромат Центенниала являются ключевыми характеристиками этого сорта хмеля, и они проявляются во многих коммерческих сортах пива. Это делает его популярным среди пивоваров, которые стремятся добавить особый шарм и сложность своим напиткам. Благодаря своей универсальности и устойчивости к болезням и грибкам, Центенниал стал незаменимым ингредиентом в американской пивоваренной индустрии.
Состав эфирных масел:
Аналоги: Каскад (США), Колумбус, Чинук
Применение в стилях: Pale Ale, IPA & Пшеничное пиво
Мешок для хмеля и специй Easy Brew
184 ₽ В наличии
|
Фильтр для сухого охмеления, 7*18 см
930 ₽ Ожидается
|
Фильтр для сухого охмеления 7*30 см
1190 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=9 см...
350 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=7 см...
290 ₽ В наличии
|
Фильтр-корзина Hop Spider (хоп спайдер)
1600 ₽ Ожидается
|
Меласса тростниковая, 14 кг
3090 ₽ Ожидается
|
Лопатка-мешалка 73 см (Easy Brew)
260 ₽ Ожидается
|
Хмель Ист Кент Голдинг / East Kent Goldi...
1790 ₽ В наличии
|
Коннектор для жидкости Ball Lock под шла...
320 ₽ В наличии
|
Фермент Протосубтилин, 100г
99 ₽ Ожидается
|
Фермент Амилосубтилин, 100г
150 ₽ В наличии
|
Солод Жженый 1400 (Курский солод), 1 кг
137 ₽ В наличии
|
Дрожжи для сидра Safcider TF-6 (Fermenti...
220 ₽ Ожидается
|
Кроненпробка “Wheat Beer” 26 мм, 50 шт (...
190 ₽ В наличии
|
Крышка с отверстием ⌀47 мм для пивоварен...
2500 ₽ В наличии
|
Краник белый для бродильной ёмкости (Кит...
150 ₽ В наличии
|
Уголь Кокосовый Активированный, 0.5 кг
290 ₽ В наличии
|
Пивной шланг MDP 5,4*8 мм (5/16”), 1 м
65 ₽ В наличии
|
Этикетка самоклеящаяся "Водка" 55*115 мм
7 ₽ В наличии
|
Хмель Гэлэкси / Galaxy (Австралия), 100 ...
769 ₽ В наличии
|
Кроненпробка Чёрная 26 мм, 100 шт
184 ₽ В наличии
|
Хмель Циндао Флауэр / Tsingtao Flower (К...
189 ₽ В наличии
|
Хмель Хьюэлл Мелон / Huell Melon (Герман...
1313 ₽ В наличии
|
Спиртометр АСП-3 (40...70)
150 ₽ В наличии
|
Крышка Ball Lock красная пластиковая для...
220 ₽ В наличии
|
Пожалуйста, дождитесь загрузки видео. Это может занять некоторое время...
Мешок для хмеля и специй Easy Brew
184 ₽ В наличии
|
Фильтр для сухого охмеления, 7*18 см
930 ₽ Ожидается
|
Фильтр для сухого охмеления 7*30 см
1190 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=9 см...
350 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=7 см...
290 ₽ В наличии
|
Фильтр-корзина Hop Spider (хоп спайдер)
1600 ₽ Ожидается
|