Спиртовые дрожжи nomikai neo предназначены для брожения риса, муки, ячменя, пшеницы и других сырьевых материалов без предварительной термической обработки. Они производятся на японском оборудовании и строго контролируются опытными технологами.
Спиртовые дрожжи кодзи nomikai открывают возможность неограниченных экспериментов при создании крепких алкогольных напитков.
А что такое кодзи? Кодзи – это смесь спиртовых дрожжей, витаминов, питательных солей и специальной заквасочной плесневой культуры.
Зачем нужны кодзи? Они позволяют приготовить брагу из любого крахмалосодержащего сырья с минимальными затратами труда, без использования дополнительного оборудования и без добавления других ферментов.
Как они работают? Ферментация браги из круп или муки с кодзи происходит намного эффективнее, независимо от степени подготовленности исходного сырья. В процессе ферментации выделяются важные энзимы - амилаза и протеаза. Амилаза обрабатывает крахмал, а протеаза расщепляет белки на аминокислоты. Плесневая культура превращает крахмал в простые сахара, а спиртовые дрожжи превращают их в спирт. Оба процесса идут параллельно друг другу.
Состав кодзи: сухие активные дрожжи, заквасочную культуру, питательные вещества и ферменты. Продукт не содержит ГМО.
Условия хранения: храните в сухом и прохладном месте.
Дефлегматор-холодильник 1.5″, 40 с...
2100 ₽ Ожидается
|
Шпунт-аппарат стальной для коннектора с ...
1990 ₽ В наличии
|
Солод Шато Пэйл Эль / Pale Ale (Castle M...
239 ₽ Ожидается
|
Хмель Сладек / Sladek (Чехия), 500 г
1290 ₽ Ожидается
|
Термочехол для ЦКТ Fermenter King 60 л
2990 ₽ В наличии
|
Соль Карбонат кальция (мел, кальций угле...
490 ₽ В наличии
|
Коннектор быстросъемный EasyFitts 9,5 мм...
120 ₽ В наличии
|
Кроненпробка Зеленая 26 мм, 100 шт
184 ₽ В наличии
|
Дезинфицирующее средство AC OXY 15 (Толь...
1990 ₽ В наличии
|
Кроненпробка Золотая 26 мм, 100 шт
160 ₽ В наличии
|
Насос циркуляционный с адаптером питания...
1690 ₽ Ожидается
|
Эссенция Bourbon (Winstory), 30 мл
219 ₽ В наличии
|
Термогильза KegLand, 60 см
490 ₽ В наличии
|
Пивной шланг MDP 5,4*8 мм (5/16”), 1 м
65 ₽ В наличии
|
Хмель Ранний Московский (Россия), 100 г
243 ₽ В наличии
|
Солод Шато Кара Блонд / Cara Blond (Cast...
279 ₽ Ожидается
|
Солод Ржаной ферментированный (Курский с...
2050 ₽ В наличии
|
Аскорбиновая кислота, 1 кг
810 ₽ В наличии
|
Коннектор пивной Ball Lock с компенсатор...
790 ₽ В наличии
|
Электронный термометр TP102, щуп 15 см
175 ₽ В наличии
|
Пожалуйста, дождитесь загрузки видео. Это может занять некоторое время...