Брютан Б (Brewtan B) - это особые галлотанины, которые эффективно взаимодействуют с протеинами, вызывающими мутность пива, а также с белками, содержащими SH-группы, осаждая их и предотвращая их негативное влияние. Кроме того, функциональные добавки Брютан образуют комплексные соединения с железом и ингибируют реакцию Фентона. Коллоидная и вкусовая стабильность являются важными показателями качества пива во всем мире, и Брютан благодаря своим уникальным свойствам положительно влияет на эти показатели.
Применение Брютана B начинается на стадии дробления (затирания), где он обеспечивает стабилизацию и вкусовую стабильность пива. Он также может быть использован во время кипячения сусла, улучшая коллоидную стабильность. Брютан B предлагает удобство, так как его можно применять одновременно во время затирания и кипячения сусла.
Стандартная доза Brewtan® B при затирании варьируется в диапазоне 1 - 2,5 г/гл*, а в конце кипячения – в диапазоне 1 - 3 г/гл*.
* 1 гл (гекталитр) = 100 л
Упаковка: вакуумный пакет 50 г
Инструкция на русском языке: Скачать PDF
Коннектор для газа Ball Lock под шланг (...
320 ₽ В наличии
|
Солод Венский (Курский солод), 5 кг
449 ₽ В наличии
|
Меласса тростниковая, 4 кг
1090 ₽ Ожидается
|
Лопатка-мешалка 58 см (Ferrari)
220 ₽ В наличии
|
Этикетка самоклеящаяся "Ром" 85*100 мм
7 ₽ В наличии
|
Обратный клапан Duotight 8 × 8 мм
190 ₽ В наличии
|
Набор для карбонизации и розлива на два ...
10990 ₽ В наличии
|
Дивертор (переходник на смеситель) с вых...
350 ₽ В наличии
|
Самогонный аппарат Wein 6 PRO, 37 л
32990 ₽ Ожидается
|
Пивные дрожжи New England (Lallemand), 1...
495 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи Kveik M12 (Mangrove Jacks)...
449 ₽ В наличии
|
Хмель Фаворит (Россия), 50 г
133 ₽ В наличии
|
Краник белый для бродильной ёмкости (Кит...
150 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи Saflager S-189 (Fermentis)...
570 ₽ В наличии
|
Якорь (магнит) для магнитной мешалки, 8*...
190 ₽ В наличии
|
Цилиндр мерный пластиковый, 100 мл
129 ₽ В наличии
|
Кроненпробка “Dark Beer” 26 мм, 50 шт (B...
190 ₽ В наличии
|
Солод Мюнхенский / Munich (Ireks), 25 кг
5190 ₽ В наличии
|
Редуктор углекислотный для пива двухкорп...
5990 ₽ Ожидается
|
Пивные дрожжи Saflager W-34/70 (Fermenti...
590 ₽ В наличии
|