Строим К-RIMS с нуля

Добро пожаловать, Гость!		ЗарегистрироватьсяВойти
Menu Главная Пользователи 100 последних комментариев Обратная связь Статьи Новости Начинающим Авторские Популярные Калькуляторы Пивоварения Виноделия Дистилляции Мастер рецептов Рецепты ТОП за месяц ТОП 50 за год ТОП 50 за всегда Одобрено сайтом Создать рецепт Справочная Стили BJCP 2015 Ингредиенты Сбраживаемое Хмель Дрожжи Добавки Вода FAQ Словарь Файлы Популярные Загрузить Форум Обновленные темы Новые сообщения

Бир.рф

Обновленные темы Новые сообщения Участники Правила форума FAQ Поиск

Страница 22 из 38 « 1 2 … 20 21 22 23 24 … 37 38 »
Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k

Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Оборудование в пивоварении » Пивоварни » Строим К-RIMS с нуля

Строим К-RIMS с нуля

MrDAnger	Дата: Пт, 2020-06-12, 17:08 \| Сообщение 421
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Сообщений: 9439 Наград: 280 Благодарностей: 765	Цитата V4123 () купил хопстопер Это хопспайдер. Сам раньше направлял выхлоп через него. К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline

Barnik	Дата: Пт, 2020-06-12, 17:34 \| Сообщение 422
Биргик Группа: V.I.P. Откуда: Люберцы г. Сообщений: 24 Наград: 2 Благодарностей: 4	MrDAnger, А почему решил отказаться?
Статус: Offline

MrDAnger	Дата: Пт, 2020-06-12, 17:36 \| Сообщение 423
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Сообщений: 9439 Наград: 280 Благодарностей: 765	Barnik, ушел на LODO-варки, мешался он, да и хопстоппер справляется вполне. К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline

papgen	Дата: Сб, 2020-06-13, 15:23 \| Сообщение 424
Гуру пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Сева100Поль Сообщений: 1331 Наград: 61 Благодарностей: 51	Цитата Пушистый () И как ты добился такой красоты, я вторую варку на этой системе сегодня варил, в конце хопстоппер забился и литров 5 не слилось, но и то что слил не такое прозрачное как на твоем фото две страницы назад я выкладывал фотки своей конструкции...как есть В первую очередь пиво – это сам пивовар.
Статус: Offline

MrDAnger	Дата: Сб, 2020-06-13, 16:24 \| Сообщение 425
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Сообщений: 9439 Наград: 280 Благодарностей: 765	papgen, я так понимаю, что прежде чем сливаться поциркулировал немного не вороша затор+оклеил... К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline

papgen	Дата: Сб, 2020-06-13, 17:01 \| Сообщение 426
Гуру пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Сева100Поль Сообщений: 1331 Наград: 61 Благодарностей: 51	Цитата MrDAnger () papgen, я так понимаю, что прежде чем сливаться поциркулировал немного не вороша затор+оклеил... Олег! мы K-rims обсуждаем?моя фотка-слив в бродилку уже после варки(уже с варочника),за 15 минут до окончания варки пол-таблэтки вирфлока присутствует,а так выходит:закончил кипятить,вкл циркуляцию через противоточник,температура упала до 70 градусов в самом варочнике начал слив в бродилку... Добавлено (13-06-2020, 17:23) --------------------------------------------- "окошко" в моей конструкции расположено так:насос(выход)-кран-"окошко"-камлок (назовем мамой),на всех(заторник-варочник-противоточник) камлоки папы,конфигурируй как пожелаешь В первую очередь пиво – это сам пивовар.
Статус: Offline

MrDAnger	Дата: Сб, 2020-06-13, 17:49 \| Сообщение 427
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Сообщений: 9439 Наград: 280 Благодарностей: 765	papgen, аналогично, но на клампах К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline

papgen	Дата: Сб, 2020-06-13, 18:02 \| Сообщение 428
Гуру пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Сева100Поль Сообщений: 1331 Наград: 61 Благодарностей: 51	MrDAnger, ВАУ серьёзный подход.зачёт ! Добавлено (13-06-2020, 18:15) --------------------------------------------- я получается у своей "гравицапы" с экономил на паре трехходовых кранах ну здесь уже как посмотреть,краном рулить или "шланги переподключать" В первую очередь пиво – это сам пивовар.
Статус: Offline

MrDAnger	Дата: Сб, 2020-06-13, 18:34 \| Сообщение 429
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Сообщений: 9439 Наград: 280 Благодарностей: 765	Цитата papgen () ну здесь уже как посмотреть,краном рулить или "шланги переподключать" Неохота шланги горячие туда сюда тыкать, капать суслом и тд... Тут, взял, перещелкнул и все... И противоточник и все в сборе, одним агрегатом. При необходимости насос можно ощелкнуть, как и диоптр, и почистить... Так же и слив через чиллер... К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline

Пушистый	Дата: Сб, 2020-06-13, 18:39 \| Сообщение 430
Биргик Группа: Пивовары Откуда: город Юрга Сообщений: 46 Наград: 1 Благодарностей: 0	Цитата papgen () за 15 минут до окончания варки пол-таблэтки вирфлока присутствует,а так выходит:закончил кипятить,вкл циркуляцию через противоточник,температура упала до 70 градусов в самом варочнике начал слив в бродилку... вот это и хотел услышать Добавлено (13-06-2020, 18:41) --------------------------------------------- тоже попробую так погонять, а то сегодня третью варку делал на кримсе, но так и не увидел такой прозрачности Добавлено (13-06-2020, 18:42) --------------------------------------------- кстати, как оказалось сегодня День пивовара, так что с праздником , товарищи! Сообщение отредактировал Пушистый - Сб, 2020-06-13, 18:43
Статус: Offline

papgen	Дата: Сб, 2020-06-13, 19:14 \| Сообщение 431
Гуру пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Сева100Поль Сообщений: 1331 Наград: 61 Благодарностей: 51	Цитата MrDAnger () Неохота шланги горячие туда сюда тыкать, капать суслом и тд...Тут, взял, перещелкнул и все... это есть,без этого никак тут просто небольшие трудности с Али(уже с декабря с "нами"не работают )а у "нас" покупать проще готовое купить и тогда весь смысл теряется Добавлено (13-06-2020, 19:14) --------------------------------------------- Всех с праздником! В первую очередь пиво – это сам пивовар.
Статус: Offline

papgen	Дата: Сб, 2020-06-13, 21:03 \| Сообщение 432
Гуру пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Сева100Поль Сообщений: 1331 Наград: 61 Благодарностей: 51	Цитата Пушистый () тоже попробую так погонять, а то сегодня третью варку делал на кримсе, но так и не увидел такой прозрачности прозрачность сусла зависит не только от оборудования....вода рн,сырьё :вот скажем я "фанат курского" ,ну и рецепт под все эти вещи В первую очередь пиво – это сам пивовар.
Статус: Offline

Alexpnz	Дата: Сб, 2020-06-13, 23:23 \| Сообщение 433
Глава гильдии пивоваров Группа: Модераторы Сообщений: 3907 Наград: 213 Благодарностей: 328	Цитата papgen () я получается у своей "гравицапы" с экономил на паре трехходовых кранах ну здесь уже как посмотреть,краном рулить или "шланги переподключать" Цитата MrDAnger () Неохота шланги горячие туда сюда тыкать, капать суслом и тд...Тут, взял, перещелкнул и все... И противоточник и все в сборе, одним агрегатом. а вот тут возникает другая проблема -деза. шаровые трехпроходные краны. да, трёхпроходники удобнее в работе. но сколько закоулков в них. "— А на той планете есть охотники? — Нет. — Как интересно! А куры там есть? — Нет. — Нет в мире совершенства! — вздохнул лис."(с) в силу собственной лени и стремления оптимизации процессов везде, где это возможно и осознавая опасность неотмытия закутков трёхпроходников - полностью от них отказался. всё на клампах-шлангах, всё в доступе ёршикам. но это больше в тему "деза..", чем к-римс. У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline

Vikonte	Дата: Ср, 2020-06-17, 17:54 \| Сообщение 434
Гуру пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Красноярск Сообщений: 1677 Наград: 82 Благодарностей: 122	Цитата Alexpnz () полностью от них отказался Мой такой валяется уже давно, после того как расследовал скисание пиваса. А когда разобрал... Да там "бассейн" вокруг прокладок на шаре. Купил бачок 50л. под заторник, а варочником будет ПВК. Проблема оголения ТЭНа отсутствует. Меньше холостых движений с переливанием сусла, освобождением ПВК от дробины и промывки. https://www.instagram.com/vikonte.vasily/ телега @lordofmalt Сообщение отредактировал Vikonte - Ср, 2020-06-17, 18:04
Статус: Offline

Vikonte	Дата: Ср, 2020-06-17, 18:21 \| Сообщение 435
Гуру пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Красноярск Сообщений: 1677 Наград: 82 Благодарностей: 122	Цитата sibep () Так и не слог минимизировать количество соединений... Упрощение это то что нужно любому самогонщику, пивовару. И второй вектор моей жизнедеятельности это углубление переработки. Но некоторые любят усложнять. )) https://www.instagram.com/vikonte.vasily/ телега @lordofmalt
Статус: Offline

MrDAnger	Дата: Чт, 2020-06-18, 07:18 \| Сообщение 436
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Сообщений: 9439 Наград: 280 Благодарностей: 765	Цитата Vikonte () Мой такой валяется уже давно, после того как расследовал скисание пиваса. А когда разобрал... Да там "бассейн" вокруг прокладок на шаре. Цитата Alexpnz () а вот тут возникает другая проблема -деза. шаровые трехпроходные краны. Вот поэтому и нержа- периодически промывка щелочью и кислотой. К тому же не забываем при мойке краны надо 15-20 раз полностью открыть и закрыть, открывая/закрывая поток, тогда они промываются и вымывается оттуда гадость-не вспомню откуда инфа, но было, вроде, у амеров. Хотя, согласен-много скрытых полостей... Скажу честно-ни разу пиво не скисало или портилось по вине пивоварни с кранами, через все соединения циркулирует кипяток, этого достаточно в моем случае, просто мыть надо тщательнее . У меня были порчи уже готового пива, через месяц-два, связанные с задуванием конденсата из газовых шлангов, окислял, коннекторов боллок и тд... но и с этим разобрался. К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline

papgen	Дата: Чт, 2020-06-25, 12:53 \| Сообщение 437
Гуру пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Сева100Поль Сообщений: 1331 Наград: 61 Благодарностей: 51	Цитата MrDAnger () Так же рекомендовал бы в начале заполнение заторника, подавая воду снизу, а не засыпать солод в воду. Так шелуха остается в зерне, а не уходит наверх и солод не залепляет фд. MrDAnger, спасибо за дельный совет вчера во время варки так и поступил-напонил(налил) заторник через "сливной" кран,причем варил с" пшеничкой"-проблем с фильтрацией ноль(0) Добавлено (01-07-2020, 12:06) --------------------------------------------- Цитата Пушистый () тоже попробую так погонять, а то сегодня третью варку делал на кримсе, но так и не увидел такой прозрачности Цитата Пушистый () И как ты добился такой красоты, я вторую варку на этой системе сегодня варил, в конце хопстоппер забился и литров 5 не слилось, но и то что слил не такое прозрачное как на твоем фото я не упомянул ещё один нюанс,пока варочник выходит на кип я снимаю шумовкой "пенку"(как нормальные кухарки когда варят бульёны) В первую очередь пиво – это сам пивовар.
Статус: Offline

Dodther	Дата: Пт, 2020-07-10, 17:41 \| Сообщение 438
Домашний пивовар Группа: Пивовары Откуда: Находка Сообщений: 137 Наград: 5 Благодарностей: 3	Цитата EroshKA () 20 кг солода это приличный объем для заторника в 70 литров, но не максимальный. А какое оптимальное/максиальное количество можно затереть на 71л заторнике?
Статус: Offline

Пушистый	Дата: Пт, 2020-07-10, 18:52 \| Сообщение 439
Биргик Группа: Пивовары Откуда: город Юрга Сообщений: 46 Наград: 1 Благодарностей: 0	Цитата Dodther () 20 кг солода это приличный объем для заторника в 70 литров, но не максимальный.А какое оптимальное/максиальное количество можно затереть на 71л заторнике? Вчера потерпел фиаско (кримс 71\71), засыпь 16 кг пшеничного солода+4кг ржаного +1,8 кг рисовой лузги. Делал зерновой затор для хлебного вина, первуй час циркуляция нормальная, дальше хуже, в конце практически встала. Для перекачивания сусла в варочник пришлось практически сдирать веслом с фальшдна, с горем попалам перекачал, о чистоте сусла и речи нет ( мука, частички зерна и тд). Как итог когда решил кипятнуть это дело, словил жестокий пригар, причем настолько жестокий, что сусло в унитаз , а тэн в помойку. Вот так. А оптимальным для себя считаю 12-14 кг солода, воды заливаю 70 л, на промывку воду беру по количеству засыпанного солода (12-14 л), в бродильню сливаю около 55-57л с начальной плотность 12-13, по бутылкам разливаю 50-53л. Всё указанное плюс - минус, в зависимости от рецепта. Но так скажу в целом системой очень доволен.
Статус: Offline

John154	Дата: Пт, 2020-07-10, 18:56 \| Сообщение 440
Главный пивовар Группа: Пивовары Сообщений: 180 Наград: 13 Благодарностей: 25	Заторник 37 люксталь, фальшдно крадёт литра 2,5 примерно... Под завязку 12—13 кг солода... Прикрепления: 9214044.jpg (985.0 Kb)
Статус: Offline

Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Оборудование в пивоварении » Пивоварни » Строим К-RIMS с нуля

Страница 22 из 38
«
1
2
…
20
21
22
23
24
…
37
38
»