Добро пожаловать, Гость! Беер.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Беер.рф

Новые сообщения Участники Правила форума Поиск RSS

Объявление: Продается премиум домен для вашего сайта rus.beer Узнать подробнее »

  • Страница 1 из 1
  • 1
Модератор форума: sibep, MrDanger, pzzl, мамон  
Форум пивоваров » Подготовка » Оборудование » Самодельное оборудование » Подогрев бродильника (Созданиеподогрева из сподручных материалов)
Подогрев бродильника
amadestДата: Понедельник, 11-02-2019, 09:59 | Сообщение 1
Главный пивовар
Откуда: Таллинн
Сообщений: 63
Наград: 2
Благодарностей: 57
Всем привет,

В связи с тем, что ударился в бельгийские сорта пива, то появилась необходимость подогрева бродильника с возможностью ежедневной регулировки температуры.
Первое что пришло в голову - аквариумный подогреватель. Дешево и с одной стороны эффективно. Но есть один нюанс - регулятор температуры на нем встроенный в сам обогреватель, что приводит к необходимости открывать бродильник каждый раз, когда нужно изменить настройки. Так что отпадает.
Второй вариант - наружный нагрев. У меня есть в наличии 200Вт нагревательный коврик для 3д принтера. Есть терморегулятор для него. Вроде как бы огоньвалера. Но есть сомнения - греет он довольно активно, макс.темп - 140С. Не будет ли локального перегрева сусла и не поплавит ли он мне днище ферментера? Может у кого есть опыт с подобными самоделками, или может у кого есть другие варианты как дешево и сердито организовать задуманное?
Статус: Offline
MrDangerДата: Понедельник, 11-02-2019, 10:44 | Сообщение 2
Глава гильдии пивоваров
Откуда: СПб
Сообщений: 5543
Наград: 128
Благодарностей: 349
amadest, грелку для животных можно попробовать, heating belt и тд...


Молоко вдвойне вкусней, если это свежий эль.
Каждая буханка хлеба - трагическая история зёрен, которые мечтали стать пивом, но не стали.
No yeast-no beer, no beer-no civilization...
Статус: Offline
ProxyДата: Понедельник, 11-02-2019, 11:18 | Сообщение 3
Опытный пивовар
Откуда: Городец
Сообщений: 221
Наград: 12
Благодарностей: 42
Так а если просто ферментер в термоконтейнер поставить? Дрожжи сами разогреют сусло своей работой, да еще могут так что и охлаждать придется. А после активной фазы просто ставить бутыль с горячей водой рядом с ферментером.
Я таким макаром брагу на самогон ускорял))
Сообщение отредактировал Proxy - Понедельник, 11-02-2019, 11:19
Статус: Offline
umpelevmДата: Понедельник, 11-02-2019, 11:28 | Сообщение 4
Начинающий пивовар
Откуда: Нефтеюганск
Сообщений: 12
Наград: 4
Благодарностей: 2
US $4.42 31%СКИДКА | Mayitr варить нагревательный ремень тепла площадку для вина пиво дух ферментации ведро хорошее 80 Вт 220 В в новый
https://s.click.aliexpress.com/e/hgltLpo
И
US $4.37 12%СКИДКА | DC12V-55-120 градусов Цифровой Контроль температуры; термостат Контроль температуры красный и синий Дисплей TH4
https://s.click.aliexpress.com/e/cf7mDojo
Пробовал сам в погребе сбраживал, отлично работает. На пластиковую ёмкость 50л за уши хватает, думаю мощности даже на 100л хватит одной полоски. По началу воняют, потом прирабатываются нормально. К этой системе еще трансформатор на 12В нужен, чтоб питать терморегулятор.
Самого дешевого хватает за уши.
US $2.54 46%СКИДКА | RiRi будет питание от напряжения постоянного тока 12 V питания освещения трансформатор драйвер переключатель для светодио дный полосы адаптер AC 220 v 2A 3A 6.5A 10A 15A 25A 30A 33A
http://s.aliexpress.com/UFrAzENV
Сообщение отредактировал umpelevm - Понедельник, 11-02-2019, 11:32
Статус: Offline
amadestДата: Понедельник, 11-02-2019, 11:32 | Сообщение 5
Главный пивовар
Откуда: Таллинн
Сообщений: 63
Наград: 2
Благодарностей: 57
Грелка для животных это уже слегка выше по бюджету. Подогревающие ремни у нас сняли с продажи ввиду их неэффективности.
Появилась еще одна идея - греющий кабель для теплого пола и тут же отпала - перегрев кабеля обеспечен. Нужен саморегулирующийся, а это уже совсем другая ценовая категория.
Можно сделать ведро в ведре с водой и греть уже воду. Тогда обеспечен равномерный прогрев и определенный тепловой буфер. Видимо нужно идти по этому варианту.

Добавлено (11-02-2019, 11:34)
---------------------------------------------
Proxy, так не получится регулировать. Мне нужно поднимать температуру ровно градус в день.
umpelevm, спасибо за ссылки, изучу ;)

Статус: Offline
sibepДата: Понедельник, 11-02-2019, 12:20 | Сообщение 6
Глава гильдии пивоваров
Откуда: Красноярск
Сообщений: 3587
Наград: 107
Благодарностей: 572
Цитата amadest ()
Но есть сомнения - греет он довольно активно, макс.темп - 140С. Не будет ли локального перегрева сусла и не поплавит ли он мне


При брожении на квейке для поддержания на уровне 30-40 гр.С использую 2 м саморегулиремого (мах.60 гр.С) провода с контроллером для тёплого пола (что было под рукой).
60 Вт нагревателя (в его максимуме) неплотно обвитого по низу бродильника и при установке датчика на середине бродилки средняя температура  по бродилке с 30 литрами пива  поддерживается  +35 гр.С при постоянно включенном терморегуляторе.
НО это требует набросить плед и это на фазе активного брожения. На тихом брожении температура поддерживается +30.

Видится, что для уверенного управления нужны 100 - 200 Вт. Лёгкое утепление и самоограничение греющего элемента на уровне 60-80 гр.С.

Сомнения относительно градиента температур поддерживаю. Ставить лишнее во внутрь - риски.

Стоит найти саморегулиющиеся провода подогрева или матричные плёнки для тёплого пола.
Для уменьшения градиента температуры не стоит греть саму бродилку. Надо греть пространство вокруг неё.
Статус: Offline
amadestДата: Понедельник, 11-02-2019, 13:16 | Сообщение 7
Главный пивовар
Откуда: Таллинн
Сообщений: 63
Наград: 2
Благодарностей: 57
Нужен экрсперимент. Куплю ведро, наклею в качестве промежуточного буфера алюминиевую ленту и посмотрю как идет распределение температуры по массе жидкости.
Если будет локальный перегрев то пойду по пути водяной рубашки "ведро-в-ведре" и аквариумного нагревателя.
Есть еще один вариант - пленка-нагреватель для зеркал. Площадь поверхности у нее 1*0,5м. Есть до 100Вт мощностью.
Сообщение отредактировал amadest - Понедельник, 11-02-2019, 13:20
Статус: Offline
SvДата: Понедельник, 11-02-2019, 13:25 | Сообщение 8
Главный пивовар
Откуда: Краснодар
Сообщений: 86
Наград: 16
Благодарностей: 14
amadest, Нагреватель для аквариума и подцепить к нему контроллер температуры с алиэкспресс.Такой например https://ru.aliexpress.com/item....bb9fb-1
или как посоветовал umpelevm

Я например сейчас озадачился постройкой камеры для бражения с подогревом и охлаждением.
Сообщение отредактировал Sv - Понедельник, 11-02-2019, 13:30
Статус: Offline
amadestДата: Понедельник, 11-02-2019, 13:30 | Сообщение 9
Главный пивовар
Откуда: Таллинн
Сообщений: 63
Наград: 2
Благодарностей: 57
Sv, кстати да. Хорошая мысль. Выкрутить его на максимум а регулировать уже внешним контроллером, благо у меня такой валяется без дела. good
Статус: Offline
sibepДата: Понедельник, 11-02-2019, 13:41 | Сообщение 10
Глава гильдии пивоваров
Откуда: Красноярск
Сообщений: 3587
Наград: 107
Благодарностей: 572
Самрег:





как пример. Варианты есть. Плёнка бывает шириной 0,5. длину при этом можно резать ЛЮБУЮ.
Прикрепления: 9335268.jpg(61.6 Kb) · 4258640.jpg(71.1 Kb)
Статус: Offline
amadestДата: Понедельник, 11-02-2019, 15:24 | Сообщение 11
Главный пивовар
Откуда: Таллинн
Сообщений: 63
Наград: 2
Благодарностей: 57
sibep, самрег у нас дорого выходит. 10евро за метр 10Вт кабеля. Нужно метров 6 минимум.
Купил аквариумный нагреватель на 75Вт. Попробую два варианта монтажа
- горизонтальный через сальник см 10 от дна - если найду подходящий герметичный сальник. В данном случае регулятор будет снаружи.
- вертикальный, как в аквариуме, на стенке бродильника. Придется ставить внешний регулятор.
Статус: Offline
sibepДата: Понедельник, 11-02-2019, 15:31 | Сообщение 12
Глава гильдии пивоваров
Откуда: Красноярск
Сообщений: 3587
Наград: 107
Благодарностей: 572
amadest,  Просим прощения, на локацию внимания не обращал.
Самрег:
- в кабеле 250-350 р/м (блин в еврах я уже не пересчитаю) при 16-32 Вт/м
- в плёнке 1000-1300 р/м.кв при 200 -250 Вт/м.кв
Статус: Offline
amadestДата: Понедельник, 11-02-2019, 17:12 | Сообщение 13
Главный пивовар
Откуда: Таллинн
Сообщений: 63
Наград: 2
Благодарностей: 57
sibep, в два раза дешевле :) пленка у нас только готовая. 3700 в рублях за 1м*0,5м вариант
Нагреватель мне в 1500 обошелся.
Статус: Offline
Форум пивоваров » Подготовка » Оборудование » Самодельное оборудование » Подогрев бродильника (Созданиеподогрева из сподручных материалов)
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск: