Сливяночка на лесном хмелю

Ингредиенты
Сахаросодержащие:

4 кг (100.0%) | Сахар-песок цвет = 0.5 L°, экстракт = 100 % | Внесение в котел, кипятить 120 мин.

Всего: 4 кг (100%)

Хмель:

100 гр (74.1 IBU) | Лесной дикий сказочный. Каринторфские болота Кировская область. - цельный, a-к.=6% | Внесение в котел, кипятить 120 мин.

Всего: 100 гр (74.1 IBUs)

Дрожжи:

Mangrove Jacks - Баварское Пшеничное M20 | Брожение: 24 °С, Аттенюация: 79.4 %, Флокуляция: низкая | Внесение на главное брожение.

TURBO YEAST extreme COOBRA | Брожение: 30 °С, Аттенюация: 79.4 %, Флокуляция: высокая | Внесение на главное брожение.
Для брожения рекомендуется 216 млрд. дрожжевых клеток: 2 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 10 грамм сухих дрожжей.

Другие ингредиенты:

2 кг | Слива без косточек | Внесение на главное брожение.

0.0000467 гр. | Селен (Se)

0.0373 гр. | Кальций (Са)

0.1616 гр. | E341

0.028 гр. | Фосфор (Р)

Профиль воды:
Артезианская питьевая вода : Кальций: 130 мг/л, Магний: 65 мг/л, Натрий: 200 мг/л, Сульфаты: 250 мг/л, Хлориды: 250 мг/л

Параметры варки
Эффективность варки: 82.6 %
Время кипячения: 120 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 20 мин
Размер партии после кипячения: 9 л. | Испарение: 40.0 % | Размер партии перед кипячением: 15 л.

Параметры карбонизации
Объем партии после брожения: 8.5 л. | Температура карбонизации: 5 °С
Праймер:

160 гр. | Сахароза / столовый сахар сбраж. экстракт = 100 % | Итоговый объем СO2 = 6.14 (12.28 г/л)

Дополнительные параметры
Энергетическая ценность: Доступно только для пользователей
Оценочная стоимость рецепта: Доступно только для пользователей