|
Blog - The Art of Brewing
|
|
dmi32410689  | Дата: Пн, 2018-04-09, 14:20 | Сообщение 541 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Сообщений: 670
| Цитата Vikonte (  ) Я правда, когда кофе красками играть перестаёт, сорт другой в машинку закидываю. У меня есть специально упаковка дешевого, день его и хороший снова радует. |
Статус: Offline |
|
|
| Граф_Пивоварoff | Дата: Ср, 2018-04-18, 14:02 | Сообщение 542 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 345
| До сих пор отхожу, начав работать в 3 утра понедельника(закрытая дегустация для особого круга лиц) мы закрылись только в 8 утра среды. Нон стопом. Я уснул прямо в баре...а не, даже не так я удивился когда проснулся в баре, т.е. я даже не могу вспомнить как я уснул. Evo IPA ввела в состояние в котором события были как в тумане, было слишком хорошо, менялись люди, разговоры, песни, танцы...нон стопом до момента пока не выпили все пиво, абсолютно, даже чуток зацепили однодневной газации ))
А сейчас пока я отхожу, заходит человек и говорит, а можно вам своего пива привезти, попробовать )) епппаааать, я на днях думал только о том чтобы мне возили свое пиво, а я бартером отдавал 1к1 свое, для лучшего обмена опытом. 
Blog - The Art of Brewing
https://vk.com/graflegends
Сообщение отредактировал Граф_Пивоварoff - Ср, 2018-04-18, 14:02
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Ср, 2018-04-18, 14:46 | Сообщение 543 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5965
| Цитата Граф_Пивоварoff ( ) на днях думал только о том чтобы мне возили свое пиво, а я бартером отдавал 1к1 свое, для лучшего обмена опытом. |
Статус: Offline |
|
|
| Граф_Пивоварoff | Дата: Пт, 2018-04-20, 11:57 | Сообщение 544 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 345
| Сегодня от знакомых ребят узнал, что у нас почти построился пивной ресторан в самом центре города, 8 цкт по 320 литров ) уже не дождусь открытия. Возможно скоро будем расширятся, как минимум в выходные мест нет вообще, эта неделя рекордная по продажам. Остался без пива на субботу и воскресение.
Blog - The Art of Brewing
https://vk.com/graflegends
|
Статус: Offline |
|
|
| GarageCraft | Дата: Пт, 2018-04-20, 15:11 | Сообщение 545 |
|
Любитель пива
Группа: Удаленные
| Цитата Граф_Пивоварoff ( ) Остался без пива на субботу и воскресение.
а как вариант есть в городе частные пивовары? может взять их пиво под видом своего, сотрудничество так сказать..)) или же от этого могут возникнуть проблемы с законами?Добавлено (20-04-2018, 15:11)
---------------------------------------------
я хоть и варю маааалыми партиями, но у меня уже раскуплено за месяц вперёд вся партия)
я продаю своё по 120-130р за литр в пластике.
причём заметил, что светлое берут сразу по 10-20 литров, а вот стауты и портеры - на любителя.
на днях на дегустацию принёс пару литров в один наш шикарный ресторан, директор знакомый.. если его (и мои) предложения заинтересуют, придётся расширяться.
я работаю в крупной энергетической компании начальник диспетчерской службы. зарплата на уровне 600 евро. НО!!! без пивоварения уже не могу!) |
|
|
|
| Граф_Пивоварoff | Дата: Ср, 2018-04-25, 10:36 | Сообщение 546 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 345
| Цитата GarageCraft ( ) а как вариант есть в городе частные пивовары? может взять их пиво под видом своего, сотрудничество так сказать..)) или же от этого могут возникнуть проблемы с законами? Добавлено (25-04-2018, 10:36)
---------------------------------------------
Всем приветы )
Вчера впервые нас посетил пивовар с нашего форума ) был проездом. Обсудили очень много интересных вещей , интересный обмен опытом. Именно он смог выявить что мой рецепт Магнум при нагревание бокала в руке начинает очень сильно пахнуть гречишным медом. И я думаю что он еще отпишется здесь ) ну и конечно же, он смог ощутить то чувство когда невозможно уйти с бара не выпив хотя бы еще одну бутылочку ) а их получилось ой как много )) ну и вместе посмотрели лигу чемпионов ливерпуль - рома.
Самое интересное что друзья завезли от конкурентов пиво которое мы успешно продегустировали ) и пахло оно как сказала моя жена и Александр "хомячими опилками"
Blog - The Art of Brewing
https://vk.com/graflegends
|
Статус: Offline |
|
|
| GarageCraft | Дата: Ср, 2018-04-25, 16:25 | Сообщение 547 |
|
Любитель пива
Группа: Удаленные
| Цитата Граф_Пивоварoff ( ) мой рецепт Магнум при нагревание бокала в руке начинает очень сильно пахнуть гречишным медом
насколько я знаю, аромат мёда даёт хмель Ярило. не знал что Магнум такое выдаёт) учту! спасибо!:) |
|
|
|
| Граф_Пивоварoff | Дата: Ср, 2018-04-25, 17:12 | Сообщение 548 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 345
| Хотелось бы добавить что вчера расхвалили рецепт Бланш де Луш :))
Blog - The Art of Brewing
https://vk.com/graflegends
|
Статус: Offline |
|
|
| sindrom | Дата: Чт, 2018-04-26, 12:00 | Сообщение 549 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Барнаул
Сообщений: 103
| Цитата Граф_Пивоварoff ( ) он смог ощутить то чувство когда невозможно уйти с бара не выпив хотя бы еще одну бутылочку ) а их получилось ой как много ) |
Статус: Offline |
|
|
| Граф_Пивоварoff | Дата: Сб, 2018-05-05, 12:45 | Сообщение 550 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 345
| Всем привет
Уже вот-вот должен приехать солод, а с ним и ржаной ) ржаное пиво я пил всего лишь 1 раз. Это сибирская корона амурский нрав. Особо его даже не помню. В продаже в городе ржаного пива я не видел. А значит лучшие деньки еще впереди, давно не был новых вдохновленных варок.
Blog - The Art of Brewing
https://vk.com/graflegends
|
Статус: Offline |
|
|
| Vikonte | Дата: Сб, 2018-05-05, 13:28 | Сообщение 551 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Цитата Граф_Пивоварoff ( ) Уже вот-вот должен приехать солод, а с ним и ржаной
https://www.instagram.com/vikonte.vasily/
телега @lordofmalt
|
Статус: Offline |
|
|
| Граф_Пивоварoff | Дата: Сб, 2018-05-05, 14:28 | Сообщение 552 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 345
| Цитата Vikonte ( ) Где берешь солод?
Blog - The Art of Brewing
https://vk.com/graflegends
Сообщение отредактировал Граф_Пивоварoff - Сб, 2018-05-05, 14:28
|
Статус: Offline |
|
|
| Vikonte | Дата: Сб, 2018-05-05, 16:18 | Сообщение 553 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Цитата Граф_Пивоварoff ( ) malt.ru
https://www.instagram.com/vikonte.vasily/
телега @lordofmalt
Сообщение отредактировал Vikonte - Сб, 2018-05-05, 16:19
|
Статус: Offline |
|
|
| Граф_Пивоварoff | Дата: Пн, 2018-05-14, 17:31 | Сообщение 554 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 345
| Цитата Vikonte ( ) Понятно. Я там же. Главное наличие на новосибирском складе, тогда доставка дешевле.
Добавлено (05-05-2018, 21:12)
---------------------------------------------
Впервые сьели ВСЮ ЕДУ в баре осталась пачка сухарей )) Ох эта пшеничка )
Добавлено (14-05-2018, 17:31)
---------------------------------------------
Друзья, свершилось! ) приехал ржаной солод. Короче сразу хочется описать свои чувства. Иногда возникает, что ты просто тухнешь как пивовар, вот у меня есть 9 основных сортов, я могу их готовить без остановки , но это конец. В определенный момент ты понимаешь, что это так надоедает, что по другому никак, ты знаешь эти сорта лучше всех, они вкусные, но! ты варишь как робот, ради денег, люди любят.
Возможно это поворот в жизни пивоварения, обожаю эти эксперименты. Завтра как обычно чисто интуитивный будет выложен рецепт. Ржаное пиво. Сам ни разу не пил крафта ржаного, поэтому это меня пинает под зад как никогда!
Любой сорт меня достаёт за неделю - две. И я понимаю что, если я не сделаю любой эксперимент я начинаю умирать как пивовар, это тупая рутина убивает все.
Blog - The Art of Brewing
https://vk.com/graflegends
|
Статус: Offline |
|
|
| Vikonte | Дата: Пн, 2018-05-14, 17:35 | Сообщение 555 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Цитата Граф_Пивоварoff ( ) приехал ржаной солод
https://www.instagram.com/vikonte.vasily/
телега @lordofmalt
|
Статус: Offline |
|
|
| Граф_Пивоварoff | Дата: Пн, 2018-05-14, 17:40 | Сообщение 556 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 345
| Наверное сделаем исключение из правил ) описываю как есть, русский язык передает максимум )
Blog - The Art of Brewing
https://vk.com/graflegends
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Пн, 2018-05-14, 17:51 | Сообщение 557 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5965
| Граф_Пивоварoff,
я +1 к мамону.
Не в стиле сайта и не украшает.
|
Статус: Offline |
|
|
| dmi32410689 | Дата: Пн, 2018-05-14, 20:44 | Сообщение 558 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Сообщений: 670
| sibep, мы что то пропустили?
|
Статус: Offline |
|
|
| Граф_Пивоварoff | Дата: Вт, 2018-05-15, 15:47 | Сообщение 559 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 345
| Цитата Vikonte ( ) Прикинул, сколько стоило один килограмм из нерезиновой притащить? Чисто для инфо интересно. Добавлено (15-05-2018, 09:03)
---------------------------------------------
Цитата dmi32410689 ( ) sibep, мы что то пропустили? Добавлено (15-05-2018, 15:47)
---------------------------------------------
Нужно ли дробить ржаной солод?
Сейчас фильтрация встала сразу , еле еле , много мук и спустя 2,5 часа я отправил сусло на кип. Ржаной солод просто как клей был, впервые с таким встретился.
Blog - The Art of Brewing
https://vk.com/graflegends
|
Статус: Offline |
|
|
| Vikonte | Дата: Вт, 2018-05-15, 17:33 | Сообщение 560 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Цитата Граф_Пивоварoff ( ) Ржаной солод просто как клей был, впервые с таким встретился.
https://www.instagram.com/vikonte.vasily/
телега @lordofmalt
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
