Добро пожаловать, Гость! Беер.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Беер.рф
Главная » Видео » Видео обзоры оборудования

Варим Ирландский Стаут. 43 литра

00:11:54
Просмотры: 77 Добавил: Amid884
Описание материала:

Солод:
4 кг Пэйл Эль Курский (Россия)
1 кг Меланоидиновый Курский (Россия)
1 кг Мюнхенский тип 2 Курский (Россия)
1 кг Кара 120 (Бельгия)
0.7 кг Шоколад Шато (Бельгия)
0.5 кг Блэк оф Блэк Шато (Бельгия)
Всего: 8.2 кг.

Хмель:
25 гр Чинук (США) Кипятить 75 мин.
5 гр Чинук (США) Кипятить 30 мин.
20 гр Халлертау Херсбрукер (Германия) Кипятить 5 мин.
Всего: 50 гр (28 IBUs)

Дрожжи:
Mangrove Jacks - Имперский Эль M15 | Брожение: 20 °С, Аттенюация: 73.5 %

Начальная плотность: 1.044 (10.9 °P)
Конечная плотность: 1.011 (2.8 °P)
Алкоголь: 4.7 %
Горечь: 28.0 IBU
Цветность: 33.9 SRM (66.8 EBC)

Длительность материала: 00:11:54
Автор: Домашний Пивовар
Всего комментариев: 13

3
1. 23-05-2020, 14:26
На видео есть Roasted Barley, а в описании Шоколад Шато. Это разные солода. 
Адепт секты "на кончике ножа" )
На дрожжах читает температуру сбраживания 18-20, а сыплет в сусло с температурой 29. 
Ну и, голый торс это фишка сезона?
0
2. 24-05-2020, 05:33
Адепт секты "на кончике ножа" ) Не понял что вы хотели этим сказать. 
На дрожжах читает температуру сбраживания 18-20, а сыплет в сусло с температурой 29. (18-20 это температура брожения ) а сыпал 29 что бы быстрее разбрадились . По поводу голого торса не вижу здесь не какой проблемы )))) Вас это смущает ? 
Roasted Barley, а в описании Шоколад Шато (исправлю спасибо что подметили ) good
4
4. Модератор  25-05-2020, 15:55
Секта "на кончике ножа" -  это Вам надо посмотреть тему "Ютуб, ролики не рекомендуемые.

Голый торс -  это не только неуважение  к тем, кто смотрит, но и пренебрежение чистотой производства пищи.
0
3. 24-05-2020, 13:05
На такой объем нужно минимум пакет дрожжей сыпать. 
Для быстрого старта нужно либо регидрацию делать, либо стартер, но не сыпать в сусло при 29 гр. М15 это не квейки же.
0
5. 26-05-2020, 19:59
Ну, скажем прямо, полезной информации - ноль. Если для начинающих - скорее вредно, чем полезно. Плюс за то, что снял, смонтировал, память останется... Ну и ссылка на рецепт не помешала бы, как то  смотреть "описание материала" в виде рецепта, да еще с не полной информацией... А так, стауты я люблю!
2
6. 27-05-2020, 07:45
Мужики спасибо за поддержку буду исправляться!!
2
7. 27-05-2020, 07:53
Если что пишите все минусы, я же только начинаю ))
1
8. Модератор  27-05-2020, 15:37
Всё это не как неприемлемость.
Если материал размещен на сайте, то сайт вроде должен сказать о нем.
Помощь обязательно будет.
1
9. Модератор  27-05-2020, 15:45
Видеоописание варки - это не редкость.
Как идея:
- видеовопрос, или
- разбор ситуации, или фиксация конкретного ноу-хау ( пусть пока громко) к обсуждению.

Ну, например кондиионирование солода и сравнительный помол... .и т.п.
0
10. 29-05-2020, 17:52
Хочу сделать видео Жигули 70 годов. Как на это смотрите ?
0
11. Модератор  30-05-2020, 09:19
Лучше сварите хороший венский лагер. Или хочется хайпа на ж**улях?
0
13. 01-06-2020, 08:49
Изучили технологию варки тех времен? Почему именно 70-х, а не 50-х или 80-х?
0
12. 30-05-2020, 09:30
Ок сделаю чисто венский бельгия солод + дрожи М-76 и хмель подвязный и ранний московский.
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход