Хмель Подвязный (России) является одним из самых горьких сортов чувашского хмеля, и его уникальные свойства делают его универсальным для использования как на стадии горечи в начале кипячения, так и на стадии аромата в конце.

Этот сорт хмеля является настоящим сокровищем для производителей пива, поскольку его использование придает пиву ненавязчивую, но приятную горечь и тонкий аромат хмеля. Это открывает возможности для создания разнообразных вкусовых профилей и обеспечивает высокое качество пива.

Хмель Подвязный обладает хорошей стабильностью в процессе хранения, что позволяет сохранять его качество на протяжении длительного времени. Кроме того, этот сорт хмеля характеризуется высокой эффективностью экстрагирования ароматических и горечевых компонентов, что способствует более эффективному использованию его в пивоварении.

Одним из ключевых факторов, влияющих на качество пива, является выбор правильного сорта хмеля. Хмель Подвязный предлагает пивовару идеальный баланс горечи и аромата, позволяя создавать пиво с уникальным вкусом и приятным послевкусием. Благодаря этому сорту, пивовары могут удовлетворить вкусы самых требовательных пивных гурманов.

Характеристики

• Альфа-кислота: 5 - 6,5 %
• Бета-кислота: 5,5 %
• Когумулон: 44 %

Все рецепты с ингредиентом